حضريها لفطار أول يوم العيد.. كيفية تحضير القراقيش الاقتصادية بالسمسم أحلى من الجاهزة

3 أشهر منذ

رحاب احمد السعيد

وتعد القراقيش بالسمسم هي أحد أشهر أنواع المعجنات التي يحب الجميع تناولها، خاصةً بجانب كوب من الشاي الساخن، أو الحليب الدافئ، حيث تكون مقرمشة من الخارج، وتمتاز بالطعم الرائع والشهي، وتعد هذه الوصفة من الوصفات السهلة جدًا في تحضيرها، حيث يمكن عملها بسهولة في المنزل بإتباع عدد من الخطوات البسيطة، كما أنها تمتاز بأنها وصفة اقتصادية موفرة، ولا تحتاج إلى مكونات معقدة، لذلك يمكنك تجربة عملها بسهولة في منزلك، تابع معي السطور القادمة لمعرفة كيفية عملها بخطوات سهلة للغاية وفي وقت قياسي،

طريقة تحضير القراقيش الاقتصادية بالسمسم

يمكنك القيام بعمل القراقيش بالسمسم دون الحاجة إلى تخميرها، فقط من خلال الالتزام بتطبيق الخطوات اللازمة لعملها، ولكن يجب أولاً أن نعرف ما هي المكونات اللازمة لعمل هذه الوصفة، وهي كالتالي:

ثلاث اكواب دقيق.
نصف كوب سمسم محمص.
2 سكر ملعقة كبيرة.
ملعقة صغيرة ملح نصف .
ملعقة صغيرة بيكنج بودر .
زيت نصف كوب.
ماء دافئ حسب الحاجة للعجن.

خطوات تحضير وصفة قراقيش بالسمسم

يجب أن تقومي بإتباع الخطوات كما هي دون أن تزيدي على أي شئ، وتتلخص خطوات عملها في عدة نقاط على النحو التالي:

نقوم بخلط الدقيق والسمسم والسكر والملح والبيكنج بودر في وعاء عميق، ونقلبهم جيدًا.
ثم نضيف الزيت ونخلط المكونات جيداً حتى تمتزج مع بعضها البعض.
بعد ذلك نبدأ في إضافة الماء بالتدريج ونستمر في الخلط حتى نحصل على عجينة متماسكة.
بعد ذلك نقوم بتقسيم العجينة إلى كرات صغيرة الحجم بالشكل الذي تحبيه، حيث يمكنك استخدام السكينة في عمل خطوط على العجينة لإعطاء الشكل التقليدي العجينة.
بعد الإنتهاء من تشكيل العجين نقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ثم نضع القراقيش في صينية مبطنة بورق زبدة ونضعها في الفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة لأخذ لون ذهبي.
بعد ذلك نبدأ في إعداد حشوة القراقيش والتي تختلف حسب الرغبة.
حشوة التمر والتي يتم صنعها بواسطة النمر المعجون مع مقدار من القرفة.
حشوة العجوة والتي يتم عملها بواسطة عجوة البلح المخلوطة مع السمنة والسكر.
حشوة الملبن حيث يتم عملها بوضع ملعقة من السمن على الملبن ونعجنهم جيدا حتى لا تجف عند التسوية.