أجمل اكلات يمنيه في رمضان 2025 بالصور والمقادير

4 أشهر منذ

كريم احمد الحسيني

هناك العديد من الأكلات اليمنية المشهورة والمعروفة، فما هي أجمل اكلات يمنية في رمضان يمكن تقديمها للصائمين؟ وكل بلد لها التقاليد والعادات الخاصة بها في طريقة تحضير الأطباق، وتتميز اليمن بتقديم وصفات فطور صحية مناسبة لشهر رمضان، ويكون العديد من الأصناف المتنوعة والرئيسة في بلاد اليمن، ومن خلال موقع لحظات نيوز سوف نذكر مجموعة من الأكلات اليمنية السهلة والسريعة.

وصفات يمينة في رمضان

تعد الوصفات اليمينة سهلة وسريعة التقديم، ولذلك خلال السطور القادمة سوف نقدم مجموعة من اكلات يمنية في رمضان:

1 – الشفوت اليمني

اكلات يمنيه في رمضان

يعد من الأطباق اليمنية التي يكثر تناولها في شهر رمضان، ويعد من الوصفات السهلة والسريعة، وهو من الوجبات المشبعة ويكون خفيف على المعدة والمكونات تكون كالتالي:

2 كوب من الخبز الجاف.
1 ملعقة كبيرة من النعناع.
ربع كيلو من اللحم.
1 ملعقة كبيرة من الكزبرة الطازجة أو البقدونس.
1 فص من الثوم المفروم الناعم.
نصف ملعقة كبيرة من الملح.
1 من الفلفل الحار.
3 ملاعق كبيرة من الزبادي.

أقرأ أيضًا: موعد بداية شهر رمضان في الاردن وأبرز العادات الرمضانية في الأردن

طريقة التحضير

وضع ملعقة كبيرة من النعناع مع ملعقة كبيرة من الكزبرة أو البقدونس، ثم إضافة فص ثوم المفروم الناعم، ووضع الفلفل الحار في الخلاط، ومزج المكونات معًا.
إضافة ثلاثة ملاعق كبيرة من الزبادي، والخلط الجيد بواسطة المضرب الكهربائي أو المضرب اليدوي للحصول على القوام المتجانس، ثم وضع نصف ملعقة كبيرة من الملح او حسب الرغبة.
تقطيع اللحم إلى مكعبات صغيرة، ووضعها في طبق التقديم، ثم وضع مزيج الزبادي فوقها.
ترك الخليط خمس دقائق حتى تقوم قطع اللحم بامتصاص خليط الزبادي، ويمكن التزيين بالبقدونس المفروم.

2 – فطيرة بنت الصحن

اكلات يمنيه في رمضان

تعد من أجمل اكلات يمنيه في رمضان، وهي من الفطائر التي توضع على السفرة مثل السلطة فيتم وضعها بصورة دائمة، وهي من الوصفات التي تعطي الإحساس بالشبع، ومكوناتها تكون كالتالي:

نصف ملعقة صغيرة من حبيبات الخميرة.
مقدار نصف كوب من الماء.
2 كوب من الدقيق.
بيضة.
ربع كوب من اللبن.
طبق من العسل.
صفار بيضة للتزيين.
وضع نصف كوب من الزبدة المذابة.
ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
بذور السمسم بمقدار نصف ملعقة صغيرة.

أقرأ أيضًا: طريقة عمل الكرك | ألذ شاي كرك على الطريقة الهندية لجلسات رمضان

طريقة التحضير

وضع نصف ملعقة صغيرة من حبيبات الخميرة في نصف كوب من الماء، وتقليب الخميرة في الماء حتى الذوبان.
إضافة 2 كوب من الدقيق، والبيضة وربع كوب من الماء، ثم وضع ربع كوب من الحليب، ونصف كوب من الزبدة المذابة، وفي النهاية ملعقة صغيرة من الملح.
عجن الخليط جيدًا لمدة تصل إلى عشر دقائق، ويمكن أن تصل إلى ربع ساعة وذلك للحصول على القوام المتجانس والعجينة اللينة.
تقسيم العجينة إلى 8 أو عشرة قطع.
تشكيل القطع على شكل كرة صغيرة.
وضع القليل من الزبد في صينية كيك دائرية الشكل.
ثم وضع جميع الكرات الصغيرة في الصينية، وتدهن كل كرة بالزبدة بعد فردها عن طريق النشابة، ثم دهن اسطح العجينة بالقليل من صفار البيض.
رشها بالكمون أو بذور السمسم.
وضع الفطائر في الفرن درجة حرارته 300 درجة مئوية، لمدة تصل إلى ربع ساعة.
التقديم بجانب العسل.

3- كرات السمسم

اكلات يمنيه في رمضان

تعد الأكلات اليمنية من الوصفات السهلة والسريعة، وتكون أجمل اكلات يمنيه في رمضان، ومكوناتها تكون كالتالي:

ربع كيلو من التمر الناضج.
5 ملاعق كبيرة من اللوز السليم.
خمسة ملاعق كبيرة من حبوب السمسم.

أقرأ أيضًا: طريقة عمل المرسة الجنبوية الجيزانية على اصولها ومكوناتها الأصلية

طريقة التحضير

غسل التمر جيدًا وإزالة النواة من التمر.
عجن التمر ثم القيام بتشكيل كرات صغيرة.
وضع اللوز في منتصف كل كرة من كرات التمر، حتى يتم تغطيتها بالكامل.
دحرجة كل كرة صغيرة من التمر في السمسم حتى يتم تغطية بالكامل.
وضع كرات السمسم في طبق التقديم.
يمكن أن تقدم بجانب كوب من الحليب.

الوصفات اليمينة من الوصفات الشهية واللذيذة، ويوجد منها الكثير من الوجبات الصحية، وقد عرضنا خلال هذا المقال أجمل اكلات يمنيه في رمضان، واكلات رمضان تختلف من بلد إلى أخر حسب العادات والتقاليد.