طريقة عمل القطايف منال العالم بأكثر من حشوة

4 أشهر منذ

كريم احمد الحسيني

طريقة عمل القطايف منال العالم بأكثر من حشوة

تعج محركات البحث عن طريقة عمل القطايف على طريقة منال العالم بأكثر من حشوة، والتي يكثر تناولها والبحث عن طريقة عملها في شهر رمضان، وخص البعض طريقة منال العالم لأنها من أفضلهم، ومن موقع لحظات نيوز نعرض طريقة عمل القطايف بالطريقة المثالية بأكثر من طريقة.

طريقة قطايف بكريمة الشوكولاته

طريقة عمل القطايف منال العالم بأكثر من حشوة

عند اجتماع الشوكولاتة مع باقي الحلويات ينتج عنه أفضل حلى صيفي ورمضاني مميز، وطريقة عمله تتم كالآتي:

المكونات: كوبين من الطحين الأبيض، نصف كوب من السميد الناعم، ثلاث ملاعق من البيكنج باودر، ثلاثة أكواب من الماء، رشة من البندق المجروش للتزيين.
طريقة التحضير: يوضع الطحين مع السميد والبيكنج باودر والماء في الخلاط الكهربائي وتشغيله على سرعة غير عالية، حتى تتكون عجينة قوامها سميك خفيف.
توضع المقلاة الغير لاصقة وجعلها تسخن تمامًا.
تُسكب كمية من العجينة على الصاج بشكل أقراص حسب الحجم المرغوب به، والانتظار قليلاً حتى تظهر ثقوب على سطح الأقراص ويجف سطحها تماماً.
ترفع أقراص القطايف باستعمال ملعقة عريضة ووضعها على قطعة قماش وتركها حتى تبرد.
يمسك قرص القطايف ويغلق طرفه حتى يتكون قطف صغير صم ملئ القمع الفارغ بالشوكولاتة وتزين بالبندق المجروش.

طريقة تحضير القطايف بالقشطة

تأتي هذه الطريقة لتكون من أشهر الطرق المحببة بطريقة القطايف، وخصوصًا في فصل الصيف وبعد وجبة الإفطار في رمضان، وتتم الطريقة كالتالي:

المكونات: كوبين من الطحين، 500 جرام سميد، أربع ملاعق من السكر، ملعقة من النشا، باكيت بيكنج باودر، كوبين ماء، ملعقة من ماء الورد.
طريقة التحضير: يوضع الطحين مع السميد والسكر والبيكنج باودر والماء في الخلاط وخلطها على سرعة متوسطة، حتى يصبح قوام العجينة سميكة وسائلة.
توضع المقلاة الغير لاصقة على النار وانتظارها حتى تسخن ونسكب مقدار مغرفة من العجينة.
تسكب العجينة على شكل أقراص صغيرة الحجم وتركها حتى تتكون كرات صغيرة على السطح وتجف.
يتم إخراج القرص ووضعه على منشفة جافة وتركها حتى تستريح.
يتم مسك قرص من القطايف وثنيه من الأطراف ووضعه فوق الطرف المغلق من القرص الأول والضغط عليها حتى تلتصق.
يوضع مقدار القشطة في القطايف التي تم تكوينها وتوزيع بعض الشيرة والفستق الحلبي من الأعلى.

طريقة تحضير القطايف بالمكسرات

على الرغم من السعرات الحرارية العالية في هذا النوع من حشوات القطايف، إلا أنه من المفضلات بالنسبة للجميع، وتتم كالتالي:

المكونات: نصف كيلو من عجينة القطايف المحضرة، ربع كوب من الفستق السوداني، ربع كوب من الزبيب، ربع كوب من جوز الهند، ربع كوب من الفستق المبروش.
طريقة التحضير: نحضر إناء ونضع به جميع المكسرات المتواجدة وخلطها جيدًا مع السكر.
نحضر قطعة من القطايف ونضيف إليها الحشو مع التأكد من إغلاقها جيدًا.
نحضر مقلاة ونضع بها كمية غزيرة من الزيت ونبدأ بقلي القطايف.
عندما تصبح باللون الذهبي الغامق نرفعها ونضعها في الشربات حتى تتشرب ثم توضع في مصفاة حتى نتخلص من الشربات الزائد.
توضع في طبق التقديم وترش بالفستق الحلبي للزينة.

وفي الختام من المتعارف عليه أنه من ضمن أشهر الحلويات التي يستحب تناولها في رمضان هي القطايف، لذا مع اقتراب هذا الشهر ذكرنا حشوات مختلفة حتى نحشي بها القطايف، وبالعافية على كل مجرب.