طريقة عمل المفالت الجيزانية على أصولها.. وجبة رئيسة ما تفارق المائدة الجازانية

وصفات طبخ
3 أشهر منذ
كريم احمد الحسيني
طريقة عمل المفالت الجيزانية
طريقة عمل المفالت الجيزانية

تعتبر هذه الأكلة من الحلويات وهي تنتشر في السعودية، خاصة في منطقة جيزان، تلك الأكلة دائماً يقدمونها في المناسبات، فهي من الأكلات المميزة لدى الصغار والكبار، ومن خلال موقع لحظات نيوز سوف نعرض أكثر من طريقة لعمل المفالت الجيزانية.

طريقة عمل المفالت الجيزانية

طريقة عمل المفالت الجيزانية

هي تعتبر من الحلويات الشرقية، فهي حلوة كثير مميزة بطعمها الرائع، وهي سهلة التحضير ومكوناتها بسيطة سوف نعرض طرقتها فيما يلي:

المقادير

  • ملعقة ونصف من الملح (ملعقة صغيرة).
  • كوب من الدقيق والدخن.
  • كوب من الماء أو أكثر حسب الحاجة.
  • كمية من السمن المذابة.
  •     2 كوب ونصف من الحليب كامل الدسم.
  • كمية من العسل.

أقرأ أيضًا: طريقة عمل البامية على الطريقة الجيزانية.، أكل رمضاني جنوبي

طريقة التحضير

  1. نخلص كوب من الدقيق مع معلقة صغيرة من الملح في وعاء زجاجي عميق، ثم نضيف عليهم كمية من الماء حتي تتماسك العجينة.
  2. نظل نقلب المكونات معاً حتى نحصل على عجينة طرية.
  3. نقوم بتسخين مقلاة بشرط أنها تكون مضادة للالتصاق، ثم نمسحها بالزيت، ونضع فيها الخليط ونقوم بفرده بمعلقة سيليكون.
  4. ننتظر قليلاً حتي ينضج الخبز من الاسفل، ثم نقوم بقلبها على الجهة الاخرى.
  5. نرفع الخبز من على النار، ثم نقطعه قطع صغيرة ونتركه جانباً.
  6. نسخن كوبين ونصف من الحليب فى إناء متوسط، على نار منخفضة ونرش القليل من الملح علية.
  7. نبدأ فى إضافة الخبز ونستمر في التقليب حتى لا يفور الحليب، ونستمر فى التقليب لمدة عشرين دقيقة.
  8. ونضع الخليط فى طبق ثم نضيف علية كمية من السمن البلدى و القليل من العسل، ونقوم بالتقديم.

طريقة عمل مفالت

يوجد أكثر من طريقة لعمل المفالت، سوف نعرض فيما يلي طريقة أخرى وأكثر سهولة،

المقادير

  • 2 كوب من الدقيق.
  • نصف كوب من السكر.
  •     6 معالق كبيرة من حليب البودر.
  •     2 معلقة كبيرة من السمن أو الزبدة.
  • رشة من الملح.
  •     1 لتر من الماء.

طريقة التحضير

  1. نقوم بخلط الماء مع الحليب، نضعهم على النار مع رشة من الملح والسكر حتى يتم غليهم.
  2. نضع الدقيق في طبق ونزود عليه القليل من الماء ليصبح فيه قطع.
  3. بعد غليان الحليب نضيفه إلى طبق الدقيق، ونقلب فيه حتى ينضج، تستمر حركة التقليب إلى أن نصل للقوام المطلوب.
  4. يسكب الخليط فى صحون، ونضع عليه السمن ويكون جاهز للتقديم.

أقرأ أيضًا: طريقة تحضير تمرية روعة بمكونات بسيطة وخطوات سهلة

طريقة المرسه الجيزانية

تعتبر المرسه الجيزانية من أكثر الحلويات المطلوبة، لذلك سوف نعرضها بأبسط طريقة فيما يلي:

المقادير

  • 2 كوب من الدقيق الأبيض.
  • رشة من الملح.
  • ربع كوب من الزيت.
  • كوب إلا ربع من الماء الدافئ.
  •     4 قرون كبيرة الحجم من الموز، ويجب أن تكون ناضجة جداً.
  • كمية من السمن الذائبة (للتزين).
  • كمية من العسل (للتزين).
  • كمية من الزبيب (للتزين).

أقرأ أيضًا: طريقة عمل الغرايف على الطريقة الجيجلية والتقليدية بدون عجن او دلك

طريقة التحضير

  1. نقوم بخلط كوبين من الدقيق، ثم نضيف عليهم رشة من الملح، وربع كوب من الزيت فى وعاء العجانة الكهربائية.
  2. نقوم بضرب المكونات معاً على سرعة منخفضة، ثم نبدأ بسكب كوب إلا ربع من الماء الدافئ، حتى تتشكل العجينة.
  3. نقوم بتسخين مقلاة تيفال على النار منخفضة، ثم نفرد كمية من العجينة على شكل دائرى، وننتظر لمدة عشر دقائق تقريباً حتى تنضج.
  4. نرفع الرغيف من على النار ونضعها في المطحنة حتى يتحول إلى فتات مجروشة، ثم نقوم بوضعها في وعاء عميق.
  5. نقوم بوضع الموز في وعاء مطحنة جيداً،لكي نتخلص من القطع الصلبة.
  6. نقوم بوضع الموز المهروس فوق فتات الخبز، ونخلطهم معاً حتى يصبحوا مثل العجينة، ثم نضع الخليط فى طبق للتقديم.
  7. نضع على وجه الطبق كمية من السمن و العسل و الزبيب، ثم نقوم بالتقديم.

فى النهاية لقد عرضنا أكثر من طريقة لعمل حلوى المفالت الجيزانية المشهورة والمميزة بطعمها الرائع، وهي تتميز بالسهولة.

مقالات من قسم وصفات طبخ

قائمة أكلات رمضانية ٢٠٢٥.. وصفات شهية للفطور والسحور طريقة عمل المجدرة السورية شام الاصيل طريقة عمل التورتة وتزينها بالصور ما هي طريقة عمل صلصة المشروم طريقة عمل مطبق مالح.. طريقة عمل المطبق بالبيض والكراث طريقة عمل الشاكرية السورية باللحم على أصولها.. طريقة الشيف عمر

آخر الأخبار

اترك تعليقك هنا

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى