طريقة عمل شوربة سي فود بالكريمة نادية السيد.. شوربة رمضانية حكاية

3 أشهر منذ

كريم احمد الحسيني

تتميز شوربة السي فود بالطعم الرائع والفوائد العديدة ويقدم العديد من الشيفات طرق مختلفة لإعدادها، فنقدم في هذا المقال طريقة عمل شوربة سي فود بالكريمة نادية السيد.، شوربة رمضانية حكاية، باعتبارها من أكثر أنواع الحساء انتشارًا حول العالم، ومن خلال موقع لحظات نيوز نتعرف على طريقة الشيف نادية السيد في عمل شوربة السي فود بالكريمة كوصفة رمضانية.

مكونات شوربة السي فود على طريقة نادية السيد

طريقة عمل شوربة سي فود

تقدم الشيف نادية بطريقتها الخاصة مكونات ومقادير عمل شوربة السي فود بالكريمة وهو ما يتم توضيحه فيما يلي:

أنواع أسماك مختلفة من جمبري وكاليماري وقطع من السمك الفيليه ومحار وبلح البحر وكابوريا وكركند.
ورق شبت مفروم مقدار حزمتين منه.
قطع من البصل أخضر مقدار 3 بصلات.
قطع صغيرة من البصل الأبيض.
قطع لثلاث أعواد من الكرفس.
قطع حلقات من الجزر مقدار حبتين.
خمس فصوص من الثوم يتم فرمهم.
مكعبات بطاطس مقدار حبة واحدة.
كوب من الحليب.
كوب من الكريمة.
ملح.
فلفل أبيض.
ورق لورا.
روزماري.
كمون.
ثلاث ملاعق من الدقيق.
مرقة دجاج أو مرقة سمك.

أقرأ أيضًا: طريقة عمل شوربة لسان عصفور على الطريقة المصرية

أقرأ أيضًا: طريقة عمل البامية باللحم على الطريقة السورية الأصلية مكتوبة مع المقادير

طريقة تحضير شوربة السي فود على طريقة نادية السيد

يتم تجهيز المكونات السابقة والاستعداد للبدء في الخطوات التالية لعمل شوربة السي فود بالكريمة على طريقة الشيف نادية السيد:

يوضع القليل من الزيت مع مكعب من الزبدة في كسرولة ثم يضاف إليها قطع البصل الأخضر مع التقليب حتى يذبل.
يتم إضافة الكرفس بعد ذلك مع التقليب لمدة دقيقتين.
يوضع البصل الأبيض مع استمرار التقليب لمدة دقيقة، ثم يُضاف الثوم ويُترك دقيقة.
إضافة الجزر والبطاطس بعد ذلك مع التقليب.
يوضع الدقيق إلى المكونات ويُقلب.
يتم إضافة الأسماك بعد ذلك بالترتيب، بلح البحر، الكابوريا، الكركند.
تصفية مرقة الدجاج عليهم أو مرقة السمك، ثم الحليب، ونغطي بعد ذلك وتركهم على النار.
قبل مرحلة الغليان يوضع سمك الفيليه والكاليماري، وعند بدء الغليان نضع الجمبري.
إضافة كوب من الكريمة أو علبة حليب محلى مكثف، وبهارات السمك وهي الملح والكمون وورقة لورا والروزماري ثم الشبت المفروم، مع التقليب.
(خطوة اختيارية) في حالة الرغبة في جعل الشوربة ثقيلة القوام، يتم إذابة ملعقتين من النشا في ملعقتين من الحليب ووضعهم على الشوربة.
ثم في النهاية يتم غرف الشوربة وتزيينها بالشبت، وألف هنا.

أقرأ أيضًا: طريقة عمل البرازق السورية الشامية بالبيت بنصف كيلو دقيق فقط!! حلويات رمضانية منزلية سريعة بتناف المحلات

نصائح الشيف نادية عند إعداد شوربة السي فود.

تنصح الشيف نادية السيد عند عمل شوربة السي فود اتباع بعض النصائح لنجاح الوصفة بشكل أكبر، ومن هذه النصائح:

يتم غسل الكابوريا والكركند بالخل جيدًا، مع غليهم ليتم القضاء على رائحة الزفارة.
قبل وضع الجمبري، الصغير يتم نزع الخيط من ظهره مع غسله جيدًا، واستخدام الجمبري الكبير بقشره.
استخدام مرقة السمك بدلًا من مرقة الدجاج، والتي يتم إعدادها بإضافة الماء المغلي على قشر الجمبري وأعواد كرفس وأعواد الكرفس التي تم أخذ ورقها للوصفة، مع بعض قطع من البصل وباقي الثوم المفروم والجزر المقطع، مع رشة من الفلفل وورقة لورا، ثم توضع على النار حتى الغليان لمدة عشر دقائق.

لإحضار شوربة السي فود على طريقة الشيف نادية السيد يتم اتباع الخطوات السابقة مع مراعاة نصائح الشيف لإعدادها بالشكل الأفضل، وذلك عند توافر كل المكونات والمقادير اللازمة للوصفة.