قائمة طبخات رمضان أردنية مختلفة.. أطباق رئيسية زاكية لفطور رمضاني شهي

وصفات طبخ
3 أشهر منذ
كريم احمد الحسيني
قائمة طبخات رمضان أردنية مختلفة.. أطباق رئيسية زاكية لفطور رمضاني شهي
قائمة طبخات رمضان أردنية مختلفة.. أطباق رئيسية زاكية لفطور رمضاني شهي

يتميز المطبخ الأردني بالعديد من الأطباق اللذيذة، حيث يعتبر الطعام الأردني من المعالم السياحية التي تجذب السائحين، حيث إن الطعام الأردني مرتبط بالتاريخ والتراث، ونوضح عبر مقالنا في موقع لحظات نيوز أفضل الأكلات الأردنية وطريقة إعدادها لفطور شهر رمضان المبارك.

قائمة طبخات رمضان أردنية مختلفة

قائمة طبخات رمضان أردنية مختلفة.. أطباق رئيسية زاكية لفطور رمضاني شهي

يوجد الكثير من الأطباق اللذيذة والشهية في المطبخ الأردني، والتي يُمكن إعدادها لفطور شهي في الشهر المبارك، ونذكر لكم قائمة الأكلات الرمضانية الأردنية وطريقة تحضيرها بالخطوات،

المنسف الأردني

يعتبر المنسف من أشهر الأكلات الأردنية، ويحظى المنسف بشهرة كبيرة في القبائل البدوية الأردنية وقبائل بلاد الشام، كما يعتبر من الوجبات التقليدية التي يتم إعدادها في المناسبات والأعياد، ويتكون طبق المنسف الأردني من اللحم الضاني (لحم الخروف) المطبوخ في اللبن الجميد والأعشاب، ويتم تناوله مع الأرز البسمتي والصنوبر المحمص،

الزرب

الزرب من أشهر الأكلات العربية في بادية الشام وفلسطين والأردن، ويعتبر طبق الزرب من الأطباق التي يفضل البر تناولها، وتشتهر تحديدًا في وادي رم، ويشبه الزرب الأردني أطباق الحنيذ والمندي المشهورين في شبه الجزيرة العربية، حيث يتشابه معهم من حيث طريقة الطهي، والتي تتمثل في حفرة تحت الأرض تتشابه في مهمتها مع فرن الشوي.

ويتكون طبق الزرب الأردني من اللحم المشوي، والخضار، والأرز البسمتي،

المكمورة الأردنية

تعتبر المكمورة الأردنية من الأطباق المشهورة في الأردن، ومن المعتاد تقديمها في المناسبات، وتشتهر هذه الأكلة في شمال الأردن، تحديدًا في إربد، وتعتبر المكمورة من الأكلات الشعبية القديمة،وتعتمد المكمورة بشكل أساسي على زيت الزيتون؛ لذا يشتهر تقديمها في مواسم الزيت.

والمكمورة هي عبارة عن عجين محشو بالدجاج والبصل،

المسخن الأردني

المسخن من أشهر الأكلات في الأردن وفلسطين وبلاد الشام، ويتكون المسخن من خبز الطابون الذي يتم نقعه في زيت الزيتون، ويوضع الدجاج المشوي والمتبل بالسماق على خبز الطابون، ويكون الطبق مزين بالبصل المطهو مع الدجاج والسماق والتوابل الحامضة،

الكفتة الأردنية بالطحينة

تشتهر الكفتة جميع البلاد العربية، لكن تختلف طريقة طهيها وتقديمها، والكفتة الأردنية تتكون من لحم الخروف والبصل والتوابل الأردنية المميزة، وتغطي الكفتة طبقة  من الطحينة الحامضة اللذيذة،

المقلوبة

وهي من أشهر الأكلات في الأردن وبلاد الشام، وتكون مكونات الطبق مصفوفة في قدر الطبخ بطريقة مُرتبة، ثم يتم قلب القدر؛ لذلك سُميت المقلوبة بهذا الاسم، وتكون الطبقة من الأولى من المقلوبة هي الجاج، تليها طبقة الباذنجان والخضراوات، ثم تكون آخر طبقة هي الأرز.

ويشتهر تقديم سلطة مغطاة بزيت الزيتون أو اللبن الطازج بجانب أكلة المقلوبة،

الرز البخاري

يشتهر الأرز البخاري في العديد من البلاد العربية، كما يشهر في الهند وباكستان، ويكون الأرز مطهو في مرقة متبلة، والبصل والخضراوات، واللحم أو الدجاج المتبل،

المجدرة الأردنية

يشتهر طبق المجدرة في العديد من دول الوطن العربي، وهي أكلة أردنية قديمة، لها شعبية كبيرة في الأردن وبلاد الشام، وتتكون المجدرة من الأرز والعدس الأسود، ويتم تزيين الطبق بالبصل المقلي، ومن المعروف عن طبق المجدرة قوة نكهة الكمون المستخدم في تتبيل مكونات الطبق.

اقرأ أيضًا: باللحم والدجاج والمأكولات البحرية والخضار | أطباق رمضانية 

الرشوف

يعتبر الرشوف من أشهر الأكلات الأردنية القديمة والشعبية، ويرتبط الرشوف ارتباط وثيق بالتراث الأردني والثقافة الأردنية، ويعتبر من الأطباق الشتوية؛ حيث يُفضل تناولها في الشتاء.

ويتكون الرشوف من العدس والقمح والحبوب، التي يتم طهيها بلبن الجميد الذي يتم استخدامه في طهي المنسف، ويعتبر طبق الرشوف من الأطباق المفيدة والغنية بالألياف والبروتين، وعادة مع يتم تقديم المخللات وأطباق السلطة بزيت الزيتون بجانب الرشوف.

اقرأ أيضًا: أصناف إفطار رمضاني طريقة تحضير أصابع الجلاش بحشو اللحمة المفرومة بمذاق لا يقاوم

الكبة

هي من الأكلات الشعبية والقديمة في الأردن، كما تشتهر الكبة في الكثير من الدول العربية خاصة في سوريا وبلاد الشام، وتتكون الكبة من البرغل وتكون محشوة باللحم المفروم المتبل، والصنوبر، ويتم إعداد الكبة لأكثر من طريقة، حيث يمكن تقديمها مقلية أو مشوية أو حتى نيئة، وغالبًا يتم تقديمها مقلية في الأردن، وتعتبر الكبة من أشهى الأطباق الجانبية.

اقرأ أيضًا: الوصفة الأصلية لأشهى وجبة رمضانية سمكة حرة طرابلسية بالكزبرة والثوم على أصولها

اللزقيات

وهي فطيرة تتكون من خبز الصاج المسقي بالسمن العربي والعسل أو السكر، وهي حلوى شعبية في الأردن وبلاد الشام، كما تسمى بالسيالة في بعض المدن الأردنية، وتعتبر حلوى اللزقيات من التراث الأردني، حيث تعد من أشهر الحلويات التي يتم تقديمها في الأردن.

وبذلك نكون أوضحنا لكم من خلال هذا المقال قائمة طبخات رمضان أردنية مختلفة، وذكرنا أشهر أكلات المطبخ الأردني مع بيان أصل الطبق والماكن التي يشتهر فيها، كما ذكرنا  مكونات التي تتكون منها الأطباق الأردنية المذكورة.

مقالات من قسم وصفات طبخ

قائمة أكلات رمضانية ٢٠٢٥.. وصفات شهية للفطور والسحور طريقة عمل المجدرة السورية شام الاصيل طريقة عمل التورتة وتزينها بالصور ما هي طريقة عمل صلصة المشروم طريقة عمل مطبق مالح.. طريقة عمل المطبق بالبيض والكراث طريقة عمل الشاكرية السورية باللحم على أصولها.. طريقة الشيف عمر

آخر الأخبار

اترك تعليقك هنا

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى