كيفية إعداد الفول المدمس في البيت لوجبة السحور على الطريقة الأصلية زي المطاعم

3 أشهر منذ

رحمة محمد الشاذلي

يعتبر طبق الفول المدمس من الأطباق التي تنال الكثير من البحث من قبل ربات البيوت، ومن الممكن تناول هذه الوجبة في السحور وكذلك الإفطار، ولقد اشتهر عمل هذا الطبق في البيت منذ سنوات كثيرة لأنه يعتبر من الوصفات السهلة والرخيصة وأيضًا المفيدة للجسم، وذلك لما يحتوي عليه من بروتينات عديدة بالإضافة إلى أنه يشعر المعدة بالشبع، ومن خلال هذا المقال نوضح لكم الطريقة المتبعة في عمل هذا الطبق البيتي بشيء من التفصيل.

طريقة عمل وجبة الفول المدمس

تستطيع كل سيدة توفير شراء الفول المدمس من الخارج وعمله داخل البيت بكل سهولة، وذلك من خلال بعض المكونات وإتباع عدة خطوات محدودة، وذلك ما نوضحه لكم فيما يأتي:

مكونات عمل الفول المدمس

فول مدمس بمقدار كيلو واحد.
عدس أصفر بمقدار كوب.
القليل من اللون الأحمر الصناعي.
ليمونة.
كركم بمقدار نصف ملعقة حجمها كبير.
جزر مبشور بمقدار أربع حبات.
طماطم مبشورة بمقدار أربع حبات.
ملح حسب الرغبة.
كمون بمقدار نصف ملعقة حجمها كبير.

شاهد أيضًا: أكلات رمضانية.، طريقة إعداد الجلاش بالخضار

خطوات عمل الفول المدمس

نقوم أولًا بتنظيف الفول بشكل جيد من جميع الشوائب التي توجد به.
ثم يتم غسله جيدًا باستخدام الماء.
ثم نقوم بوضعه داخل إناء يحتوي على بعض الماء حتى يتم نقعه لمدة يوم.
نقوم بإحضار وعاء كبير قوي الدماسة الخاصة به ونضع بها جميع المكونات المذكورة.
نقوم بوضع الطماطم والجزر المبشور بالإضافة إلى العدس الأصفر في الدماسة.
يتم تقليب المكونات بشكل جيد حتى تمتزج مع بعضها البعض.
ثم نقوم بإشعال النار وترك الفول حتى يصل إلى الغليان الأول.
نقوم بعد ذلك بإضافة الكركم وكذلك اللون الأحمر.
لابد من التأكد من غطاء الدماسة بشكل جيد ثم نتركه حتى تمام النضج وذلك يستغرق من 5 ساعات متواصلة إلى عدد 7 ساعات.
يمكن بعد ذلك هرس الفول المدمس وتسخينه فيما بعد من خلال وضعه على النار مع إضافة الطحينة والتوابل المفضلة والزيت.