هل عصير الجلاب يرفع السكر؟! فوائد عصير الجلاب

4 أشهر منذ

كريم احمد الحسيني

عصير الجلاب هو مشروب رمضاني ذو شعبية كبيرة على الموائد الرمضانية، والجلاب أكثر شعبية في بلاد الشام ويتكثر في شهر رمضان كونه يزود الصائم بالطاقة لاحتوائه على مكونات صحية، وسنتعرف عبر موقعنا لحظات نيوز على فوائد عصير الجلاب الصحية.

هل عصير الجلاب يرفع السكر

هل عصير الجلاب يرفع السكر؟

يتم تحضير عصير الجلاب من دبس التمر أو دبس الزبيب مع السكر وماء الورد مع إضافة المُكسرات كالصنوبر أو الكاجو واللوز، فهذا العصير الشهي يحتوي على الكثير من الفيتامينات كفيتامين C، B3، B6 والمعادن والبوتاسيوم والفوسفور، الكالسيوم والنحاس والحديد والكالسيوم.

كما تزيد المُكسرات المضافة لعصير الجلاب من قيمته الغذائية؛ لاحتوائها على دهون الأوميجا 3 والتي تقي من أمراض القلب والشرايين، وعلى الرغم من الفوائد الصحية لعصير الجلاب يجب عدم الإفراط في تناوله، وذلك لاحتوائه على الكثير من السكر والسعرات الحرارية، فيحذر تناوله لمرضى السكر وأصحاب ضغط الدم المرتفع.

فوائد عصير الجلاب

سنذكر عبر النقاط التالية فوائد عصير الجلاب:

يساعد عصير الجلاب في علاج حموضة المعدة.
يعمل على تقوية الأعصاب وعضلات الجسم.
الحماية من التسمم الغذائي.
تسهيل عملية الهضم وعلاج انتفاخات المعدة.
يعمل على تجديد خلايا البشرة.
محاربة العطش.
زيادة نسبة الخصوبة والقدرة الجنسية عند الرجال.
تقوية العظام.
تحسين صحة القلب.
تزويد الجسم بالمعادن والفيتامينات.

أضرار عصير الجلاب

على الرغم من الفوائد الكثيرة الموجودة في عصير الجلاب إلا أن له أضرار، حيث إن العصير مصنوع من مكونات قد لا تناسب البعض خاصة الدبس، وسنوضح لكم عبر النقاط التالية أضرار عصير الجلاب:

قد يكون للعصير تأثير على مرضى السكر لاحتوائه على الكثير من السكر والسعرات الحرارية العالية، فيحذر تناوله على مرضى السُكري.
قد تتسبب الكمية الكبيرة من دبس التمر الموجود في العصير بمشكلات هضمية والإصابة بالإسهال.
يُحذر تناول عصير الجلاب لمرضى القولون العصبي، فقد يكون له تأثير سلبي على المصابين؛ فيفضل الامتناع عن تناوله من مرضى القولون.

كيفية تحضير عصير الجلاب في المنزل بطريقتين

يتم تحضير عصير الجلاب في المنزل بطريقتين وهما:

1- الطريقة الأولى:

وهي تحضير عصير الجلاب باستخدام دبس التمر، وسنذكر في النقاط المكونات المطلوب إحضارها لبدء تحضير عصير الجلاب:

نصف كوب من التمر.
3 معالق كبيرة من دبس التمر.
2 كوب ماء بارد.
قطع ثلج.
2 ملعقة كبيرة من الزبيب.
2 ملعقة كبيرة من ماء الورد.
3 معالق من الصنوبر النيء.

طريقة التحضير:

ضع التمر والزبيب والماء البارد في الخلاط الكهربائي حتى تتحول إلى معجون.
أضف إلى معجون التمر الذي أعددناه، ماء الورد ودبس التمر، وإضافة قطع الثلج، ثم عاود تشغيل الخلاط مرة أخرى حتى تتجانس المكونات.
أحضر وعاء عميق، وضع فوقه قطعة من القماش الراشح بعملية التصفية.
قم بسكب المزيج في الوعاء لتصفيته من القطع الصلبة.
ضع المشروب في قنينة، ثم ضعه في الثلاجة.
تقديم المشروب في أكواب صغيرة مع الثلج والمكسرات.

2- الطريقة الثانية

هي نقع الزبيب في وعاء ماء لمدة يوم كامل.
هرس الزبيب بالخلاط الكهربائي حتى يتحول إلى معجون.
تصفية الزبيب باستخدام قماش؛ لاستخلاص السوائل منه.
إضافة دبس التمر أو دبس العنب.
إضافة ماء الورد.
غلي المزيج على نار هادئة.
تحريك المزيج جيدا حتي تمتزج المكونات ببعضها.
إزالة المزيج عن النار وتركه حتى يبرد.
سكب المشروب في قنينة ووضعه في الثلاجة لبضع ساعات، حيث يُقدم المشروب بارد.
تقديم المشروب في أكواب صغيرة وإضافة الثلج المجروش وإضافة الصنوبر واللوز.

ويمكن إعداد المشروب بطريقة أخرى قد تكون صحية أكثر، وهي إعداده بدون سكر والاكتفاء بسكر دبس التمر أو سكر الزبيب الموجود داخل عصير الجلاب.

وفي ختام مقالنا نكون عرضنا لكم ما هو عصير الجلاب المشهور في بلاد الشام، كما ذكرنا الفوائد الغذائية الموجودة في المشروب، كما ذكرنا أضراره، وأوضحنا لكم في نهاية المقال طريقة تحضير مشروب الجلاب في المنزل بطريقتين.