دراسة جدوى مشروع منتجات الألبان والسمن البلدي وعوامل نجاح المشروع

4 أشهر منذ

كريم احمد الحسيني

من المعروف أن منتجات الألبان تدخل في العديد من الصناعات الغذائية، وعند القيام بدراسة جدوى مشروع منتجات الألبان والسمن البلدي ستجد كيف يقبل الناس على شراء هذه المنتجات؛ وفي موقع لحظات نيوز، نتناول تفاصيل صناعات الألبان ومتطلباتها، إلى جانب طرق تسويق وعوامل نجاح المشروع.

دراسة جدوى مشروع منتجات الألبان

يتميز مشروع منتجات الألبان بكونه لا يحتاج في الغالب إلى موقع محدد، حيث إن جميع خيارات الموقع تكاد تكون متاحة تقريبًا؛ إلا أنه من الأفضل إقامة المشروع قرب الأسواق والمناطق الحيوية لجذب العديد من الزبائن المحتملين.

يستحب تنفيذ المشروع في منطقة شعبية تعج بالحيوية، حيث يقبل الناس هناك عادة على هذه البضائع، كما أن تكلفة الإيجار في هذه المناطق تكون منخفضة نسبيًا مقرنةً بالمناطق الهادئة باهظة الثمن.

عند بدء أي مشروع جديد، عليك أن تحرص على البعد عن المنافسين قدر الإمكان؛ حيث إن البعد عن المنافسة يتيح إليك بداية جيدة ونسبة خسائر أقل، كما يمنحك بعض الشهرة في المنطقة.

وبالنسبة إلى مساحة المشروع، فهو لا يتطلب منك مساحة هائلة، حيث يكفي استئجار مكان تبلغ مساحته حوالي ثلاثين متر مربع على الأقل، ويمكنك فيما بعد توسيع المساحة عند جني المزيد من الأرباح.

كما يجب استخراج تراخيص لإقامة المشروع بشكل قانوني، مع وجوب إصدار شهادة صحية لجميع العاملين في المشروع، بما أن العمل يتم في مجال المنتجات الغذائية؛ وهذا لضمان عدم الإصابة بالأمراض الضارة.

تجهيزات ولوازم مشروع منتجات الألبان

دراسة جدوى مشروع منتجات الألبان والسمن البلدي وعوامل نجاح المشروع

فيما يلي نوضح لكم أهم ما يخص مشروع منتجات الألبان من لوازم وتجهيزات من أجل البدء في العمل من خلالها:

1- تجهيزات المشروع

يتم تجهيز مكان المشروع بأرضيات السيراميك ليسهل تنظيفه، وذلك مع الحرص على وجود بالوعة لصرف لمياه في المكان؛ كما يفضل وضع حوائط من القيشاني إلى جانب السيراميك ليسهل غسلها أيضًا.

يتم كذلك تركيب بعض الأضواء في لمكان لتسهيل الرؤية، كما يجب وضع حوض للماء متصل بماسورة المياه في المكان، مع الحرص على عدم إظهاره للعملاء بوضوح من أجل المظهر العام.

من الممكن استغلال المساحة الأمامية التابعة لمكان المشروع في عرض المنتجات، ويستحب وضع مظلة للمحل من أجل حجب أشعة الشمس في موسم الحر الشديد؛ هذا فضلًا عن وضع بعض وسائل التهوية، وكاميرات المراقبة.

2- لوازم المشروع

يحتاج هذا المشروع إلى بعض اللوازم والأدوات التالية:

ثلاجة لعرض منتجات الألبان.
ثلاجة لتقليب اللبن والحد من انتشار البكتيريا.
آلة صنع الزبادي.
ميزان إلكتروني بحجم مناسب لوزن المنتجات للعملاء.
أدوات لتنظيف المكان.
سكاكين وأدوات لتقطيع الزبدة والأجبان.
علب بلاستيكية وأطباق من الفوم للتعبئة.
أكياس تحمل اسم المشروع لوضع المنتجات المعبأة فيها.

في حال أردت تجنب حدوث أي خسائر، يفضل شراء معظم اللوازم والأدوات في حالة مستعملة، مع مراعاة أن يكون الاستعمال خفيف لكيلا تكون الأدوات متهالكة وتضطر إلى استبدالها كل مرة.

أنواع منتجات الألبان والسمن البلدي

إن من يتناول دراسة جدوى مشروع منتجات الألبان سيجد أن هذه المنتجات لا غنى عنها في كل بيت تقريبًا، حيث يستهلكها الكثيرون؛ وهذه المنتجات تغمر الأسواق بمختلف أنواعها، حيث تشمل ما يلي:

الجبن بأنواعه؛ مثل الجبنة البيضاء، والجبنة الموتزاريلا، والجبن الشيدر، وغيرها من الأنواع المعروفة والمنتشرة بين الناس.
القشطة ومشتقاتها، إلى جانب كريمة الخفق المستخدمة في الحلويات.
اللبن الرائب، والذي يتناوله البعض من أجل تحسين عملية الهضم.
الزبادي الطبيعي بمختلف أنواعه ونكهاته التي يحبها كل من الكبار والصغار.
اللبن البقري والجاموسي بأنواعهم الدسمة والخالية من الدسم.
السمن البلدي الطبيعي، والسمن النباتي.
الزبدة الطبيعية.

موارد وعمالة مشروع منتجات الألبان

نتناول فيما يلي من الدراسة أهم ما يلزم المشروع من موارد وعمالة:

1- موارد المشروع

تعد منتجات الألبان هي ما يتمحور حوله المشروع من الأساس، ويمكن الحصول على هذه المنتجات بهذه الطرق:

يمكن إحضار الحليب الطازج من مزارع المواشي بسعر معقول.
كما يمكن إحضار بعض الجبن الأبيض من مصانع الأجبان.
بإمكانك الحصول على الزبادي البلدي من مصانع الزبادي.
يمكنك أيضًا أن تحصل على الألبان المعلبة من مندوبي مبيعات الشركات التجارية الكبرى.

2- عمالة المشروع

من أهم مميزات هذا المشروع أنه لا يحتاج إلى عمالة كثيرة ومكلفة، حيث يكفي أن يعمل صاحب المشروع بنفسه في بادئ الأمر، ويمكن فقط إحضار عمالة زائدة عند تطوير المشروع بشكل موسع.

طرق التسويق وعوامل نجاح المشروع

تشمل دراسة الجدوى أهم طرق التسويق وعوامل النجاح الخاصة بالمشروع، حيث إن مراعاة هذه الأمور قد يعمل على زيادة العملاء، وبالتالي زيادة الأرباح:

عمل افتتاح مناسب للمشروع من أجل إعلام أهل المنطقة به، مع توزيع بعض أوراق الدعاية على المارة.
بيع المنتجات بأسعار تنافسية مناسبة للسوق، مع القيام ببعض العروض من وقت لآخر لجذب الناس.
الحرص على توفير خدمة التوصيل للمنازل إن أمكن، وذلك من أجل تجربة خدمة عملاء مميزة.
التعامل مع العملاء بلباقة، والاهتمام بكافة شكواهم واستفساراتهم.
الحرص على نظافة المكان باستمرار من أجل الحفاظ على الصحة العامة.
الحرص على تقديم منتجات ذات جودة عالية.

هنا نكون قد تعرفنا على أهم ما جاءت به دراسة جدوى مشروع منتجات الألبان، حيث تناولنا أهم ما يخص مكان المشروع من موقع ومساحة، كما أشرنا إلى تجهيزات المكان ولوازمه الضرورية، إلى جانب توضيح العمالة وكيفية جلب الموارد، وقد تطرقنا سابقًا إلى طرق التسويق وعوامل نجاح المشروع.