إليك أشهر الأكلات في موريتانيا

سنة واحدة منذ

Kero Elbadry

يبحث العديد من المهتمين بالاطلاع ثقافات مختلفة عن أشهر الأكلات في موريتانيا ، ونحن من خلال موقع لحظات نيوز سوف نقدم إليك أشهر الأكلات في موريتانيا بالإضافة الى العديد من المعلومات حول مكوناتها وثقافة الشعب الموريتاني الغذائية.

إليك أشهر الأكلات في موريتانيا

موريتانيا هي دولة غرب إفريقيا تشتهر بتنوع ثقافتها وتقاليدها، وكما هو الحال في معظم البلدان، يلعب الطعام دورًا مهمًا في التراث الثقافي. إليك بعض الأطعمة التي تعد من أشهر الأكلات في موريتانيا:

الكسرة – EL KASRA : وهو عبارة عن خبز أفريقي تقليدي يتم إعداده من الدقيق ويخبز في الفرن ويتم تناوله مع مختلف أنواع الصلصات والحساء.
شوربة الحريرة – Harira Soup : وتتكون من العدس والحمص والطماطم أو البندورة بالإضافة الى القليل من الرز واللحم، وهو طبق مغربي المنشأ.
مارو اللحم – Maru We-ilham: وهو طبق من الأرز الذي يطبخ بالبخار مع اللحم ويضاف إليه الخضروات وهو من الاطباق المشهورة في موريتانيا.
مارو الحوت HOOT Maru: وهو يعد من أشهر الاطباق الموريتانية ويتكون من أرز مطبوخ على البخار مع السمك المقلى وشرائح من البصل والخضروات.
جبن كارافان – Caravane Cheese: تعتبر من أهم المأكولات في موريتانيا وهي علامة تجارية مميزة حيث يصنع هذا النوع من الجبن من حليب الجمال.

المطبخ الموريتاني التقليدي

تاثر المطبخ الموريتاني بالعديد من اطباق المطابخ المختلفة فنجد أنه أخذ أغلب أطباقه من المطبخ الافريقي وخصوصا من السنغال ومن المطبخ المغربي ، اليك مجموعة أخرى من أشهر الأكلات في موريتانيا

ثيبوديان – Thieboudienne: وهو طبق سنغالى المنشأ في الأساس ويتكون من الأرز والسمك بالإضافة إلى البندورة والبطاطس والبصل والبطاطا الحلوة مع القليل من الصلصة البيضاء والحمراء حسب الرغبة.
الكسكسي – Kuskus: الجميع يعلم ان الكسكسي هو طبق مغربي الأصل في الأساس ولكن تختلف البلدان في طريقة اعداده وتقديمه ، ففي موريتانيا يعتبر الكسكسي من الاطباق الشعبية ولكنه يضاف اليه اللحم والخضار والفلفل الحار مما يجعله يختلف قليلا عن الكسكسي المغربي.
ياسا بوليه – Yassa Poulet: وهو طبق سنغالى المنشأ يتم إعداده عن طريق طبخ صلصة خاصة من زيت الزيتون والطماطم وقطع الدجاج ويتم تقديمه فوق الأرز.
المافى – Maafe: وهو طبق مميز من المطبخ الموريتاني حيث يتم طبخ لحم الماعز أو اللحم البقري في صلصة تتكون من الفول السوداني والبندورة والفاصولياء ويتم تقديمه فوق الأرز
الشاي الموريتاني – Mauritania Tea: وهو من أهم طقوس المجتمع الموريتاني ويتم صنعه عن طريق خلط الشاي الأخضر مع النعناع والماء ثم يتم أضافة السكر له حسب الرغبة.
عصير التبلدي – Baobab Drink: وهو عصير يصنع من ثمرة التبلدي المشهورة جدا في افريقيا.

ثقافة المجتمع الموريتاني

تتميز ثقافة الغذاء في موريتانيا بتنوعها وارتباطها الوثيق بتقاليد البلاد وطقوسها الاجتماعية. إليك نظرة عامة على بعض جوانب ثقافة الطعام في هذا البلد:

الشاي: يحتل شاي الموريتاني مكانة خاصة في الثقافة اليومية. يعد تحضير وتقديم الشاي فنًا وطقسًا اجتماعيًا. يتم تناول الشاي بشكل روتيني في موريتانيا، ويعد تحضيره فنًا دقيقًا يشمل عدة جولات من التحضير والتقديم.
اللحوم: تشغل اللحوم مكانة مهمة في المأكولات الموريتانية. يعتبر لحم الضأن والبقر من المكونات الرئيسية في الطهي المحلي، ويتم استخدامهما في تحضير الأطباق التقليدية مثل الثيبوديان والكوسه باللحم.
الأسماك: يلعب الأسماك دورًا مهمًا في الغذاء الموريتاني، خاصة في المناطق الساحلية. تشمل الأسماك المحلية مثل السلمون والماكريل والتونة، وتُعد الأطعمة البحرية جزءًا أساسيًا من النظام الغذائي.
الأطعمة الرمزية: تحتفل موريتانيا ببعض الأطعمة الرمزية التي تعبر عن تراثها وثقافتها، مثل الكسرة والطاجين. تُعد هذه الأطعمة ليست فقط طعامًا، ولكنها تمثل أيضًا تمسكًا بالتقاليد والقيم الاجتماعية.

الى هنا نكون قد وصلنا لنهاية مقالنا الذي عرضنا من خلاله إليك أشهر الأكلات في موريتانيا، و استعرضنا معكم من خلاله المكونات الرئيسية للأطباق الموريتانية بالإضافة إلى ثقافة الغذاء لدى الشعب الموريتاني.