طريقة حفظ الجبن العكاوي وكيفية التخلص من ملوحته

3 أشهر منذ

كريم احمد الحسيني

طريقة حفظ الجبن العكاوي لا بد أن يحيط بها علمًا كل فرد يقوم بجلب كمية كبيرة منها مما قد يعرضها إلى مخاطر التلف والفساد في حال لم يتم تخزينها بطريقة سليمة؛ إذ إن هذا النوع من الأجبان له طريقة مختلفة لحفظه لا يعرفها الكثير من الناس، وهي ما سنشاركها عبر موقع لحظات نيوز مع التعرف على كيفية التخلص من ملوحته.

طريقة حفظ الجبن العكاوي

طريقة حفظ الجبن العكاوي وكيفية التخلص من ملوحته

إن الجبن العكاوي يعتبر من المواد الغذائية التي تحتاج إلى طريقة خاصة للحفظ والتخزين لضمان عدم فساده بفعل العوامل الداخلية من فعل الكائنات الحية الدقيقة أو حتى العوامل الخارجية من الهواء وغيره.

بناءً على ذلك فإن الكيفية التي بها يتم حفظ هذا النوع من الجبن قائمة على استخدام المحلول الملحي؛ حيث يتم غلي كمية من الماء بها كمية كبيرة من الملح، هذا المحلول بعد أن يبرد يتم وضعه في وعاء به الجبن ثم إحكام غلقه،

كيف اتخلص من ملوحة الجبن العكاوي

ذكرنا أن الجبن العكاوي من أجل حفظها لمدة طويلة يجب أن يتم نقعها في محلول ملحي؛ وهذا بدوره سيؤدي إلى زيادة نسبة ملوحته عند تناولها مما يحول بين القدرة على تناوله خاصةً ولو كان الغرض من استخدامها في الحلويات.

في هذا الصدد نشير إلى أن التخلص من الملوحة في الجبن يكون بنقعها في ماء صافي لأطول فترة ممكنة، ويُفضل أن يتم تغيير تلك المياه التي تحتوي على خلاصة الملح، وبكل تأكيد يتم اتباع تلك الطريقة مع كمية الجبن المرغوب في استخدامها وقتيًا وليست الكمية الكاملة المُخزنة،

استخدامات الجبن العكاوي

في إطار الحديث عن آلية حفظ الجبن العكاوي أثناء التخزين وجبت الإشارة إلى سلسلة الاستخدامات المتعددة لهذا النوع من الأجبان الذي يدخل في العديد من الأصناف مثلما يلي:

يمكن استخدامها كحشو للكنافة بالجبن.
من الأجبان المميزة للمناقيش وحشو المخبوزات المتنوعة.
من الممكن حشو الخبز به وتناوله مباشرةً أو بعد تحميصه في حال الرغبة في تناولها ذائبة.
يعتبر من أفضل الأجبان التي تُضاف على وجه البيتزا.

إن المواد الغذائية بشكلٍ عام والأجبان بشكلٍ خاص تحتاج إلى اتباع طرق محددة من أجل حفظها في المنازل وحتى منافذ البيع؛ وذلك لضمان عدم تعرضها إلى الفساد خلال وقت قصير وخسارته وخسارة الأموال أيضًا، وهذا ما حاولنا توضيحه بطريقة مبسطة أعلاه.