طريقة شوي الدجاج على الغاز ألذ من الفحم و صحي أكثر

4 أشهر منذ

كريم احمد الحسيني

طريقة شوي الدجاج على الغاز ألذ من الفحم وصحي أكثر، حيث إن الشوي على الفحم يتباعث منه غازات ضارة مثل ثاني اكسيد الكربون و غازات أخرى تكون ضارة بالصحة، وتكسب بعض المواد الزيتية المكونة للفحم مواد مسرطنة مثل الهيتروكسايكل المضارة بالصحة، والتي تتسبب في الاصابة بالسرطان، ولقد أثبتت دراسات أن الشواء على الفحم يغير تركيبة اللحوم لتنتج مركبات لأحماض أمينية التي تتسبب في الإصابة بعدة أنواع من السرطانات مثل سرطان الرئة، وسنتعرف من خلال موقع لحظات نيوز على طريقة شوي الدجاج على الغاز.

طريقة شوي الدجاج على الغاز

طريقة شوي الدجاج على الغاز ألذ من الفحم و صحي أكثر

يعتقد كثير من النساء أن طريقة شوي الدجاج على الغاز مكلفة ويلزمهم شراء مكونات باهظة الثمن، لكن على العكس فهي تحتاج لمكونات بسيطة متوفرة في كل منزل، كما سيتضح لنا في الأتي:

1-مكونات شوي الدجاج على الغاز

صدور دجاج منزوعة الجلد.
نصف كوب من الطحين.
ربع معلقة صغيرة من فلفل أسود المطحون.
معلقتان كبيرتان من الزبدة .
قطعة مرقة دجاج.
ثلث كباية من الفطر الطازج مقطع إلى شرائح.
ملعقة كبيرة من عصير اليمون الطازج.

2-طريقة تحضير شوي الدجاج على الغاز

تقطيع الدجاج لقطع بسماكة صغيرة.
نضع مقداركوب وربع من الطحين و ملح وفلفل، ثم نضعهم في كيس بلاستيك كبير الحجم .
نضيف الدجاج في الكيس ونخلطهم، ونقوم بخلطهم جيدا حتى تتغطى قطع الدجاج كلها بالطحين.
طهي الدجاج في مقلاه وشرط أن تكون واسعة وأن تكون غير لاصقة على النار، والحارة تكون متوسطة لمدة 5-6 دقائق تقريبا على كل جانب إلى أن تتحمر ويصبح لونها ذهبا.
رفع الدجاج المشوي من المقلاه ووضعه في الطبق جانبا.
إضافة مرقة الدجاج إلى ربع كوب من الماء وخلطهم جيدًا، ثم نضيفهم للمقلاة.
إضافة الفطر للخليط، وطهيه مع التقليب لمدة 3-5 دقائق، إلى أن ينضج الفطر ويصبح طريا.
ونضع كمية الطحين المتبقية مع المرقة المتبقية في الطبق، وإضافة الخليط إلى خليط الفطر وتقليبه جيدا.
طهي الخليط مع التحريك المستمر لمدة دقيقتين حتى يصبح يتكثف الخليط ويصبح سميكا.
وضع الدجاج المشوي في طبق مناسب، وسكب الصلصة و خليط المشروم فوقه وإضافة عصير الليمون الذي قمنا بتحضيره مسبقا إلي الطبق، والحرص على تقديمه ساخنا.

يمكنك الاستمتاع بألذ طبق من الفراخ المشوية على الغاز مع أصدقائك وأحبائك، فبجانب أنها لذيذة فهي مناسبة تمامًا لمن يتبع الحمية الغذائية والقليل من السعرات.