طريقة عمل أم علي بالقشطة احلى من المحلات.. رمضانك معانا أحلى

3 أشهر منذ

كريم احمد الحسيني

أم علي من الحلويات المميزة والتي يمكنك عملها بالمنزل بطريقة سريعة مثل المحلات، وشاركتها مع العائلة أو الأصدقاء في أي وقت، وأم علي يمكنك عملها بالملفية أو الجلاش أو طرق عديدة حسب رغبتك، وسنوضح اليوم عبر موضع لحظات نيوز طريقة مميزة وجميلة لعمل أم علي بالقشطة أحلى من المحلات

طريقة عمل أم علي بالقشطة احلى من المحلات

طريقة عمل أم علي بالقشطة

فيما يلي طريقة عمل أم علي بالقشطة:

مقادير الوصفة

لفة متوسطة من الجلاش.
ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
لتر كامل من الحليب.
كوب من السكر.
ملعقتان كبيرتان من الحليب البودر.
فانيلا.
ملعقتان كبيرتان من القشطة.
مكسرات مشكلة للتزيين.

خطوات التحضير

نقوم بتقطيع الجلاش إلى أشكال مستطيلة الشكل.
نحضر صينية ثم ندهنها بالزيت ونضع بها الجلاش.
ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة 180.
نترك الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى يتحمر الجلاش.
في وعاء على نار هادئة نضع الحليب، ثم نضيف السكر حتى يذوب.
نضيف الفانيلا والحليب البودر والدقيق والقشطة ونقلب جيدًا إلى أن يصبح متماسك وكريمي.
نحضر طاجن ونضع به الجلاش والمكسرات وجوز الهند ثم نسكب عليه الحليب.
نضع ملعقة من القشطة على الوجه ثم نوزعها بالتساوي.
يدخل الطاجن الفرن على درجة حرارة 180.
بعد تمام السوا تقدم ساخنة في أطباق التقديم وبالهناء والشفاء.
يمكننا تزينه بالمكسرات والزبيب.

أقرأ أيضًا: طريقة عمل أم علي بالرقاق على أصولها زي ما قال الكتاب

طريقة عمل أم علي بالملفية

نتناول فيما يلي طريقة عمل أم علي بالقشطة:

مقادير الوصفة

ربع كيلو رقائق ملفيه.
لتر من الحليب.
مكسرات حسب الرغبة.
بعض جوز الهند والزبيب.
علبه قشطه.
ملعقة زبده صغير.
السكر حسب الرغبة.
ملعقتان كبيره من الكريم شانتيه.
فانيلا.

أقرأ أيضًا: طريقة عمل أم علي بالخبز على طريقة نجلاء الشرشابي

خطوات التحضير

نضع في الطاجن الفخار الملفيه ونكسره لقطع صغيرة، ثم نضع عليه المكسرات والزبيب وجوز الهند ونمزجهم جيدًا.
في وعاء نضع الحليب وعليه رشة فانيليا وسكر حسب الرغبة ونص علبة قشطة ومكعب زبدة صغير وملعقتين كريم شانتيه ونضعه على نار متوسطة.
عندما يدفئ الحليب ونذوب فيه المكونات السابقة ونبدأ نحطه على رقائق الملفيه، وبعد ذلك نضع على الوجه باقي علبة القشطة ورشه سكر خفيفه.
ندخل الطاجن الفرن لمدة لا تتجاوز 10 دقائق، بعدها نشغل الشواية حوالي 5 دقائق لتحمير الوجه ونجعل الشكل مثالي.

أقرأ أيضًا: طريقة عمل أم علي بالبف باستري بطريقة جديدة ومبتكرة

طريقة عمل أم علي بالكرواسون

نتناول في الخطوات التالية مقادير وخطوات عمل أم علي بالكرواسون:

مقادير الوصفة

6 حبات كرواسون بنكهة الزبدة، يكون جاهزًا.
نصف كوب من اللوز المجروش.
نصف كوب من الجوز المجروش.
ربع كوب من جوز الهند المبشور.
ربع كيلو زبيب.
ملعقة كبيرة من الزبدة المذوبة.
3 أكواب حليب دافئ.
نصف كوب سكر.
نصف كوب من الكريمة المخفوقة.
ربع كيلو من الفستق الحلبي للتزيين.

خطوات التحضير

ندفئ الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
نقطع الكرواسون إلى قطع صغيرة الحجم ونضعها في وعاء كبير.
نضيف إلى الوعاء اللوز والجوز والزبيب وجوز الهند والزبدة ثم نمزجهم جيداً حتى تمتزج المكونات.
في وعاء، نسكب الحليب ونضعه على نار متوسطة حتى يغلي.
نضيف السكر فوق القدر ونحرك حتى يذوب ثم نطفئ النار.
نسكب القليل من مزيج الحليب في طبق زجاجي مقاوم للحرارة.
ونقوم بتوزيع نصف كمية خليط الكرواسون في الطبق.
نسكب نصف كمية الحليب فوق مزيج الكرواسون.
نضيف كمية الكرواسون المتبقية ثم نسكب كمية الحليب المتبقية على وجه الطبق.
نضع الكريمة المخفوقة على كل الطبق ونوزعها جيداً.
ندخل الطبق إلى الفرن لمدة 20 دقيقة ثم نضعه تحت شواية الفرن لمدة 5 دقائق إضافية حتى نأخذ أفضل وجه ذهبياً.
نزين طبق أم علي بالمكسرات حسب رغبتك وتقدم ساخنة وبالهناء والشفاء

عرضنا اليوم من خلال المقال السابق طريقتين مختلفتين لعمل طاجن أم علي، وبهذه الطرق تجعلك أن تحضرها مثل المحلات بل أفضل قليلاً بسبب ضمان الخامات الجيدة وضمان النظافة، ونتمنى أن تكون الوصفة نالت اعجابكم.