طريقة عمل العوامة المقرمشة بالنشا والسميد**

5 أشهر منذ

كريم احمد الحسيني

العوامة أو لقمة القاضي أو اللقيمات من الوصفات المعروفة بالمطبخ العربي، فما هي إذًا طريقة عمل العوامة المقرمشة بالنشا والسميد؟ حيث تعددت وصفاتها من بلد عربية لأخرى ولكل منهم طعم مختلف وكل وصفاتها من أسهل ما يكون مقرمشة ولذيذة متميزة بلونها الذهبي الرائع يفضلها الكبار قبل الصغار ومن خلال موقع لحظات نيوز نتعرف على المزيد حول وصفة العوامة ببلاد الشام.

كيفية تحضير العوامة بالنشا والسميد

لتحضير العوامة بالنشا والسميد يتميز بتلك الطريقة بلاد الشام ويمكنهم أيضا تحضيرها بإضافة حشوة الجبن أو تغميسها بدبس التمر، سنوضح لكم فيما يلي المكونات مع طريقة التحضير:

مكونات العوامة

1 كوب ونصف من السميد الناعم.
1/2 كوب من الدقيق الأبيض.
1 معلقة كبيرة من زيت نباتي.
1 معلقة صغيرة من الخميرة الفورية.
1 معلقة كبيرة من السكر.
رشة من الملح.
3/4 كوب من الحليب الدافئ.

طريقة تحضير العوامة

عمل العوامة المقرمشة بالنشا والسميد

نخلط جيدًا كل من المكونات الجافة المكونة من السميد والدقيق والسكر والملح والخميرة.
ثم نضيف المكونات السائلة عليها من زيت وحليب دافئ ونخلط المكونات جيدًا.
نترك العجينة حتى لمدة ساعة بمكان دافئ حتى تتخمر.
نضع زيت غزير علي نار مرتفعة حتى يسخن.
نشكل العجين بقمع على شكل لقيمات صغيرة.
نتركها في الزيت حتى تتلون باللون الذهبي.
تقدم مع الشربات البارد.

طريقة عمل الشربات أو القطر

الشربات أو القطر أو الشيرة كل تلك التسميات لوصفة واحدة بإضافة منكهات متعددة وهو من الإضافات التي نضعها على معظم الحلوى العربية مثل لقمة القاضي والكنافة والبسبوسة وبلح الشام والكثير من الحلويات العربية الأخرى؛ سنوضح لكم المكونات وطريقة التحضير فيما يلي:

مكونات الشربات

1 كوب ونصف من الماء.
2 كوب من السكر.
1/2 معلقة كبيرة من بعض المنكهات كالليمون والفانيليا وماء الورد.

طريقة التحضير الشربات

نضع في قدر على النار خليط الماء والسكر.
نضيف شرائح الليمون أو يعض من عصيره ونتركه لدقيقتين.
نضيف ماء الورد والفانيليا ونحرك الخليط.
نتركه على نار هادئة لمدة دقيقتين أو أكثر حسب تفضيلنا لكثافته.

طريقة تحضير الشربات بعصير البرتقال

كما عرضنا طريقة الشربات الأساسية سنعرض لكم فيما يلي مكونات وطريقة الشربات المنهكة بعصير البرتقال:

مكونات الشربات بعصير البرتقال

1/2 كوب من السكر
1/2 كوب من الماء
2 معلة صغيرة من عصير البرتقال

طريقة الشربات بعصير البرتقال

نضع مخلوط من الماء والسكر ونحركه لمدة 10 دقائق حتى يبدأ بالغليان.
نقوم بإضافة عصير البرتقال ونقلب ثم نرفعه من على النار ويترك حتى يبرد ويصبح جاهز للاستخدام.

قد عرضنا لكم أسهل طريقة لعمل العوامة بالطريقة السورية وهي من أشهي الوصفات كما عرضنا طريقة عمل الشربات لإضافة طعم ألذ للعوامة ويمكننا استبداله بالسكر البودر أو عسل النحل أو دبس القصب.