طريقة عمل جلاش حلو ملفوف أصابع.. طعمه حكاية

4 أشهر منذ

كريم احمد الحسيني

ما هي طريقة عمل جلاش حلو ملفوف أصابع؟ وما هي طريقة تحضير قطر الجلاش؟ يعد الجلاش من ألذ الحلويات التي يمكنك القيام بها بكل سهولة بواسطة مكونات بسيطة، وحشوات متنوعة، ومن خلال موقع لحظات نيوز سنتعرف على كيفية عمل الجلاش الحلو الملفوف أصابع لذيذ ومقرمش.

طريقة عمل جلاش حلو ملفوف أصابع

من أشهر أشكال الجلاش الحلو هو عمله ملفوف أصابع وهي من ألذ الوصفات التي تجعله مقرمش ولذيذ بحشوات بسيطة، ويمكنك معرفة طريقة عمل جلاش حلو ملفوف أصابع فيما يلي:

1- مكونات

لعمل جلاش حلو تحتاج إلى بعض المكونات البسيطة المتمثلة فيما يلي:

نصف كيلو عجينة جلاش.
كوب من السمن الذائب.
ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
كوب من الجوز المطحون.
بعض المكسرات المجروشة مثل البندق واللوز أو الفول السوداني (حسب الرغبة).
كوب من القطر (الشربات).

2- طريقة التحضير

كي تتمكن من تحضير جلاش حلو ملفوف، قم باتباع الخطوات التالية:

نخلط الجوز والفرقة في وعاء، وذلك لتحضير الحشوة.
نأخذ طبقة من عجينة الجلاش ونضع ملعقتين كبيرتين من الحشوة على الأطراف، ونوزعها بشكل عمودي.
نلف العجين على شكل رول.
ندهن صينية بالسمن ومن ثم نضع فيه الجلاش.
نكرر تلك العملية حتى ننتهي من كل الكمية.
نقطع رول الجلاش على شكل صوابع بالحجم المرغوب.
نسكب السمن الساخن على صوابع الجلاش.
في فرن محمى على درجة حرارة 200 ندخل الصينية.
نخرج الصينية من الفرن ونسقيها بالقطر البارد مباشرة.
نترك الصينية جانبًا حتى تبرد، وتكون جاهزة للتقديم.

طريقة عمل شربات الجلاش

يحتاج الجلاش إلى قطر ثقيل لجعل الجلاش لذيذ ومقرمش، ولتحضير شربات الجلاش من خلال تحضير المكونات واتباع المقادير التالية:

1- مكونات شربات الجلاش

لعمل شربات الجلاش المضبوط قومي بتحضير المكونات التالية:

2 كوب من السكر.
كوب من الماء.
ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
نصف ملعقة من الفانيلا.

2- طريقة التحضير

لعمل شربات الجلاش المضبوط قومي بالخطوات التالية:

نحضر طنجرة ونضع بها السكر والماء، بدون تقليب.
نرفع الطنجرة على نار هادئة، ونترك السكر يذوب بفعل الحرارة.
عندما يبدأ الخليط في الغليان نضيف الليمون والفانيلا.
نترك الشربات على نار هادئة لمدة 10 دقائق، حتى يصبح القوام ثقيل.
نرفع الشربات من على النار، ونتركه جانبًا حتى يبرد.
نضع الشربات على الجلاش مباشرة بعد خروجه من الفرن.

يعد الجلاش من ألذ الحلويات الشرقية التي لها العديد من الوصفات المختلفة والحشوات المتنوعة، مما يجعلها من ألذ الحلويات وأبسطها، ومن الجدير بالذكر أنه من الممكن أن تكون الحشوة حلوة أو حادقة، مما يجعله يدخل في العديد من الوصفات الشهية.