طريقة عمل حلويات تقلى في الزيتون الأخضر

4 أشهر منذ

كريم احمد الحسيني

يوجد الكثير من الحلويات التي نقوم بقليها في الزيت ويميل لها الكثيرون بسبب لذة طعمها والأن سوف نطرح لكم طريقة عمل حلويات تقلى في الزيتون الأخضر وتلك الوصفات من أجمل الوصفات في المغرب ومن خلال موقع لحظات نيوز سوف نطرح لكم أجمل الوصفات في المغرب باستخدام الزيتون.

مقبلات الزيتون المقلي في المنزل

يقوم المغربيون بتحضير بعض المقبلات باستخدام الزيتون الأخضر وفيما يلي سنعرض لكم الوصفة كاملة:

أولًا المقادير المطلوبة لعمل الوصفة
- ربع كيلو زيتون أخضر مخلل محشي منقوع في الماء.
- 1 بيضة.
- كوب دقيق.
- كوب بقسماط.
- زيت للقلي.
ثانيًا طريقة تحضير مقبلات زيت الزيتون
- نقوم بتصفية الزيتون من الماء المنقوع به جيدًا.
- نقوم بخلط الزيتون في الدقيق وبعدها نقوم بتغريقه في خليط البيض ثم البقسماط.
- نقوم بقليه في زيت غزير حتى يصل لون المقبلات للون الذهبي ونقوم بتقديمه.

مربى الزيتون

طريقة عمل حلويات تقلى في الزيتون الأخضر

الكثير يحب أكل جميع أنواع المربى ومؤخرًا تم اختراع مربى الزيتون وسوف نطرح لكم الطريقة كامله:

أولًا المقادير
- ½ 2 أكواب (500 جم) زيتون أسود مُقطع شرائح.
- ½ 2 أكواب (500 جم) سكر.
- ¼ 2 كوب (250 جم) ليمون أضاليا.
ثانيًا طريقة تحضير الوصفة
- انقعي الزيتون في ماء، خمسة إلى سبعة أيام، مع تغيير الماء يوميًا ثلاث مرات.
- في وعاء مناسبة على النار، أضيفي الليمون والسكر مع التقليب، حتى يذوب السكر تمامًا.
- ونقوم بإضافة الزيتون ونقلب، واتركيه على نار هادئة حتى تحصلي على القوام المطلوب، ويتكاثف العسل.
- ونترك المربى تبرد تمامًا، ثم احفظيها في برطمان نظيف ومعقم.

المافن المالحة

يعد المافن المالح من الحلويات المالحة التي يميل إلى تناولها الكثيرون وسوف نطرح لكم الوصفة كاملة:

أولًا المكونات
- مئتان وخمسون غراماً من الجبنة البيضاء مقطّعة إلى مكعبات صغيرة.
- ربع كوب من الطماطم المجففة والمحفوظة بالزيت والمفرومة.
- ثلاث بيضات.
- نصف كوب من زيت الزيتون
- ونصف كوب من لبن الزبادي.
- وكوبان من الدقيق.
- وكوب من الزيتون الأسود أو الأخضر منزوع النوى
- وكوب من الأعشاب
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- ملعقة صغيرة من برش قشر الليمون.
- معلقة صغيرة من شرائح الفلفل الحار الأحمر
- ومعلقة صغيرة من البيكنج باودر.
- رشة من الملح.
ثانيًا طريقة التحضير
- نقوم بخفق زيت الزيتون والبيض معاً ثمّ نضيف إليهم اللبن والدقيق بالتناوب ومن ثمّ المواد المتبقية وخلطهم بملعقة خشبية.
- ونقوم بإحضار قوالب المافن ودهنها بالزبدة ثم ملء ثلثيها بالخليط وإدخالها الفرن لخبزه لمدة خمس عشرة دقيقة على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
- وبعدها نخرج المافن الجاهز من الفرن ودهن سطحه بزبدة لينة ليبقى طرياً ثمّ إخراجها من القالب بعد مرور دقيقتين لوضعها على شبك معدني كي تبرد تماماً مع مراعاة إمكانية تحضير المافن بشكل قالب الكيك العادي.

وفي النهاية عليكم تجربة تلك الوصفات حيث يوجد العديد من الفوائد للزيتون الأخضر للجسم وأيضًا يعد طعم تلك الوصفات المالحة من أجمل أطعمة الحلويات التي يميل لها الكثيرون وخصوصًا في المغرب.