طريقة عمل حلى الساقو مضبووووط على الطريقة التقليدية الحساوية

3 أشهر منذ

كريم احمد الحسيني

طريقة عمل حلى الساقو مضبووووط على الطريقة التقليدية الحساوية

الساقو هي حلا إماراتي لذيذ وتعد من الوصفات السهلة، فما هي طريقة عمل حلى الساقو مظبووووط؟ وطبق الساقو يكون موجود بشكل دائم على الموائد الرمضانية عند المجتمع القطيفي والأحسائي في المنطقة الشرقية منذ سنوات كثيرة، ومن خلال موقع لحظات نيوز سوف نتعرف على طريقة عملها والسعرات الحرارية التي توجد بها.

كيف يمكن اعداد حلى الساقو مظبووووط

طريقة عمل حلى الساقو مضبووووط على الطريقة التقليدية الحساوية

يمكن اعداد حلى الساقو بمكونات بسيطة وسهلة بواسطة المكونات التالية، وتكون المكونات كالتالي:

كوب من ساقو طازج بمقدار 150 جرام.
كوب من السكر.
3 ملعقة كبيرة نشا.
2 ملعقة كبيرة من الهيل المطحون.
3 أكواب ماء.
ربع كوب زبدة.
ملعقة من اللوز.
ملعقة صغيرة من الزعفران.
ملعقة من الفستق الحلبي.
نصف كوب من ماء الورد.

خطوات تحضير الساقو

نقع الزعفران في ماء الورد والهيل، وتركهم جانبًا.
انقع الساقو في الماء لمدة ليلة كاملة.
وضع الساقو بالماء المنقوع في الخلاط، ثم نقوم بإضافة النشا وخلطها معًا.
إذابة السكر في قدر حتى يصل إلى مرحلة الذوبان.
وضع السكر والزبدة والساقو المهروس في إناء كبير.
وضع الإناء على درجة حرارة منخفضة، مع التحريك المستمر حتى يكون الخليط متماسك.
إضافة ماء الورد والزعفران والهيل للإناء، وتقليب المكونات جيدًا.
سكب الساقو في أطباق التقديم، والتزين بالمكسرات وتناول الأكلة باردة.

طريقة عمل الساقو الاماراتي اللذيذ

بعد التعرف على طريقة عمل حلى الساقو مضبووووط، فيمكن التعرف عليها بطريقة أخرى، وبمكونات تكون بسيطة أيضًا وهي:

ثلاثة أكواب من الساقو.
ربع كوب من ماء الورد.
ستة أكواب ماء ساخنة.
رشة زعفران.
2 كوب من السكر حسب الرغبة.
معلقة صغيرة حبهان حسب الرغبة.
سمن.

طريقة التحضير

غسل حبوب الساقو جيدًا، ثم النقع في ماء ساخن لمدة نصف ساعة.
وضع السكر في وعاء على النار، وتركه حتى يتكرمل على نار هادئة.
صب الماء الساخن، وتركه حتى يذوب السكر المكرمل.
التحريك حتى تتجانس جميع المكونات، ثم إضافة الزعفران والحبهان البودرة والتقليب الجيد.
تغطيته وتركه على نار هادئة، مع التحريك المتقطع حتى تختفي حبوب الساقو البيضاء.
صب ماء الورد والتقليب لدقائق.
وضعها في طبق التقديم ، ووضع سمنة ومكسرات على الوجه.

كم تكون السعرات الحرارية في الساقو

بعد التعرف على طريقة عمل حلى الساقو مضبووووط على الطريقة التقليدية الحساوية، فمن الوعي التعرف على السعرات الحرارية، لمعرفة الكم المناسب للأكل.

يحتوي الساقو على العديد من الفوائد الصحية للجسم، ويوجد به مجموعة من العناصر الغذائية ومضادات الأكسدة.

يقال أن الساقو مفيد لمن يمارسون التمارين الرياضية، ولكن يجب التقليل من كمية السكر أو استبداله بنوع تحلية أخر.

وتعد حلى الساقو من الأنواع المرتفعة في السعرات الحرارية، ولأنها تحتوي على نسبة عالية من السكر والدهون.

لا بد من الحرص على تناولها بكميات معتدلة، وحصة الفرد الواحد على 1050 سعرة حرارية ، والوصفة تكفي لشخصين.

ملاحظات اخصائية التغذية

الساقو من الحلى الذي يحتوي على سعرات حرارية وكربوهيدرات ودهون، ومن يحاول إنزال وزنه فعليه تجنب أكل هذه الساقو، يمكن تقليل كمية السكر في الوصفة، وذلك للتقليل من السعرات الحرارية، ويمكن استخدام الزبدة اللايت أو قليلة الدسم، والملاحظات تكون كالتالي:

الساقو ومرض القلب: لا بد من تناول مقدار يتناسب مع الحالة الصحية، ويمكن استشارة الطبيب.
مرضى السكر: تجنب تناول حلى الساقو، وذلك بسبب ارتفاع السكر والكربوهيدرات، ولتجنب ارتفاع السكر في الدم، ولا بد من اختيار الوصفات التي تحتوي على السكريات الطبيعية بدل من تناول الحلويات والوصفات التي تحتوي على الدهون والسكريات والكربوهيدرات.
النساء الحوامل: يوجد بها العديد من الفوائد، فعلى سبيل المثال فهو مفيد للهضم بسبب احتوائه على الألياف التي تساعد في عملية الهضم، وتعمل على إعادة توازن البيئة البكتيرية في الأمعاء، ولكن لا بد من استشارة الطبيب قبل تناوله.

الأكلات تختلف من بلدة لأخرى، وتعد طريقة عمل حلى الساقو مضبووووط ليست منتشرة في الكثيرة م البلدان، وتعد من المفضلات عند بعض البلاد العربية لأن يكن إعدادها بسهولة وبمكونات بسيطة.