طريقة عمل صوص بتر الليمون والثوم في المنزل

4 أشهر منذ

كريم احمد الحسيني

تضيف الصوصات مذاقًا طيبًا لمعظم الأطعمة بشكل عام، وتعد طريقة عمل صوص بتر الليمون والثوم في المنزل من الطرق السهلة لإعداد صوص يستخدم مع أغلب أنواع اللحوم لصنع أكلة رائعة ومشبعة؛ وفي موقع لحظات نيوز نتعرف على كيفية تحضير هذا الصوص ومكوناته، إلى جانب تناول أكثر وصفات اللحوم التي تشمله.

طريقة عمل صوص بتر الليمون والثوم في المنزل

إن لكل من الثوم والليمون فوائد عديدة، وبخلط كليهما مع الزبدة نحصل على صوص ذو قوام متماسك؛ وفيما يلي نتناول مقادير وطريقة تحضير هذا الصوص اللذيذ:

1- مقادير صوص بتر الليمون والثوم

من أجل عمل هذا الصوص، سوف نحتاج إلى المكونات الآتية:

نصف كوب أو أربعة ملاعق كبار من عصير الليمون.
نصف ملعقة كبيرة من البصل المفروم.
ملعقة صغيرة من النشا أو الدقيق.
ثلاثة ملاعق كبيرة من الزبدة.
ملعقتان صغيرتان من البقدونس المفروم.
خمسة ملاعق صغيرة من الثوم المفروم.
رشة من الملح حسب الرغبة.

2- طريقة تحضير صوص بتر الليمون والثوم

طريقة عمل صوص بتر الليمون والثوم في المنزل

نتناول الآن طريقة تحضير الصوص من خلال الخطوات التالية:

يتم وضع الزبدة في المقلاة على حرارة متوسطة إلى تمام الذوبان، ثم يتم تهدئة النار.
تضاف ملعقة صغيرة من النشا أو الدقيق إلى الزبدة المذابة، ثم يتم التقليب جيدًا حتى يتماسك المزيج قليلًا
يضاف الثوم والبصل إلى الزبدة الموجودة في المقلاة، ثم يتم تقليبهما حتى يصبحا طريين دون أن يتغير لونهما.
يتم إضافة البقدونس بعد ذلك، ثم يضاف عصير الليمون إلى الصوص بشكل تدريجي حتى لا يفقد قوامه المتماسك.
ترفع المقلاة من على النار بعد ذلك، ثم يقدم الصوص مع اللحوم، أو الدجاج، أو الأسماك.

كيفية تحضير دجاج بصوص بتر الليمون والثوم

بعد أن عرفنا فيما سبق طريقة عمل صوص بتر الليمون والثوم في المنزل، ننتقل الآن إلى طريقة تحضير إحدى الوصفات التي تحتوي على هذا الصوص، ألا وهي وصفة الدجاج بالليمون والثوم، وفيما يلي نتعرف على خطوات تحضيرها:

يتم إحضار بعض شرائح صدور الدجاج المخلية، ثم يتم دهنها ببعض الدقيق، مع إضافة بعض الملح والفلفل إليها.
يوضع الدجاج مع بعض الزبدة أو الزيت في مقلاة على نار متوسطة لمدة خمس دقائق.
يتم رفع الدجاج من على المقلاة، ثم تحضير صوص بتر الليمون والثوم حسب الخطوات الموضحة مسبقًا.
يمكنك إضافة نصف كوب من مرق الدجاج إلى الوصفة لإضفاء نكهة أقوى، مع الحرص على إضافته بالتدريج حتى لا يفقد الصوص قوامه.
يتم رفع الصوص من على النار بعد تحضيره، ثم يوضع على شرائح الدجاج؛ ويمكن تقديم هذه الأكلة مع الأرز أو البطاطس.

وصفة فيليه السمك بصوص بتر الليمون والثوم

يحب البعض طهي شرائح فيليه السمك المخلية مع مختلف أنواع التوابل والصوصات من أجل إضفاء بعض المذاق القوي إليها، ويمكنك إعداد فيليه السمك مع صوص بتر الليمون والثوم كالآتي:

قم بوضع السمك مع كمية قليلة من الزيت في مقلاة على نار متوسطة لمدة عشرة دقائق.
يرفع السمك من على النار، ويترك جانبًا إلى حين إعداد الصوص.
يتم إعداد صوص بتر الليمون والثوم في وعاء صغير منفصل على نار هادئة، وذلك مع تقليب الصوص جيدًا إلى أن يتماسك قوامه.
يرفع الصوص من على النار، ثم يتم سكبه في صينية كبيرة مع وضع شرائح فيليه السمك المطبوخة في الصوص، ويمكن تزيين الطبق ببعض الشبت.
يمكن تقديم هذه الأكلة مع الخضار السوتيه إلى جانب الأرز أو البطاطس.

من خلال القيام بطريقة عمل صوص بتر الليمون والثوم في المنزل، يمكنك صنع وتقديم العديد من الوصفات التي تحتوي على هذا الصوص اللذيذ مع شتى الأصناف، وذلك لأنه مناسب جدًا مع مختلف أنواع اللحوم، والدجاج، والأسماك.