طريقة عمل عيش السرايا بالتوست في 8 خطوات بس! حلويات باردة سريعة ولذيذة

4 أشهر منذ

كريم احمد الحسيني

تعد طريقة عمل عيش السرايا بالتوست من ألذ وأطيب الوصفات التي يمكن إعدادها في شهر رمضان المبارك، فهو من ألذ الحلويات الباردة السهلة والسريعة ولا تحتاج إلى العديد من المكونات، ومن خلال موقع لحظات نيوز سنتعرف على كيفية عمل عيش السرايا باستخدام التوست وبخطوات بسيطة.

طريقة عمل عيش السرايا بالتوست

إن حلوى عيش السرايا من الحلويات التي تنتشر على نطاق واسع في كل من تركيا وبلاد الشام ومصر، وهي من ألذ وأطيب الحلويات الشرقية الباردة، وهي تتكون أساسًا من التوست والقشطة والفستق والقطر، وسنذكر لكم طريقة عمل عيش السرايا بالتوست بالتفصيل فيما يلي:

أقرأ أيضًا: وصفة رمضانية مضمونة طريقة عمل عجينة الكنافة الخفيفة في المنزل

1- المكونات

8 شرائح من التوست المحمص.
مكونات عمل الشيرا (القطر، أو الشربات).
2 كوب من السكر.
كوب من الماء.
ملعقة صغيرة من الليمون الطازج.
ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
كوب من الغيمر.
مكونات القشطة هي:
2 كوب من الحليب.
4 ملاعق كبيرة من النشا.
فستق حلبي ناعم.

أقرأ أيضًا: طريقة عمل المهلبية المصرية بدون حليب

2- طريقة التحضير

نعد الشيرا من خلال رفع قدر على النار ثم نضيف السكر والماء والليمون الطازج وماء الزهر، ثم نتركه على النار حتى يغلي.
في طنجرة نضع النشا ونضيف الحليب ونقلب جيدًا حتى يذوب النشا.
نرفع الطنجرة على النار ونقلب المكونات جيدًا بملعقة من السليكون حتى يصبح الخليط كثيف، نغلق النار ونتركها على جنب.
في صينية أو أطباق حسب الرغبة نكسر قطع التوست ونضع في كل طبق شريحة من التوست.
نبدأ نسقي الشيرا السخن على التوست بالتساوي في الأطباق.
باستخدام الشوكة نبدأ نضغط على التوست حتى يتشرب جيدًا من الشيرا.
نضع ملعقة من الغيمر على وجه كل طبق.
نوزع المهلبية الساخنة على كل الأطباق بالتساوي، ثم نضع الأطباق في الثلاجة لمدة 3 ساعات.
نخرج عيش السرايا من الثلاجة، ونضع عليه الفستق الحلبي ويكون جاهز للتقديم.

أقرأ أيضًا: عزومات رمضان متنفعش من غيرها طريقة عمل أصابع الجلاش بحشوة الكنافة

تعد حلوى عيش السرايا من أطيب الحلويات الشرقية الباردة التي تشتهر في كل من مصر وبلاد الشام وتركيا، ويتم إعدادها بأكثر من طريقة ولكن جميعها سهلة وبسيطة ولا تحتاج إلى العديد من المكونات كما يمكن التعديل فيها والتحكم في دسامتها.