طريقة عمل كيك تولد دخترانه

4 أشهر منذ

Kero Elbadry

من أكثر أنواع الكيك التي يبحث عنها الناس بشكل مستمر هي طريقة عمل كيك تولد دخترانه، وهي عبارة عن كيك إيراني الأصل ويكون طعمها مميز يتم إعدادها في أعياد الميلاد، كما أنها ليست صعبة ويتم إعدادها بكل سهولة، وكما أنها تتميز بالطعم الرائع والمكونات البسيطة، ومن خلال موقع لحظات نيوز نعرض لكم

طريقة عمل كيك تولد دخترانه

إن كيك عيد الميلاد الإيرانية تعتبر من أنواع الكيك المميزة التي يتم إعدادها بكل سهولة، ولها مذاق مميز يختلف عن باقي أنوع الكيك، كما تتميز بأنها هشة القوام وناعمة ومن السهل تزيينها، ولا شيء أجمل من إعداد كيك عيد الميلاد بنفسك للعائلة أو الأصدقاء، فهو يعد عربون محبة ويعمل على تقوية العلاقات، وخلال انسياقنا في سطور المقال نتعرف سويًا على طريقة التحضير بالتفصيل.

مكونات عمل كيك تولد دخترانه

من أهم الأمور التي يجب أن نركز عليها عند إعداد كيك عيد الميلاد هي تحضير المكونات المطلوبة، والجدير بالذكر أن تلك الكيكة لا تتطلب الكثير من المكونات المعقدة، ومن خلال ما يلي نتعرف على المكونات:

نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
كريمة 300 جرام.
سكر 150 جرام أو 6 ملاعق كبيرة.
دقيق القمح بمقدار 150 جرام أو ما يعادل 6 ملاعق كبيرة.
6 بيضات.
4 ملاعق كبيرة من السكر البودرة أو السكر المطحون.

كيفية إعداد كيك تولد دخترانه

نتطرق الآن إلى طريقة تحضير الكيك التي تتم بكل سهولة ولا تتطلب الكثير من التعقيد، وحتى يتكون كيكة عيد الميلاد مثالية، لابد من اتباع الخطوات التالية:

في البداية نقوم بفصل البياض عن صفار البيض.
يتم بعدها إضافة الفانيليا والسكر إلى الصفار ونقوم بالخلط جيدًا حتى يصبح الخليط أبيض اللون وثابت.
يلي ذلك القيام بخفق البيض في الخلط الكهربائي أو اليدوي، وذلك حتى يكون رقيق لونه أبيض ولا يسقط من الوعاء.
يتم بعدها مزج الخليطين مع بعضها البعض.
نضيف بعدها الدقيق على الخليط ونخلط بشكل بطيء جدًا حتى تمتزج كل المكونات.
نقوم بعد ذلك بدهن القالب ونسكب خليط الكيك، ونترك مسافة من 3 إلى 4 سم في أعلى القالب حتى لا يسقط الكيك خارج القالب.
يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ونقوم بوضع الكيك لمدة ساعة تقريبًا حتى ينضج.
يتم إخراج الكيكة وتركها حتى تبرد، ونقوم بتقسم الكيك إلى جزئين أو ثلاثة أجزاء من الارتفاع.
الخطوة التالية هي خلط السكر البودر مع الكريمة والفانيليا ووضع الوعاء في وعاء آخر مملوء بالثلج، ونقوم بتحريك الكريمة حتى تتشكل، وإذا وضعنا علامة بالشوكة اختفت، ولا يجب تحريكها بشكل مستمر حتى لا تتحول إلى زبدة.
يتم توزيع الكريمة على الكيك بين الطبقات وعلى الجوانب، ونقوم بتسويتها، ويمكن في هذه المرحلة تزيينا بأي شيء نرغب فيه.

من أنواع الكيك المميزة التي يكثر الطلب عليها هي الكيكة الإسفنجية التي يتم إعدادها في أعياد الميلاد، وهذا ما يدفع الناس للبحث عن طريقة عمل كيك تولد دخترانه، حيث تتميز هذه الكيك بالمذاق الطيب، كما أنها يتم إعدادها بطريقة سهلة ومكونات يمكن أن نجدها في كل بيت.