طريقة فتة اللبن في المنزل بالمكونات والمقادير

4 أشهر منذ

كريم احمد الحسيني

تحظى فتة اللبن بشعبية كبيرة في البلاد العربية لذلك يبحث الكثيرين عن طريقة فتة اللبن في المنزل بالمكونات والمقادير، وتتعدد طرق عمل فتة اللبن؛ لذلك يعرض موقع لحظات نيوز نبذة عن طبق فتة اللبن، مع ذكر مكونات وخطوات الحضير في المنزل، بالإضافة إلى مكونات وخطوات تحضير وصفة فتة اللبن بالحمص، مع ذكر نصائح اخصائيين التغذية حول قيمتها الغذائية.

طبق فتة اللبن

أطباق الفتة من الممكن أن تكون أطباق رئيسية أو جانبية لوجبات الفطور والعشاء، وتعد فتة اللبن واحدة من الأكلات الشرقية المعروفة في معظم البلاد العربية، وتعتمد في تحضيرها على الخبز المحمص، وهي أحد الأطباق الصحية، لكنها قد تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية، خاصة في حالة تحضيرها مع اللحم المفروم.

مكونات فتة اللبن

فيما يلي المكونات التي يجب تحضيرها لعمل طبق فتة اللبن:

كوبان من اللبن.
خمسة أرغفة خبز.
كوب من زيت الزيتون.
بقدونس مفروم للتزيين.

خطوات تحضير فتة اللبن في المنزل

فيما يلي خطوات عمل وتحضير فتة اللبن:

قومي بتقطيع الخبر، وضعيه في قدر نظيف.
ثم قومي بإضافة زيت الزيتون إلى قدر الخبز المقطع.
ثم ضعي القدر على نار هادئة حتى يجف الزيت ويتشربه الخبز.
ضيفي اللبن، وقومي بالتقليب حتى يتماسك الخبز.
ثم ضعي المكونات في طبق التقديم، وقمي بنثر البقدونس فوقه للتزيين.

مقادير فتة اللبن بالحمص

فيما يلي مقادير وصفة فتة اللبن بالحمص الشهيرة:

2 كوب حمص معلب، ومصفى، ومغسول.
450 جرام لبن قليل الدسم.
4 أرغفة خبز من خبز الحبوب الكاملة، مقطع إلى قطع صغيرة، ومحمص.
2 ملعقة كبيرة طحين.
3 ملاعق كبيرة صنوبر محمص.
3 فصوص ثوم مهروسين.
4 ملاعق كبيرة من بذور الرمان.
ملعقة صغيرة فلفل أحمر.
ملعقة صغيرة كمون.
ملح وفلفل حسب الرغبة.

خطوات تحضير فتة اللبن بالحمص

طريقة فتة اللبن في المنزل بالمكونات والمقادير فيما يلي الخطوات الواجب اتباعها بدقة لتحضير طبق فتة اللبن بالحمص:

قومي بوضع الحمص في قدر كبير ونظيف، ثم أضيفي الماء لتغطية الحمص، واتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة حتى يصبح الحمص طري.
قومي بإضافة بعض التوابل للماء، مثل: الفلف الأسود، والقرفة، وورق الغار، وهذه الخطوة اختيارية حسب رغبتك.
بعد نضج الحمص، قومي بهرسه باستخدام هراسه البطاطا، واتركي كمية قليلة منه كحبوب كاملة دون هرس.
اخلطي اللبن مع الطحينة، والثوم في وعاء مناسب، وقلبي المكونات جيدًا لتمتزج معًا.
ثم ضيفي التوابل المذكورة في المكونات للخليط.
احضري أوعية مناسبة للتقديم، وقومي بتوزيع الخبز المحمص عليها بالتساوي.
ثم وزعي خليط الحمص بالتساوي على الأطباق، وقومي بسكب الصوص الذي تم مزجه فوق الحمص.
في حال رغبتي قومي برش القليل من الفلف الحار والكمون.
زيني الأطباق ببذور الرمان والصنوبر، وقدمي أطباق الفتة باللبن دافئة.

نصائح اخصائيين التغذية حول فتة اللبن

يشير أخصائيين التغذية إلى أن فتة اللبن تحتوي على القيم الغذائية المغذية، خاصة لاحتوائها على الألياف الغذائية القابلة للذوبان، لتأثيرها على تحسين حركة الأمعاء، والهضم، والوقاية من الاضطرابات الهضمية المختلفة، وحذر اخصائيين التغذية الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه البقوليات من تناول فتة اللبن بالحمص، لتجنب الأضرار الجانبية المحتملة.

في نهاية المقال يكون قد تم ذكر نبذة عن طبق فتة اللبن، مع ذكر مكونات وخطوات تحضير الفتة باللبن في المنزل، بالإضافة إلى مكونات وخطوات تحضير وصفة فتة اللبن بالحمص، مع ذكر نصائح اخصائيين التغذية حولها.