كيفية سلق الملفوف وطريقة عمل الخلطة

4 أشهر منذ

كريم احمد الحسيني

إن الملفوف يعد من أشهر الوصفات التي يطرح الناس حولها سؤال كيفية سلق الملفوف بالطريقة الصحيحة، حيث تعد تلك الوصفة شهية للغاية على الرغم من أنها تتطلب بعض الجهد إلا أن النتيجة في النهاية تكون غاية في الروعة، ومن خلال موقع لحظات نيوز نقدم لكم طريقة سلق الكرنب لعمل المحشي والنتيجة فوق الوصف.

طريقة سلق الكرنب وتقطيعه

إن وجبة الملفوف أو ما يُعرف بالكرنب يعد من أكثر الوجبات شعبية في الوطن العربي، فهو وجبة متكاملة ولذيذة، كما أنها يتم إعدادها بسهولة، لكن الخطوة الأهم فيها هي معرفة طريقة سلق الملفوف، والتي نعرضها لكم على النحو التالي:

تضع السيدة قدر كبير على النار وتضيف إليه الماء حتى يغلي.
يتم إضافة الملفوف كما هو بعد التخلص من الأوراق التالفة، وتتركه على النار لمدة ربع ساعة، ومن ثم تقوم بقص الأوراق الخارجية له بشكل تدريجي بعد أن ترفعه من النار.
يتم قص رأس الملفوف إلى أربعة أرباع بطريقة متساوية باستخدام سكين حاد، بعدها تقوم بسلق كل جزء بشكل منفصل لمدة ربع ساعة تبعًا لقساوة الملفوف.
من ثم تزيل أوراق الملفوف وتضع الأجزاء الأخرى واحدة تلو الأخرى وفي النهاية تحصل على أوراق الملفوف ناضجة ومقصوصة بشكلٍ متساوي.

شاهد ايضاً: طريقة عمل حلوى الشباكية المغربية من هو مخترع الشباكية المغربية

طريقة إعداد الملفوف

إن إعداد الملفوف يعد عملية تستغرق بعض الوقت إلا أن النتيجة في النهاية وجبة لذيذة وشهية، فهي وصفة تتطلب بعض الخطوات وتحضير للمكونات، وكل ذلك نشرحه لكم على النحو التالي:

شاهد ايضاً: طريقة عمل المشروبات والعصائر وإعدادها في المنزل خطوة بخطوة

1- ما هي مكونات حشوة الملفوف

من المهم أن تقوم السيدة بتحضير المكونات اللازمة لإعداد الملفوف والتي نعرضها كما يلي:

نصف كيلو من اللحمة الناعمة المفرومة.
نصف كوب من البقدونس المفروم بشكل ناعم.
ملعقة من الثوم المهروس.
ملعقة كبيرة من البهارات صغيرة من الكمون، وملح والفلفل الأسود.
ثلاثة أكواب من الأرز ذو حبات صغيرة والذي يكون منقوع.
ثلاث ملاعق زيت نباتي.

شاهد ايضاً: طريقة عمل عجينة البيتزا الإيطالية فاطمة أبو حاتي

2- طريقة عمل خلطة الملفوف

بعد التعرف على المكونات اللازمة نعرض لكم طريقة إعداد خلطة الملفوف لإعداد ألذ ملفوف على الإطلاق وبعدها القيام بلفه بطريقة سهلة، وذلك من خلال اتباع الخطوات التالية:

يتم إحضار إناء ونضع فيه الأرز ونضيف له اللحم والثوم ونقلب تلك المكونات حتى تتجانس.
يتم إضافة البهارات والبقدونس المفروم وتقوم بتقليب المكونات.
تقوم السيدة بعد ذلك بإحضار أوراق الملفوف المقصوصة وتضع في فيها خلطة الأرز بكمية صغيرة حتى لا تخرج عن الورقة.
تقوم بلفها وترصصها في وعاء كبير يوجد في قاعه شرائح الطماطم المقطعة، وفي نهاية تضيف عليه المرق أو الملح حسب الرغبة وكمية وفيرة من الماء وتتركه على نار متوسطة حتى تمام النضج.

إن العديد من السيدات ترغب في معرفة سؤال كيفية سلق الملفوف لعمل المحشي كما وصف الكتاب، حيث تعد تلك الوجبة من أشهر الوجبات في الوطن العربي، والتي يحبها العديد من الناس، فهي تتكون من مكونات ذات قيمة غذائية كبيرة بالإضافة إلى أن طعمها لا يقاوم.