كيفية صنع بلح الشام داخل البيت في رمضان…. اكتشف سر القرمشة على طريقة الحلواني

4 أشهر منذ

رحمة محمد الشاذلي

تعتبر حلوى بلح الشام من الوصفات اللذيذة والرائعة للغاية لذلك فهي المفضلة دائما لدى السيدات، وذلك بسبب ما يتميز به من نكهة شهية ورائحة لا مثيل لها ولا يستطيع مقاومتها الكبار وكذلك الأطفال، ولذلك تقوم النساء دائمًا بشراء بلح الشام من خلال الأسواق وبأسعار باهظة، وذلك بعد الارتفاع الملحوظ في الأسعار، مما أدى إلى ضرورة تحضيره في البيت باستخدام بعض المكونات البسيطة والتي توجد في كل مطبخ.

طريقة عمل حلوى بلح الشام الأصلي

لقد أصبح من السهل علينا تحضير الحلويات الشرقية التي يتم شرائها من الخارج في كل بيت، لذلك تستطيع عمل حلوى بلح الشام بطريقة مبسطة وفي أقل وقت من خلال ما يأتي من خطوات:

مقادير عمل حلوى بلح الشام

دقيق بمقدار كوب حجمه كبير.
ماء بمقدار كوب.
زيت بمقدار ربع كوب.
نشأ بمقدار ملعقة.
بيض بمقدار 3 حبات.
فانيليا بمقدار ملعقة حجمها صغير.
سكر بمقدار كوب.
ماء بمقدار كوب.
ليمونة.
فانيليا بمقدار نصف ملعقة.

شاهد أيضًا: كيفية عمل حلوى المعمول بالمنزل بإضافة السميد ومكونات اقتصادية في رمضان

خطوات عمل حلوى بلح الشام

نقوم أولًا بتحضير سائل الشربات وذلك من خلال إضافة الماء مع السكر ورفعه على النار حتى يصل إلى درجة الغليان، ثم نضيف إليه الليمون مع الفانيليا ونتركه قليلًا حتى يكون باردًا.
نقوم بوضع كلًا من الزيت والماء داخل وعاء ثم رفعه على النار.
يتم وضع النشا والدقيق والملح في الوعاء مع التقليب لجميع المكونات.
نقوم بعد ذلك بتقليب الخليط باستخدام ملعقة خشبية حتى نتأكد من امتصاص الدقيق لكافة السوائل الموجودة.
يتم رفع هذه العجينة من على النار مع الاستمرار في التقليب جيدًا.
مع الاستمرار في التقليب سوف تتمكن من لمس العجينة باستخدام اليد في عجنها.
نقوم بإضافة البيض ولكن بشكل متتالي مع التقليب المستمر والعجن حتى يتم إخفاء كلًا من البيضتين.
نقوم باستخدام كيس الحلواني حتى نضع بداخله العجين ووضع طاسة مليئة بالزيت الساخن على النار.
نقوم بتشكيل العجين داخل الطاسة حتى يتم النضج.
من الممكن وضع جوز الهند أو المكسرات أو سائل الشوكولاته عليه وتقديمه باردًا.