ما هي طريقة عمل سلطة الجرجير بمذاق رائع

4 أشهر منذ

كريم احمد الحسيني

مع اقتراب موسم الموائد والعزومات، يزداد البحث عن أطباق مميزة ذات مذاق رائع لا يستغرق تحضيرها الكثير من الوقت، ومن أكثر الأسئلة المكررة ما هي طريقة عمل سلطة الجرجير بمذاق رائع، حيث أن سلطة الجرجير من أكثر الأطباق الجانبية الصحية السريعة التحضير، ومن خلال موقع لحظات نيوز نتعرف على وصفة سلطة الجرجير وطريقة تحضيرها.

فوائد الجرجير

يعتبر الجرجير من أكثر المصادر النباتية الغنية بمضادات الأكسدة، فهو يساعد في عملية الهضم، وإدرار البول، وعلاج فقر الدم بسبب احتوائه على الحديد، كما أن الجرجير غني بعنصر الكالسيوم المفيد في تقوية العظام وحمايتها من الهشاشة

يساعد الجرجير مرضي السمنة على التقليل من أوزانهم، عن طريق إضافة الجرجير في النظام الغذائي الصحي الخاص بهم، ويدخل الجرجير في تحضير العديد من الأطعمة ومن أهمها السلطات.

سلطة الجرجير

سلطة الجرجير تعتبر من أسهل الأطباق السهلة التحضير الغنية بالعناصر المفيدة لجسم الإنسان، وتحضر السلطة كالتالي:

مكونات السلطة

حبتان من الطماطم.
حزمتين من الجرجير.
شريحتان من الخيار.
شريحة صغيرة من البصل.
نصف كوب من عين الجمل (الجوز).
نصف كوب من زيت الزيتون.
3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
3 ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
ملعقة كبيرة من دبس الرمان.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
نصف ملعقة صغيرة من الشطة.
نصف ملعقة صغيرة من السماق.

طريقة التحضير:

1- يتم غسل الجرجير جيدًا ويلف في فوطة مبللة بالماء ويوضع في الثلاجة حتى يستعيد نضارته.

2- يتم وضع الجرجير في طبق التقديم.

3- تضاف شرائح الخيار والطماطم والبصل إلى الجرجير في طبق التقديم.

4- يتم توزيع الجوز فوق الخليط.

5- لتحضير تتبيلة السلطة يتم وضع كل من عصير الليمون، الزيت، دبس الرمان، الخل الأبيض، الشطة، الملح، السماق في برطمان ويتم مزجهم جيدًا حتى تصبح التتبيلة جاهزة.

6- توزع التتبيلة على السلطة بالتساوي وتكون السلطة جاهزة للتقديم.

سلطة الجرجير مع جبنة البارميزان

يمكن إضافة الجرجير مع بعض المكونات الأخرى للحصول علي طبق سلطة مميز ذو مذاق رائع، ويمكن تحضير سلطة الجرجير مع جبن البارميزان على النحو التالي:

مكونات السلطة

ملعقتان كبيرتان من جبنة البارميزان المبشورة.
حزمتين من الجرجير المغسول والنظيف.
نصف كوب من الفطر الطازج.
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
2 ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
2 ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
رشفة فلفل حار حسب الرغبة.

طريقة التحضير

1- يتم وضع كل من عصير الليمون، زيت الزيتون، الخل الأبيض في وعاء ويتم تحريكه معًا جيدًا.

2- يتم إضافة الملح والفلفل ثم تحريك المزيج حتى يتم تجانس كل المكونات.

3- يتم إضافة الجرجير والفطر وجبنة البارميزان، ثم تقليب الخليط حتى تمام تجانس كل المكونات.

4- يوضع الخليط في طبق التقديم ويزين بالجبن البارميزان.

سلطة الجرجير والتوت

سلطة الجرجير والتوت عبارة عن طبق مميز يجمع بين خضار الجرجير وفاكهة التوت، وهو طبق شهي غني بالعناصر الغذائية المفيدة، ويتم تحضيره على النحو التالي:

مكونات السلطة

حبة من الأفوكادو مقشرة ومقطعة.
2 كوب من الجرجير.
كوب من التوت.
نصف كوب من اللوز المحمص.
نصف كوب من جبن الفيتا.
ربع كوب من عصير الليمون.
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
ملعقة صغيرة من الخردل.
ملعقة صغيرة من العسل.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

1- يتم وضع كل من التوت، اللوز، الجرجير، الأفوكادو وجبن الفيتا في وعاء.

2- لتحضير الصوص يتم وضع الأفوكادو، عصير الليمون، زيت الزيتون، الخردل، العسل، الملح، الفلفل الأسود في الخلاط الكهربائي ويتم خفقهم جيدًا حتى تتجانس جميع المكونات.

3- يتم سكب الصوص المحضر سابقًا فوق المكونات في الوعاء والتقليب جيدًا، ثم يتم تقديم السلطة.

وإلى هنا نصل إلى نهاية مقالنا الذي تناولنا فيه معلومات عن الجرجير وطريقة تحضير سلطة الجرجير، وسلطة الجرجير بالجبن البارميزان، وصفة تحضير سلطة الجرجير بالتوت للحصول على طبق شهي ومميز.