وصفات طبخ مصرية

وصفات طبخ
4 أشهر منذ
Kero Elbadry
وصفات طبخ مصرية
وصفات طبخ مصرية

البحث عن وصفات طبخ مصرية جديدة واحدة من أهم الأمور التي تشغل بال العديد من السيدات والفتيات حديثي الزواج، حيث إن التنويع في الطعام من أهم الأمور التي تساهم في مساعدة الجسم في الحصول على القيمة الغذائية التي يحتاجها، وسنعرض عبر جريدة لحظات نيوز أشهر الوصفات المصرية في الطبخ.

وصفات طبخ مصرية

وصفات طبخ مصرية

توجد العديد من الوصفات الشهيرة في المطبخ المصري والتي لا يمكن الاستغناء عنها بصورة كبيرة، والتي من أبرزها الوصفات التالية:

1- الحواوشي بالعيش

العيش باللحمة أو كما يطلق عليه الحواوشي من ألذ الأكلات التي يفضلها الكبار والصغار، حيث يتم تحضيره من المكونات التالية:

  • 500 غراماً مفروم ناعم.
  • البصل 2 حبة .
  • الخل الأبيض 2 ملعقة كبيرة.
  • الزيت النباتي 2 ملعقة كبيرة.
  • ملح ملعقة صغيرة ونصف.
  • فلفل أسود ملعقة صغيرة.
  • بهارات ملعقة صغيرة ونصف.
  • 5 أرغفة من الخبز العربي.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل الغريبة المصرية

طريقة تحضير الحواوشي

  1. وضع اللحم، والبصل، والخل في وعاء، وإضافة الملح، والفلفل الأسود، والبهارات العربية، وخلط المكونات حتى تتداخل.
  2. تشكيل كرات من مزيج اللحم وضعيها في طبق.
  3. فتح الخبز وفرد داخله كرة من مزيج اللحم ثم تكرار العملية حتى انتهاء الكمية.
  4. دهن وجه الأرغفة بالزيت النباتي، وتغليف كل رغيف بورق زبدة ووضعه في صينية فرن.
  5. تسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم إدخال الصينية إلى الفرن لمدة 30 دقيقة حتى ينضج الحواوشي.

2- المسقعة بالباذنجان

تعد المسقعة من الوجبات الشعبية المميزة التي تحتاج إلى المكونات التالي:

  • الباذنجان 2 حبة مقطع شرائح.
  • فصان ثوم مهروس.
  • 2 كوب لحم مفروم.
  • كوب البصل مفروم.
  • الفلفل الاحمر الحار.
  • طماطم.
  • الفلفل الأخضر.
  • كزبرة خضراء.
  • كوب ماء ساخن.
  • دبس الرمان.
  • ملح، فلفل أسود، الكمون، كزبرة يابسة.
  • معجون الطماطم.

طريقة تحضير المسقعة

  1. ضعي زيت القلي في مقلاة متوسطة على النار وقلي البطاطس والباذنجان حتى تتحمر.
  2. تسخين زيت الزيتون في قدر عميق، وإضافة شرائح البصل، واللحم المفروم، وحركي على نار متوسطة حتى ينضج.
  3. عصر الطماطم، والكزبرة الخضراء، والفليفلة، والثوم، وصلصة الطماطم.
  4. وضع الخليط فوق اللحم المفروم، والتحريك مع إضافة الملح، والكمون، والفلفل الأسود، والفلفل الحار، والكزبرة.
  5. وضع الماء فوق المكونات، وتركها على نار عالية حتى تنضج المكونات، ثم إضافة دبس الرمان، ورشة الملح.
  6. وضع الصينية في الفرن بعد إضافة المكونات كاملة لمدة 20 دقيقة.

أشهر الأكلات المصرية

المطبخ المصري به العديد من الأكلات التي لها شهرة كبيرة والتي من أبرزها التالي:

  • الكشري.
  • المسقعة.
  • الملوخية بالأرانب.
  • الكبدة الأسكندراني.
  • المعكرونة بالبشاميل.
  • الكوارع والممبار.
  • الفطير المشلتت.
  • الفول والطعمية.
  • الرقاق باللحم.
  • الحمام المحشي.
  • شركسية.
  • الكشك.
  • البصارة.
  • الحواوشي.

مقترحات لأكلات مصرية

سنعرض العديد من المقترحات المختلفة للأكلات  المصرية والتي منها الآتي:

  • فول مدمس.
  • فول حيراتى.
  • جبنه مقليه.
  • رز مفلفل.
  • مخروطه.
  • حمام محشى بالفريك.
  • كفته مصري.
  • كفته الحاتى.
  • كوسة باللحم المفروم.
  • عدس اصفر.
  • كشري اصفر وبطاطس محمرة.
  • قلقاس بالسلق.
  • فطير مشلتت.
  • كبده إسكندراني.
  • عدس بجبه.
  • فتة كوارع.
  • سمك طجين.
  • بسطرمة بالبيض
  • بشاميل باللحمة المفرومة.
  • أرز بالكبد والقوانص.
  • سمبوسك بالجبن .
  • مسقعة بالبطاطس و مكرونة اسباجتي.
  • جلاش باللحم المفروم او بسطرمة زيتون.
  • كفته الارز مع بطاطس.
  • سمك بلطي مقلى ومشوي.
  • مقلوبة الفتة.
  • كشري مصري و كبدة بالفلفل الحار.
  • كفته بالبطاطس.
  • فول بالسجق بطاطس محمرة.
  • ملوخية بالجمبري ارز ابيض.
  • فتة باللحمة والصلصة.

يشتهر المطبخ المصري بالعديد من الوصفات القديمة والمميزة والتي ما زلت موجودة حتى الآن، حيث تتعدد الوصفات بالمكونات المختلفة.

مقالات من قسم وصفات طبخ

قائمة أكلات رمضانية ٢٠٢٥.. وصفات شهية للفطور والسحور طريقة عمل المجدرة السورية شام الاصيل طريقة عمل التورتة وتزينها بالصور ما هي طريقة عمل صلصة المشروم طريقة عمل مطبق مالح.. طريقة عمل المطبق بالبيض والكراث طريقة عمل الشاكرية السورية باللحم على أصولها.. طريقة الشيف عمر

آخر الأخبار

اترك تعليقك هنا

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى