طرق عمل الحواوشي

4 أشهر منذ

Kero Elbadry

توجد طرق عمل الحواوشي مختلفة، حيث تختلف في طريقة الإعداد ولكن المكونات تكون متشابهة بصورة كبيرة، إلا في حالة وضع بعض الإضافات المختلفة، فالحواوشي من أكثر الأكلات المميزة التي يفضلها العديد من الأشخاص، حيث سنعرض من خلال جريدة لحظات نيوز طرق تحضير الحواوشي بصورة مميزة.

طرق عمل الحواوشي

الحواوشي وصفة شعبية ومن أشهر وأشهى الأكلات السريعة من المطبخ المصري، وتتميز بكونها سهلة ولذيذة الطعم، كما أنها مشبعة وتعتبر وجبة متكاملة، والتي تحتوي على كافة العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم من البروتين والنشويات وغيرها، حيث يمكن إعداده من خلال الطرق التالية:

أولا: الحواوشي باللحمة والجبنة

تعتبر اللحمة هي المكون الرئيسي في الحواوشي والتي تضيف القيمة الغذائية التي يحتاجها الجسم، حيث يمكن تحضيره من خلال إضافة الجبن، لذلك يجب إحضار المكونات التالية:

6 من الخبز الصغير البلدي.
1/2 كيلو لحم مفروم.
فليفلة خضراء.
3 حبات بصل.
قرن فلفل حار.
ملعقة صغيرة ملح.
نصف بقدونس مفروم.
ملعقة صغيرة قرفة ناعمة.
ملعقة صغيرة فلفل اسود.
ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
كوب جبنة الموتزاريلا والشيدر وأي نوع جبن حسب الرغبة.

طريقة تحضير الحواوشي بالجبنة

يجب تجهيز الحشوة في وعاء كبير يتم وضع كمية اللحمة الناعمة ويتم إضافة البصل المبشور والفليفلة إليها بعد تقطيعها إلى مكعبات صغيرة.
ثم يتم إضافة الملح والفلفل والقرفة وجوزة الطيب والزيت النباتي وخلط المكونات.
في هذه الخطوة يجب إضافة البقدونس المفروم وقرن الفلفل الحارة بعد تقطيعه لكي تصبح الحشوة جاهزة.
يتم فتح العيش ووضع كمية من الحشوة ونوزعها على كامل الرغيف ونضيف كمية وفيرة من الجبنة ويتم غلق ورصه في صينية الفرن المدهونة بالقليل من الزيت النباتي.
تكرار العملية حتى يتم الانتهاء من كل كمية الارغفة ويتم وضعهم في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 15 دقيقة.
إخراج الحواوشي من الفرن وتقسيمه في طبق.

ثانيا: طريقة عمل الحواوشى الاسكندرانى زي المحلات

يعتبر الحواوشي الاسكندراني من أبرز وأشهر الأكلات التي يفضلها الكثير من المصريين بالتحديد الاسكندرانية، حيث يتم إعداده بطريقة مميزة من خلال تحضير المكونات التالية:

مكونات عجينة الحواوشي

نصف كيلو دقيق.
نصف ملعقة سكر.
نصف ملعقة ملح.
نصف كوب زيت.
ماء للعجن.

مكونات الحشوة للحواوشي

ربع كيلو لحم مفروم ناعم
1 قرن فلفل حار متوسط
3 حبات بصل متوسط مفروم ناعم
نصف باقة بقدونس مفروم
ملح وفلفل اسود
2حبة فلفل اخضر مفروم
قرفة وزنجبيل
جوزة الطيب

طريقة تحضير الحواوشي الاسكندراني

يتم إضافة الدقيق والسكر والملح في العجانة الكهربائية والخلط معا.
يتم إضافة الزيت والعجن جيدا.
نضع الماء بالتدريج ويتم الاستمرار بالعجن حتى تتكون عجينة متماسكة.
في هذه الخطوة يجب تقسيم العجينة في شكل كرات متوسطة زيتم وضعها في طبق وتترك ترتاح 30 دقيقة.
يتم تجهيز الحشوة بخلط جميع المكونات وتتبيلها بالبهارات.
نفرد العجينة على سطح املس ونرقها بسماكة معينة حسب الرغبة
يتم وضع طبقة لحم على العجينة ثم فردها فوقها ثم نضع طبقة عجينة مرة أخرى فوق اللحم ونغلقها جيدا من الاطراف ندخلها فرن بحرارة 180 حتى تتحمر وتنضج.
يتم تقديم الحواوشي مع المخلل والسلطة.

الحواوشي أحد أشهر الأكلات المصرية التي ذاع صيتها في العديد من الدول المجاورة، حيث يعد من الأكلات الشعبية التي تحتوي على العديد من المكونات البسيطة والسهلة في تحضيرها.