عمل الفول

4 أشهر منذ

Kero Elbadry

نظرًا لاعتبار وجبة الفول هي أحد أهم الوجبات التي يحبها الكثير من شعوب العالم، وبالأخص جمهورية مصر العربية، حيث يعتبر الفول هو المكون الأساسي في كل من وجبة الفطار ووجبة العشاء في معظم المنازل المصرية، لذلك يرغب عدد كبير من الناس في التعرف على طريقة صحيحة لعمل الفول بالمنزل، ومن خلال جريدة لحظات نيوز سنتعرف على كيفية عمل الفول بطريقة بسيطة وسهلة.

عمل الفول المدمس

يتم استخدام مكون الفول يوميًا على وجبتي الفطار والعشاء، أما خلال شهر رمضان المبارك فيتم استخدام الفول بشكل أكبر، وذلك من خلال وجبة السحور التي يعتبر تناول الفول خلالها من الأمور الأساسية لأنه يساعد على الإحساس بالشبع لفترة طويلة خلال ساعات الصيام.

ونظرًا لأهمية مكون الفول في معظم المنازل، يلجأ معظم النساء وربات المنزل لعمل الفول وتحضيره بالمنزل لاستخدامه في أي وقت بدل الذهاب والشراء من إحدى مطاعم الفول الجاهز.

وفيما يلي سنشرح طريقة عمل الفول بالمنزل بطريقة سهلة، وتتمثل هذه الطريقة في التالي:

اقرأ أيضًا: عمل الفول بالطماطم

1- مكونات الفول المدمس

يتم تحضير الفول المدمس بالمنزل من خلال توفير المكونات التالية:

1 كيلوجرام من الفول.
1 كوب من العدس الأصفر.
نصف ملعقة صغيرة من اللون الأحمر والأصفر ويمكنك شراءه من العطار.
عدد 2 ليمونة كبيرة.
1 ملعقة كبيرة من الكركم والكاري.
بشر ثمرتين من الجزر.
فرم 3 ثمرات من الطماطم وتصفيتها الماء منها جيدًا.
1 ملعقة كبيرة من الكمون.
ملح بالكمية الاختيارية.

2- خطوات تحضير الفول المدمس

تحتوي طريقة عمل الفول المدمس بالمنزل على أكثر من مرحلة، حيث يتم التحضير بالخطوات الآتية:

قم أولًا بتنقية حبات الفول جيدًا والتأكد من إزالة جميع الشوائب.
يتم غسل حبات الفول وتنظيفها جيدًا.
قم بنقع كمية الفول في وعاء عميق ممتلئ بالماء لمدة لا تقل عن 6 ساعات.
يمكن أن تصل هذه المدة إلى يوم كامل.
إحضار دماسة ويتم إضافة حبات الفول بها.
يمكنك اختيار وعاء مناسب لطهي الفول بديلًا للدماسة.
قم بخلط المكونات المذكورة من الجزر والطماطم المبشورة والعدس.
نضع الخليط على الفول أثناء الطهي.
نضع كمية من الماء بشكل يغطي سطح حبات الفول وذلك حتى لا يتعرض للاحتراق.
نقوم بتغطية الدماسة بغطاء محكم.
يوضع على نار هادئة حتى يصل إلى درجة الغليان.
عندما يصل إلى مرحلة الغليان يتم خفض درجة النار ثم إضافة التوابل المذكورة من كاري وكركم وكمون ولون الفول والملح.
يتم ترك الفول على نار هادئة عدد ساعات تتراوح من 5 إلى 7 ساعات.
يتم متابعة الفول كل فترة من الوقت لإضافة القليل من الماء في حال انتهاءه.

تعتبر وجبة الفول المدمس من الأساسيات بكل بيت مصري، بالإضافة إلى انتشار هذه الوجبة في معظم الدول العربية مثل السعودية والمغرب والجزائر والأردن وعمان والبحرين وغيرها، كما انتشر مؤخرًا في معظم الدول الأجنبية مثل الولايات المتحدة الأمريكية والصين، نظرًا إلى أنه وجبة سريعة التحضير ولذيذة الطعم بشكل كبير.