بديل شائع للسكر يهدد صحة القلب والدماغ بطرق خطيرة

7 ساعات منذ

عزالدين محمد علي

بديل شائع للسكر يهدد صحة القلب والدماغ بطرق خطيرة

أظهرت دراسة جديدة أجراها باحثون في جامعة كولورادو بولدر أن بديل السكر المعروف باسم الإريثريتول، والذي يستخدم بشكل واسع في مشروبات الطاقة الخالية من السكر والعديد من الأغذية الأخرى، قد يكون له تأثيرات ضارة على صحة القلب والدماغ،

توضح التجارب أن تناول كمية من الإريثريتول معادلة لما تحتويه علبة مشروب طاقة واحدة له تأثيرات سلبية، إذ يؤدي إلى زيادة مستويات الجزيئات المؤكسدة في الخلايا، مما يسهم في رفع الإجهاد التأكسدي، هذا الوضع يعتبر خطراً على صحة الأوعية الدموية ويؤدي إلى تقليل إنتاج أكسيد النيتريك، المسؤول عن توسيع الأوعية الدموية وسلاسة تدفق الدم،

تأكيدات من الباحثين

وأوضح الدكتور أوبورن بيري، المعد الرئيس للدراسة، أن هذه النتائج تثير القلق بشأن الاستخدام الواسع للإريثريتول، خاصة بالنسبة للمرضى الذين يعانون من أمراض مزمنة، وأكد على ضرورة إجراء المزيد من الأبحاث لتقييم تأثيره على المدى الطويل،

من جهة أخرى، قال الدكتور توماس هولاند، أستاذ الصحة والشيخوخة في جامعة راش، إن النتائج قد تفسر الصلة بين بعض المحليات الصناعية وزيادة مخاطر الأمراض القلبية والفكرية، مشيراً إلى أن الإجهاد التأكسدي يمكن أن يؤثر سلباً على الأعصاب والأنسجة الحيوية.

دعوة لتقليل استهلاك الإريثريتول

وفي ضوء هذه النتائج، حث الخبراء على ضرورة تقليل استهلاك الإريثريتول، وبشكل خاص لدى الأشخاص الذين لديهم مخاطر الإصابة بأمراض القلب أو الاضطرابات المعرفية المرتبطة بالتقدم في العمر، تم الكشف عن هذه النتائج الأولية في القمة الأمريكية لعلم وظائف الأعضاء التي أقيمت في بالتيمور، ومن المتوقع نشر الدراسة الكاملة في مجلة علمية متخصصة قريباً.