احذر.. تناول الدهون الحيوية بكثرة يسبب السمنة وتصلب الشرايين ومشاكل القلب

8 ساعات منذ

احمد المصري

احذر.. تناول الدهون الحيوية بكثرة يسبب السمنة وتصلب الشرايين ومشاكل القلب

مع اقتراب عيد الأضحى المبارك، أصدر المركز القومي للبحوث نشرة طبية للدكتورة غادة أحمد أبو الوفا، أستاذ كيمياء وتكنولوجيا الزيوت والدهون بمعهد بحوث الصناعات الغذائية والتغذية، تحذّر فيها من مخاطر الإفراط في تناول الدهون الحيوانية، مشيرة إلى أنها قد تؤدي إلى السمنة وتصلب الشرايين وأمراض القلب والسرطان.

فوائد الدهون الحيوانية

أوضحت النشرة أن الدهون الحيوانية والنباتية تعد من العناصر الأساسية في نظام غذائي صحي ومتوازن، حيث تسهم في تزويد الجسم بالطاقة وتدخل في بناء جدر الخلايا والأنسجة، كما تمد الجسم بالفيتامينات الضرورية مثل A، D، E، وK وتعزز امتصاصها في الأمعاء الدقيقة.

أضرار الإفراط

ورغم الفوائد الصحية، إلا أن التناول المفرط للدهون الحيوانية قد يتسبب في العديد من الأمراض مثل السمنة وأمراض القلب، بالإضافة إلى زيادة احتمالية الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، لذلك، ينصح الخبراء بالاعتدال في تناول الأطعمة الغنية بالدهون.

الاستهلاك المعتدل

تناولت النشرة أيضًا أهمية الاستهلاك المعتدل للدهون، وضرورة ألّا تتعدى نسبة استهلاكها اليومي الـ 20-30% من الغذاء اليومي، توصي النشرة بأهمية التقليل من تناول المنتجات المصنعة والكربوهيدرات لتحقيق الفوائد الصحية والتقليل من الأضرار.

في ختام النشرة، تم التأكيد على أن الاعتدال هو المفتاح للحفاظ على الصحة والتوازن، مقتبسة من القرآن الكريم “وَكُلُوا وَاشْرَبُوا وَلَا تُسْرِفُوا” للتأكيد على أهمية التوازن في الحياة لتحقيق الرضا والسعادة بعيدًا عن الإفراط والحرمان.