في مدينة الوقف بشمال محافظة قنا، يجد العم عبد الجواد سعادته في زراعة الكرنب منذ أربعين عامًا، مستفيدًا من التربة الخصبة التي تتميز بها المنطقة لقربها من نهر النيل. يذهب بفأسه مع بزوغ الفجر إلى حقله، يعتني بالزراعة طوال النهار، ويعود في المساء محملاً برضا اليوم الطويل. يزرع الكرنب الذي يُعتبر من الأكلات الشتوية المفضلة والمصدر الرئيسي للرزق للكثير من المزارعين.
يشتهر العم عبد الجواد بمهارته في زراعة الكرنب بأنواعه المختلفة. يبدأ موسم الزراعة في أغسطس، ليتوجه بعدها إلى الحصاد في ديسمبر حيث لا يحتاج الكرنب لفترة طويلة في الأرض حتى لا يتعرض للعفن. يبيع محصوله في الأسواق المحلية، حيث يعرفه الجميع في مدينة الوقف كواحد من أفضل مزارعي الكرنب.
ويشرح عبد الجواد أن زراعة الكرنب تتطلب تربة طينية، متوفرة بوفرة في قنا، مثل زراعة القمح والسمسم. تبدأ العملية بشراء شتلات الكرنب من قرية المراشدة، وتُزرع الشتلات بحيث تكفي لمزرعة صغيرة، وتُسمَّد مرة أسبوعيًا لمدة 40 يومًا.
يمكن زراعة الكرنب ثلاث مرات سنويًا، مع وجود أنواع بلدية وهجينة. ويحتاج إلى كمية مياه محدودة حتى لا يتعفن. بعد الحصاد، يباع المحصول بأسعار مناسبة للسكان المحليين، مما يسهم في تحسين دخل المزارعين في قنا.
