تتمتع محافظة كفر الشيخ بثراء كبير في إنتاج الأسماك، حيث تُستخرج من البحر المتوسط عبر شواطئ البرلس وبلطيم، ومن بحيرة البرلس وموانئ الصيد في المنطقة. تضم الأسواق المحلية أنواعًا متعددة من الأسماك مثل التونة والمرجان والجمبري والبوري والبلطي. يُعتبر التنوع السمكي في كفر الشيخ من أهم عوامل الجذب لسكان المحافظة والزوار على حد سواء.
توجد مجموعة متنوعة من أسواق الأسماك في كفر الشيخ، حيث يتم توفير أجود أنواع الأسماك الواردة من بورصة الأسماك الواقعة على الطريق الدولي الساحلي بين كفر الشيخ وبلطيم. هذه البورصة تُورد الأسماك إلى سوق العبور في القاهرة والعديد من الأسواق في مختلف المحافظات، مما يساهم في انتشار الأسماك الطازجة في كافة أرجاء مصر.
تقع بورصة الأسماك بكفر الشيخ على الطريق الدولي الساحلي وتضم مجموعة من المحال التجارية والوكلاء. تسهم البورصة في تقديم الأسماك بأسعار مخفضة وتوفير فرص عمل للشباب، مما يساهم في زيادة التنمية المحلية. يتم تصدير كميات كبيرة من الأسماك إلى مختلف محافظات الجمهورية مما يعزز دورها في السوق المصري.
البورصة تدعم بتوفير الخدمات الأساسية من ثلج وبوكسات بلاستيكية وأعلاف ورعاية بيطرية وتحت رقابة صارمة على جودة وصلاحية الأسماك. وتشهد حركة تداول نشطة للأسماك المختلفة، وتشمل عمليات الاستقبال والشحن والتسويق محليًا ودوليًا، ما يجعلها نموذجًا متكاملاً في تجارة الأسماك.
توجد بورصة أخرى في قرية دمرو تتبع مركز سيدي سالم، حيث تتلقى أسماكًا متنوعة وتُعد مركزًا مهمًا لتجارة السمك في المحافظة. بالإضافة إلى ذلك، بورصة الشخلوبة تجذب صيدها من البحر المتوسط وبحيرة البرلس. تُعد هذه البورصات مواقع استراتيجية لشراء الأسماك بأنواع متعددة وبأسعار مناسبة.
تشتهر المزارع السمكية في المحافظة بإنتاجها للعديد من الأنواع بالأسعار المناسبة، حيث تنتشر في مراكز الرياض وسيدي سالم والحامول وبلطيم ومطوبس. هذه المزارع تُعد وجهة مفضلة للتجار والمواطنين الباحثين عن الأسماك المحلية الطازجة بأسعار مناسبة.
يقع ميناء الصيد بالبرلس على الطريق الدولي الساحلي، حيث يتمركز عنده حوالي 600 مركب صيد يتجه لصيد الأسماك من البحر المتوسط. تقدم الميناء أسماكًا طازجة بأسعار مخفضة بنسبة تتجاوز 40%، مما يجعله خيارًا اقتصاديًا للمستهلكين الباحثين عن الجودة والتوفير.
