ازاي اعمل كفته رز في البيت؟ طريقة عمل كفتة الأرز

3 أشهر منذ

Kero Elbadry

ازاي اعمل كفته رز في البيت؟ وما هي المكونات اللازمة لذلك؟ تعتبر الكفتة من أحد الأطباق الغذائية الشهية واللذيذة والتي تنتشر في العديد من دول العالم وليس في العالم العربي فقط، ولذلك نتعرف من خلال موقع لحظات نيوز على كيفية عمل كفتة الأرز بشكل مفصل.

ازاي اعمل كفته رز في البيت

نتعرف من خلال ما يلي على ازاي اعمل كفته رز في البيت بشكل مفصل:

1- المقادير والمكونات اللازمة

نتعرف من خلال ما يلي على المقادير والمكونات اللازمة لعمل كفتة الأرز:

نصف كيلوغرام من الأرز المصري المغسول والمصفى.
حبة من البصل.
ستة فصوص من الثوم.
نصف كيلوغرام من اللحم المفروم.
نصف لتر من شوربة اللحم.
نصف كأس من الكزبرة.
نصف كأس من الشبت.
نصف كأس من البقدونس.
ملعقة كبيرة من ملح الطعام.
ملعقة كبيرة من الكمون.
نصف ملعقة كبيرة من الشطة أو حسب الرغبة.
ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.

2- مكونات الصلصة

إليكم مكونات عمل الصلصة:

أربعة فصوص من الثوم.
نصف كأس من عصير البندورة.
ملعقة كبيرة من السمن النباتي.
ملعقة كبيرة من صوص البندورة.
حبة من البصل.

3- طريقة التحضير

نتعرف من خلال ما يلي على الخطوات التفصيلية لتحضير كفتة الأرز:

نقوم بفرم كل من اللحم والأرز والشبت والكزبرة مع الثوم والبصل والبقدونس وجميع البهارات معًا في المطحنة أو الكبة ونطحنهم بشكل جيد حتى نحصل على عجينة متجانسة ومتماسكة ناعمة.
نضع بعد ذلك عجينة اللحم في الثلاجة ونتركها لمدة ثلاثين دقيقة، ثم نقوم بتشكيلها على شكل أصابع طولية.
نقوم بقلي أصابع اللحم المشكلة في مقلاة تحتوي على زيت نباتي.
من أجل تحضير الصلصة، لا بد من إحضار مقلاة ونضعها على النار ونضع في داخلها ملعقة من السمن والبصل المفروم مع ثلاثة فصوص من الثوم ونجمرها مع التحريك بشكل جيد.
نقوم بعد ذلك بسكب عصير البندورة عليهم مع التحريك بشكل مستمر، ونقوم بعد ذلك بسكب نصف لتر من شوربة اللحم ونترك المزيج يغلي.
نضع بعد ذلك أصابع اللحم المقلية في المزيج عند غليانه، ثم نترك المزيج على النار إلى أن تنضج الكفتة.
بعد نضج الكفتة نقوم بسكب طبق كفتة الأرز المصرية في صحن التقديم ونقدمه وهو ساخن مع صحن من المخلل والزيتون، بالإضافة إلى صحن من السلطة والخبز كذلك وبالهناء والشفاء.

تعتبر كفتة الأرز أحد أشهر المأكولات والأطعمة المصرية والتي يحبها الكبير والصغير، ولذلك تهتم العديد من النساء بالتعرف على الطريقة الصحيحة لتحضيرها في المنزل.