كيفية تحضير خبز الدار بالفرينة أخف من القطن وهش ولذيذ

4 أشهر منذ

كريم احمد الحسيني

يبحث الكثير على كيفية تحضير خبز الدار بالفرينة ويكون أخف من القطن وهش ولذيذ، لذا سنقدم في موقع لحظات نيوز طريقة تحضير أكثر من نوع من أنواع الخبز، والذي من ضمنهم خبز الدار بالفرينة حتى يتم تحضيره بكل سهولة ويسر.

كيفية تحضير خبز الدار بالفرينة

تستخدم هذه المكونات لتحضير خبز الدار بالفرينة حتى يصبح أخف من القطن وهش ولذيذ:

2 خبزات كبار.
2 كوب حليب دافئ.
3 بيض.
2 ملعقة كبيرة خميرة الخبز.
ملعقة كبيرة زيت.
ملعقة صغيرة ملح.
4 أكواب فرينة أو حسب الحاجة.
حليب الدهن.

طريقة الإعداد

يتم تحضير خبز الدار بالفرينة عن طريق اتباع الخطوات التالية:

يتم وضع الحليب الدافئ والخميرة والسكر والبيض معا ويتم خلطهم عن طريق الملعقة.
ثم يتم إضافة الزيت والملح والفرينة بالتدريج حتى يتم الحصول على عجينة رخوة تلتصق باليد بشكل بسيط.
يمكن أخذ 4 أكواب أو أقل حسب نوعية الفرينة.
بعد ذلك يتم تجميع الفرينة وعجنها قليلا لمدة دقيقتين ثم يتم تغطيتها وتركها حتى تخمر لمدة نصف ساعة.
يتم دهن صينية الفرن بالزيت جيدًا.
بعد ذلك يتم تقسيم العجينة على اثنين بدون ما نجعلها تهبط ويتم بسطها في الصينية باستخدام الزيت،
يتم دهنها بعد ذلك بالبيض المخلوط بالحليب ورشها بالسانونج ثم نتركها لتخمر مرة ثانية.
يتم تشغيل الفرن وتسخينه جيدًا وعند ارتفاع العجينة ندخلها فيه ويكون الفرن على درجة حرارة 200 يتم تسويته من الأسفل أولا ثم من الأعلى.

طريقة عمل خبز الصاج بالدقيق البر(العيش)

كيفية تحضير خبز الدار بالفرينة أخف من القطن وهش ولذيذ

المكونات المستخدمة في تحضير خبز الصاج بالدقيق هي :

2 كأس دقيق بر.
ملعقة ملح.
قليل زيت.
1 كأس ماء.

طريقة الإعداد

يتم تحضير خبز الصاج بالدقيق كالتالي:

ثم وضع الدقيق والماء والملح حتى يتم تكوين العجينة.
بعد ذلك يتم وضع القليل من الزيت في الصاج ووضعه على النار حتى يسخن.
يتم وضع العجين حسب الحجم الذي نريده.
بعد ذلك يتم تقليب الخبز على الجهتين حتى يحمر.

طريقة عمل خبز النان

تستخدم المكونات التالية لتحضير خبز النان:

كوبان وربع من الدقيق الأبيض .
ملعقتان صغيرتان من الخميرة الجافة.
ملعقة صغيرة من السكر.
نصف كوب من الماء الدافئ.
نصف كوب من زبادي الطبيعي.
3 ملاعق من الزبدة.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة طعام من الزيت وبعض منه أيضا لدهن المقلاة.

طريقة إعداد

ويتم اتباع الخطوات التالية حتى يتم الحصول على خبز النان:

يتم وضع الخميرة والسكر في الماء الدافئ حتى يتم تذويبهما ثم تركهم لمدة 10 دقائق حتى يتم التفاعل.
ثم يتم وضع الدقيق على سطح مستوي ونظيف ثم صنع حفرة أوسطه ووضع فيها خليط الخميرة والزبادي والزيت والملح.
بعد ذلك يتم عجن الخليط لمدة 10 دقائق وحتى يصبح العجين ناعمًا ولامعًا.
يتم دهن وعاء بالقليل من الزيت ثم وضع العجين فيه.
ثم يتم تغطية العجين بالبلاستيك أو بقطعة قماش مبللة وتركه في مكان دافئ لمدة ساعة أو أكثر حتى يرتفع.
بعد ذلك يتم تقسيم العجين إلى 8 كرات ثم فرد كل كرة على حدا حتى الحصول على الشكل الدائري.
يتم دهن مقلاة بالزيت وتسخينها على النار ثم يتم وضع قطع العجين المفرود واحدة تلو الأخرى ويتم إزالة قطعة العجين عندما تنتفخ وتظهر بها فقاعات.

طريقة عمل خبز التورتيلا

يستخدم خبز التورتيلا للحشو بالفاهيتا واللهمة المفرومة ومكونات تحضيره كالتالي:

3 أكواب من الطحين الأبيض.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقتان صغيرتان من “بيكنج بودر”.
ثلث كوب من زيت الزيتون أو الزبدة.
كوب ماء دافئ.

طريقة إعداد

ويتم تحضيره عن طريق اتباع الخطوات التالية:

يتم خلط الطحين والملح والبيكنج بودر جيدًا في وعاء ثم يتم إضافة الزيت تدريجيا مع التقليب.
ثم يتم إضافة الماء بالتدريج مع الاستمرار في العجن حتى تصبح العجينة لينة ومتماسكة .
بعد ذلك يتم تغطية العجين وتركه لمدة 15 دقيقة ثم تقسيمه إلى قطع متساوية على شكل كرات.
يتم فرد القطع على سطح مستوي ونظيف ومرشوش بالقليل من الدقيق.
ثم يتم تسخين مقلاه ووضع الخبز داخلها ويتم تقليبه حتى يصبح لونه ذهبيًا.

لا شك أن ما نصنعه بأيدينا يكون له مذاق وطابع مختلف بالنسبة لنا، كما أنه يساعد على التوفير وضمان جودة ونظافة ما نأكله، ولذلك حرصنا في هذا المقال تقديم طريقة تحضير أفضل أنواع الخبر بشكل مبسط وسهل حتى يكون في كل بيت .