دراسة جدوى مشروع مصنع زيت زيتون وعوامل نجاح المشروع

3 أشهر منذ

كريم احمد الحسيني

يبحث الكثير من المهتمين بالمجال الزراعي عن دراسة جدوى مشروع مصنع زيت زيتون وعوامل نجاح المشروع، حيث أن الطلب على زيت الزيتون يتزايد يومًا بعد يوم في العالم كله، لذلك يقدم لكم موقع لحظات نيوز دراسة جدوى عن مشروع مصنع زيت زيتون، ومن خلال هذه الدراسة يعرض كل ما يلزم المشروع، بالإضافة إلى عوامل نجاحه.

موقع ومساحة مشروع مصنع زيت زيتون

يحتاج مشروع مصنع زيت الزيتون إلى مبنى مغطى بالكامل، واسع المساحة، تصل إلى 500 متر؛ لاستيعاب آلات التشغيل الحديثة، وفي حالة اعماد الآلات لتقليدية يحتاج المشروع لمساحة أقل.

ويجب اختيار المشروع بالقرب من مناطق أشجار الزيتون، لسهولة نقل الإنتاج، والسرعة في عملية عصره، مع الأخذ في الاعتبار وجود مخدم من المياه الصالحة للشرب، وكهرباء لتشغيل المعدات، مع الاهتمام بوجود شبكات صرف صحي، بالإضافة إلى وجود نظام تهوية لتجديد الهواء، للحفاظ على خلو المكان من الروائح الغريبة التي تؤثر على جودة الزيت.

ويجب الحرص على أن تكون جدران، وأرضيات المعمل سهلة التنظيف، لتنظيفها بشكل دوري، كما يجب الحرص على توفير مستلزمات السلامة العامة، كما يجب توفير مخزن للزيت، مع توافر كامل المواصفات المطلوبة في عملية تخزين الزيت، مع توفير مكان لاستقبال الثمار قبل عصرها؛ بحيث لا تتعرض لعوامل الجو المختلفة، حتى لا تتأثر جودة الثمار،

العمالة المطلوبة للمشروع

يجب أن يكون مستوى اختيار العمالة من عادية إلى ماهرة، وأن يكونوا ذوي خبرة في المجال، ويتراوح عددهم بين 16 و18 عامل، وذلك حسب معدات المشروع، والأساليب المعتمد عليها، كما يجب أن يتواجد خبير لمتابعة خط الإنتاج، وإدارة المشروع،

المعدات اللازمة لمشروع مصنع زيت زيتون

من المتعارف عليه أن جودة منتجات مصانع زيت الزيتون تتوقف على وجود المعدات، والآلات الحديثة، واستخدامها في عملية الإنتاج، للحفاظ على خط إنتاج سليم ونقي، كما تساعد في تقليل عمليات الإهدار وتلف المنتجات، وتشمل هذه المعدات ما يلي:

فلتر، لاستخدامه في ترشيح زيت الزيتون.
صناديق بلاستيك مهيئة لتخزين المواد الخام (الزيتون) بها.
تنكات ذات سعات مختلفة ومتنوعة من 2 إلى 3 طن.
خط استخلاص زيت زيتون.
ماكينة خاصة بعملية التعبئة والتغليف، وتمثل خط الإصدار النهائي لزيت الزيتون، ويتم من خلالها استهلاك الميه من 500 إلى 900 لتر في الساعة، واستهلاك الكهرباء من 31 إلى 34 كيلو واط في الساعة، بالإضافة إلى استهلاك الطاقة الكهربائية بمقدار 88 كيلو واط، وتصل السعة التخزينية لخط إنتاج زيت الزيتون من 2200 إلى 2400 كجم من الزيتون.

الطريقة التقليدية لقطف الزيتون

فيما يلي الطرق التقليدية لقطف الزيتون

في الطريقة الأولى يتم قطف الثمار حبة حبة باليد، وهي أنجح طريقة من الطرق التقليدية.
طريقة حلب الغصن وتمشيطه باليد لاستخراج الثمار.
الضرب بالعصا لإسقاط الزيتون على المفارش تحت الشجرة، لكن ذلك يقلل من إنتاج الموسم الذي يليه

الطريقة الآلية الحديثة لقطف الزيتون

فيما يلي الطرق الحديثة لقطف الزيتون عن طريق الآلات:

الطريقة الأولى تتم من خلال المشاطة الكهربائية، وهي عبارة عن عصا طويلة مصنوعة من معدن خفيف، تقوم بعملية هز الأغصان للتنقيب عن حبات الزيتون، ويوجد تحتها مفرض آلي، بوضع تحت الشجرة بواسطة جرار صغير يلف المفرش حول الشجرة.
أو يتم القطف من خلال آلة تشبه الجرار يتم إدخال الشجرة بكاملها ليتم تمشيطها داخل الآلة.
أو تتساقط الثمار نتيجة التواتر السريع بهز الشجرة، ثم تنقلها الآلة إلى صناديق بلاستيكية كبيرة.

مراحل إنتاج زيت الزيتون

تمر عملية صناعة زيت الزيتون بعدة مراحل، وهي كالتالي:

توفير الثمار الجيدة من الزيتون.
غسل الثمار جيدًا، مع استخدام الفضلات الموجودة في الأوراق.
مرحلة عملية الجرش.
استخلاص زيت الزيتون.
فصل الزيت من الماء.
تنقية المنتج عن طريق استخدام الطرد المركزي.
تعبئة المنتج وتخزينه بطريقة سليمة.

التسويق والمبيعات للمشروع

يجب وضع خطة جيدة للتسويق، لجذب العملاء، فيمكن التسويق عبر الإنترنت، من خلال نشر العلامة التجارية عن طريق عمل صفحات على مواقع التواصل الاجتماعي، أو في وسائل الإعلام مثل: التليفزيون، والراديو، كما يمكن التسويق عبر اللوحات الإعلانية المنتشرة على الطرق الرئيسية، ويمكن وضعها على الطرق المؤدية للمصنع،

عوامل نجاح مشروع مصنع زيت زيتون

فيما يلي العوامل الأساسية الواجب توافرها لنجاح المشروع:

اختيار مكان مناسب للمشروع.
توظيف عمالة ماهرة ذات خبرة.
متابعة الإنتاج بشكل دوري.
توظيف مندوبين للبيع خارج المدينة، والعمل على توسيع نسبة التسويق.
متابعة أسعار السوق باستمرار، خاصة أسعار المنافسين.
البيع بسعر الجملة، أو بأسعار منخفضة مقارنة بأسعار المنافسين.
صيانة المعدات، والآلات، للحفاظ على خط إنتاج سليم.
العمل على زيادة نسبة المبيعات، لزيادة نسبة الربح، مما يعني التطور المستمر.

في نهاية المقال يكون قد تم عمل دراسة جدوى مشروع مصنع زيت زيتون، وفي ضوء هذه الدراسة تم ذكر موقع ومساحة مشروع مصنع زيت زيتون، والعمالة المطلوبة، والمعدات اللازمة، ومراحل الإنتاج، والتسويق والمبيعات، بالإضافة إلى عوامل نجاح المشروع.