طريقة تحضير عجينة الكريب بدون بيض

3 أشهر منذ

كريم احمد الحسيني

كل ربة منزل مهتمة بمعرفة طريقة تحضير عجينه الكريب بدون بيض، لتقوم بتحضير عجينة الكريب للأطفال والبالغين الذين يعانوا من حساسية تجاه البيض، ولمن لا يتقبلون رائحة البيض التي عادة ما تكون موجودة في المعجنات، لذلك من خلال موقع لحظات نيوز سيتم تقديم وصفة عجينة الكريب دون بيض،

كريب دون بيض

الكثير من محبي عجينة الكريب يرغبون في عملها مثل المطاعم والمحلات التجارية، ولا يعرفون أنهم لا يقومون بإضافة البيض إلى مكونات الكريب، وفيما يلي مكونات عجينة الكريب:

كوب حليب.
كوب دقيق.
ربع كوب زبدة سائلة.
كوب حليب.
ملعقة كبيرة زيت.
ملعقة كبيرة سكر.
ملعقة صغيرة ملح.

فيما يلي خطوات تحضير عجينة الكريب الشبيه بالمطاعم دون بيض:

اخلطي الحليب مع الماء والدقيق.
ثم أضيفي الملح والسكر، والزبدة، والزيت.
اخفقي المقادير في الخلاط الكهربائي لمدة 3 دقائق.
ضعي عجينة الكريب في وعاء مغطى واتركيه في الثلاجة لمدة ساعة.
قومي بإحضار مقلاة غير لاصقة، لتجنب فشل الوصفة، ثم قومي بدهنها بمسحة بسيطة من الزبدة، وضعي بها مقدار ربع كوب من عجينة الكريب.
قومي بتحريك المقلاة في كل الجهاز حتى يأخذ الكريب شكل دائري.
اتركي الكريب على النار دون تحريكه لمدة دقيقة أو دقيقة ونصف حتى ينضج، ثم قومي بقلبه على الجانب الآخر برفق.
ارفعي الكريب من المقلاة، إلى طبق مسطح.
كرري نفس الخطوات مع باقي الكمية من العجينة، ثم استخدميه في الوصفات التي تريدينها، سواء كانت الحشوات التي سيتم وضعها داخله حلوة أو حادقة.

كريب دون بيض أو حليب

تحضير عجينة الكريب بدون بيض

يتم تحضير عجينة الكريب دون بيض أو حليب عن طريق الخطوات التالية:

اخفقي الدقيق مع الماء في بولة كبيرة بواسطة المضرب اليدوي.
قومي بإضافة الملح والزيت والبيكينج بودر، إلى خليط الدقيق والماء، مع إكمال الخفق السريع لجميع المقادير.
لتحصلي على عجينة كريب سائلة وناعمة دون تكتلات ضعيها في الثلاجة حتى ترتاح لمدة 15 دقيقة.
ثم قومي بإحضار طاسة غير لاصقة مدهونة بالقليل من الزيت أو السمنة، لتجنب فشل الوصفة والتصاق العجينة بالمقلاة.
قومي بتسوية عجينة الكريب عن طريق وضع مقدار مناسب من الجينة في منتصف الطاسة مع التحريك، ثم اتركيه حتى ينضج، وقومي بقلبه، وكرري ذلك حتى تنتهي كمية العجينة.
قدمي الكريب بالحشوات المفضلة والمتوفرة لديكِ.

نصائح لعمل كريب ناجح

فيما يلي بعض النصائح التي يجب اتباعها لضمان نجاح وصفة عجينة الكريب:

يجب أن تكون جميع المكونات المستخدمة في عمل عجينة الكريب في درجة حرارة الغرفة.
يتم تقليب مكونات الكريب بملعقة من السيليكون، أو الخشب.
يجب استخدام طاسة غير قابلة للالتصاق.
يجب نخل الدقيق المستخدم في الوصفة جيدًا لتجنب حدوث تكتلات.
يجب عدم تحريك أو تقليب الكريب أثناء وجودة في المقلاة، مع الحرص على وضعه على نار هادئة حتى يتغير لون العجين من الجوانب وحتى المنتصف بالتدريج.

مع الوصول إلى نهاية القال يكون قد تم ذكر وصفة عجينة الكريب دون بيض، بالإضافة إلى طريقة تحضير الكريب دون بيض أو حليب، مع تقديم نصائح لعمل كريب ناجح.