طريقة عمل الترمس والفول في المنزل بأجمل مذاق

3 أشهر منذ

كريم احمد الحسيني

طريقة عمل الترمس والفول في المنزل بأجمل مذاق

يعتبر الأكل في المنزل هو من الأطعمة المختلفة ذات مذاق خاص، ومن هذه الأكلات والوصفات طريقة عمل الترمس والفول، ويعتبر الترمس والفول من المسيلات التي نستخدمها في يومنا، ومن خلال موقع لحظات نيوز سوف نقدم لكم أهم طرق تحضير الفول والترمس في المنزل.

وصفات تحضير الترمس في المنزل

طريقة عمل الترمس والفول في المنزل بأجمل مذاق

يوجد العديد من الوصفات التي توضح لنا طريقة تحضير الترمس في المنزل ومن هذه الوصفات:

1– الترمس البلدي

يعتبر الترمس البلدي هو من أفضل أنواع الترمس لأن يتكون من الكثير من المكونات التي تضيف إلى طعمه:

المكونات

نصف كيلو ترمس مغسول.
20 جرام من الملح.
20 جرام من الشطة.
20 جرام من الكون.
10 جرام من الملح.
100 جرام من عصير الليمون.
250 مللي من الماء.

خطوات التحضير

يتم نقع الترمس لمدة 3 أيام مع تغير المياه علية باستمرار.
نضع وعاء على النار ونضع به الماء نتركه حتى يغلي ونضيف الترمس حتى ينضج.
نضع في وعاء أخر 250 من المياه مع الملح والشطة والكمون وعصير الليمون.
نضح المحلول على الترمس الناضح ونتركه في الثلاجة لمدة ساعتين حتى يكون جاهز.

2– الترمس المر

يعتبر الترمس المر هو من أطول أنواع الترمس في التحضير لأن به الكثير من المكونات والخطوات وهي:

المكونات

كوبان من الترمس.
ماء كافية لغليان.
كوب عصير الليمون.
3 معالق كبيرة من الشطة.
3 معالق كبيرة من الكمون.
3 معالق صغيرة من الملح.
شرائح ليمون.

خطوات التحضير

نحضر الترمس ووضع المائة الكافية لتغطية والنقع لمدة 4 ساعات حتى نتخلص من المرارة التي بداخله.
نتخلص من المياه ونأتي وعاء معدني ونرفعه على النار ونضع به المياه ومعها والكمون والليمون الشطة والكمون والملح وعصير الليمون ومعهم الترمس.
نرفعه من على النار عند وصله لمرحلة النضج ويمكن أن يتم اختباره بتذوقه أو عن طريق لمسه.
نصفي المياه وقومي بنقل الترمس من الوعاء الذي به الماء والتوابل الى وعاء أخر ونتركه في الثلاجة.

وصفات تحضير الفول في المنزل

يعتبر الفول هو من الأطعمة الأساسية التي يقوم عليها يومنا يمكن أن يكون فطار وغذاء وعشاء اليك المكونات وطريقة التحضير:

1– الفول المدمس

قد أقترب شهر رمضان الكريم وفي كل الأسر لا يوجد استغناء عن الفول في وجبة السحور لأنه يعمل على الأسباع ويكون سعره في متناول الجميع اليكم بمكونات والتحضير:

المكونات

كيلو من الفول ذو قشرة ناعمة.
كوب من العدس الأصفر.
2 ملعقة كبيرة من الكركم.
1 حبة من البصلة شرائح.
1 ثمرة من الجزر.
عصير من الليمون.
حلة صغيرة وغطاء محكم.

خطوات التحضير

علينا أن ننقع الفول في وعاء كبير من الماء لمدة 12 ساعة وإذا كان ذو قشرة قاسية يمكن أن نضع معه بكينج صودا.
نصفي الفول من المياه ونقوم بغسلة جيدًا.
نحضر الحلة ونضع بها الفول مع العدس مع الجزر مع البصل ونضع عليها المياه حتى تغطي المكونات بأكملها.
نضع الحلة على النار ودرجة حرارة متوسطة حتى تلغي جيدًا.
نخفف درجة الحرارة الى هادئة حتى يتم التسوية وإذا المياه تناقصت نزود.
نترك الحلة على النار حوالي 7 ساعات ومن وقت لآخر نرفع الغطاء وننظر إليه.
ثم يتم رفعه من على النار ويتم تحضيره ويكون جاهز.

يعتبر الترمس والفول من البقوليات التي عليها أقبال شديد في هذه الفترة خاصة اقتراب أيام شهر رمضان الكريم وفي نهاية المقال نتمنى أن نكون قد أوضحنا لكم الطرق المتبعة للقيام بعمل الترمس والفول في المنزل.