طريقة عمل شربات القطايف خطوة بخطوة.. اعرفي دلوقتي سر شربات القطايف الناجح من غير ما يسكر منك

4 أشهر منذ

كريم احمد الحسيني

ما هي طريقة عمل شربات القطايف؟ وهل يوضع الشربات على القطايف بارد أم ساخن؟ تعد القطايف من ألذ الحلويات الشرقية التي تعد بأكثر من حشوة، وهي من الحلويات الأساسية التي تتواجد في شهر رمضان المبارك، ومن خلال موقع لحظات نيوز نقدم لكم أفضل طريقة لعمل شربات القطايف من غير ما يسكر.

طريقة عمل شربات القطايف

إن طريقة عمل شربات القطايف لا تختلف كثيرًا عن طرق عمل الشربات للحلويات الأخرى، ولكن تحتاج القطايف إلى شربات ثقيل يعطيها مذاق مميز ويحافظ على القرمشة، فإذا كان الشربات خفيف ستصبح القطايف طرية عندما تتشربه.

لكن الشرابات الثقيل قد يجعل من القطايف حلو ثقيل بالنسبة للكثير من الأشخاص، لذلك يمكنك عمل شربات متوسط القوام وسيعطيك نتيجة رائعة من حيث المحافظة على القرمشة والطعم في نفس الوقت وستكون حبات القطايف خفيف ولذيذة ويمكن إعداده من خلال اتباع الآتي.

1- مقادير شربات القطايف

لتحضير شربات القطايف المتوسط المظبوط عليك تحضير المقادير التالية:

كوب واحد من السكر الأبيض.
كوب ونصف من الماء الفاتر.
عصير نصف ليمونة.
نصف ملعقة من الفانيلا.

2- طريقة عمل شربات القطايف

لإعداد شربات القطايف الناجح لا بد من اتباع الخطوات التالية:

نضع كل من الماء والسكر في وعاء ونرفعه على النار بدون أي تقليب.
ننتظر حتى يذوب السكر في الماء من ارتفاع درجة الحرارة مع مراعاة عدم التقليب.
عندما يبدأ الخليط في الغليان نضيف عصير الليمون، ومن ثم نضع الفانيلا.
نترك الشربات على النار مدة 10 دقائق حتى يثقل قوامه قليلًا.
نرفع الشربات من على النار ونتركه حتى يبرد تمامًا، ثم نضع فيه القطايف الساخنة حتى تتشرب الشربات.

سر شربات القطايف الناجح من غير ما يسكر منك

طريقة عمل شربات القطايف خطوة بخطوة.. اعرفي دلوقتي سر شربات القطايف الناجح من غير ما يسكر منك

هناك بعض النصائح البسيطة التي تجعل شربات القطايف ناجح ويمكن الاحتفاظ به في الثلاجة مدة طويلة من غير ما يسكر، وسنذكر لك أسرار الشربات الناجح فيما يلي:

من أهم أسباب فشل الشربات تقليبه، فلا يمكن أبدًا أن تقومي بتقليب الشربات في أي مرحلة من مراحله، حتى لا يتحول إلى سكر مرة أخرى بعد أن يبرد (يسكر).
تتم إضافة نكهة الشربات دائمًا سواء كانت الفانيلا أو الليمون أو القرفة أو القرنفل بعد الغليان وليس قبله، وذلك لكي تكون النكهة معززة.
إذا قمتِ بتحضير كمية كبيرة من الشربات لا بد من وضعه في برطكان محكم الغلق، والاحتفاظ به في الثلاجة.
في حال عدم توافر الليمون فيمكنك استبدال الليمون بملح الليمون الذي سوف يساعد على حفظ الشربات لفترة طويلة.
إذا كنت ترغب في عمل شربات ثقيل للقطايف عليك وضع كوبين من السكر مقابل كوب واحد من الماء واتباع كافة الخطوات التي ذكرناها.

شربات القطايف ساخن أم بارد

بعد أن تعرفنا على طريقة عمل شربات القطايف وأهم أسرار نجاحه، نجد أن هناك الكثير من التساؤلات حول شربات القطايف ساخن أم بارد، دعيني أقول لك يا عزيزتي أنه يفضل استخدام الشربات البارد مع القطايف الساخنة، أما في حال كانت القطايف باردة فلا بد من أن يكون الشربات ساخن.

إن القطايف من أطيب الحلويات الشرقية التي لها الكثير من الحشوات المميزة وما يميزها هو قطرها الذي يحافظ على قرمشتها، لذلك لا بد من اتباع كافة النصائح والخطوات والتأكد من دقة المقادير للحصول على شربات مظبوط وناجح ولا يسكر مهما احتفظتِ به.