بديل البانيه الكداب | طريقة عمل بطاطس بالبيض والبقسماط.. بطاطس مهروسة ومقلية طعمها حكاااية وأولادك هيعشقوها

3 أشهر منذ

كريم احمد الحسيني

البانيه الكداب هو إحدى الوصفات التي تعد فيها البطاطس بطرق مختلفة عن المعتاد، حيث إنه يوجد بعض الأطفال الذين يرفضون أكل البطاطس المهروسة ويفضلون البطاطس المقلية أكثر، لذلك هذه الوصفة مختلفة ومن الممكن أن يحبوها عندما يتذوقوا طعمها، وعبر موقع لحظات نيوز سنعرض لكم طريقة عمل بطاطس بالبيض والبقسماط.

طريقة عمل بطاطس بالبيض والبقسماط

بديل البانيه الكداب | طريقة عمل بطاطس بالبيض والبقسماط.. بطاطس مهروسة ومقلية طعمها حكاااية وأولادك هيعشقوها

يمكنك عمل هذه الوصفة بكل سهولة حتى يستمتع بها أولادك وباقي أفراد الأسرة، ومكونات الوصفة كالآتي:

المكونات

1 لتر من الزيت النباتي.
500 جرام من البطاطس.
500 جرام من الجبن المبشور سواء البارميزان أو حسب الرغبة.
½ ملعقة كبيرة من الملح.
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
1 صفار بيضة.

للتغميس

2 بيضة مخفوقة.
1 كوب من البقسماط المطحون.

طريقة التحضير

قومي بغسل حبات البطاطس، ثم قشريها وقطعيها إلى مكعبات كبيرة.
أضيفي المكعبات في القدر وغطيها بالماء، قومي بإضافة القليل من الملح واسلقيها حتى تمام النضج.
قومي بتصفية البطاطس من الماء، ثم اهرسيها حتى تنعم.
قومي بإضافة صفار البيضة والملح والفلفل الأسود، وقلبي المكونات جيدًا حتى تمتزج سويًا ثم شكليها إلى أصابع سميكة.
قومي بتغميس أصابع البطاطس بالبيض المخفوق ثم غلفيها بالبقسماط من كل الجهات.
قومي بتسخين الزيت حتى يغلي في قدر على حرارة متوسطة واقلي فيها حبات البطاطس حتى تتحمر.
قومي بتقديمها على سفرتك وبجانبها بعض الصلصة.

طرق سريعة لعمل البطاطس المهروسة

تتعدد وصفات البطاطس ولا سيما البطاطس المهروسة، لأن بإمكانك إضافة أي خضار تريدينه بداخلها، ومن ضمن هذه الوصفات الآتي:

1- كرات البطاطس مع الجبن

يمكنك تحضير هذه الوصفة الرائعة من خلال اتباع المكونات الآتية:

المكونات

2 كوب من البطاطس المهروسة.
1 حبة بطاطس متوسطة مخفوقة.
¾ كوب من الجبن الشيدر.
½ كوب من البصل الأخضر المقطع.
½ كوب من البقسماط المطحون.
1 لتر زيت للقلي.

طريقة التحضير

قومي بوضع البطاطس المهروسة في وعاء كبير وعميق، واتركيه حتى يبرد في درجة حرارة الحرارة.
قومي بإضافة البيض والجبن والبصل الأخضر إلى البطاطس المهروسة، ثم اخلطي المكونات حتى تمتزج سويًا.
قومي بتشكيل البطاطس على شكل كرات متوسطة الحجم، ثم غلفيها بالبقسماط المطحون.
اتركي كرات البطاطس لمدة 15 دقيقة قبل قليها في الزيت حتى يتماسك البقسماط بالكرات جيدًا.
قومي بتسخين الزيت حتى يغلي، ثم أضيفي فيه كرات البطاطس حتى يصبح لونها ذهبيًا، ثم صفيها من الزيت فوق ورق مطبخ.
والآن قدمي كرات البطاطس بالجبن وهي ساخنة كنوع من المقبلات اللذيذة.

2- كروكيت البطاطس اليابانية

هذه الوصفات من الوصفات اللذيذة والمختلفة التي سيحبونها الأطفال وكل أفراد الأسرة، ويمكنك إعدادها من خلال اتباع المكونات الآتية:

المكونات

2 كوب من البطاطس المهروسة.
½ ملعقة صغيرة من مسحوق بهار الكاري.
1 كوب من البقسماط المطحون.
½ ملعقة صغيرة من الملح.
½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
1 عدد بيضة.
½ كوب من الدقيق.
كمية كبيرة من الزيت لقلي كرات البطاطس.

الصلصة اليابانية

يمكنك تقديم الصلصة اليابانية بجانب كرات البطاطس، قومي بإعدادها من خلال الآتي:

2 ملعقة كبيرة من صلصة الشواء.
2 ملعقة كبيرة من صلصة الكاتشب.
1 ملعقة صغيرة من صوص الوورشستر.
½ ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
1 ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
½ ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
½ صغيرة من بودرة الثوم.
¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

قومي بتسخين الزيت على نار متوسطة الحرارة.
قومي بخلط البطاطس المسلوقة مع مسحوق الكاري والملح والفلفل الأسود جيدًا.
قومي بخفق البيض وضعيه في طبق عميق، أضيفي الدقيق والبقسماط في طبقين مختلفين.
شكلي البطاطس المهروسة على شكل كرات أو دوائر مسطحة.
ضعي الكرات في الدقيق، ثم في البيض المخفوق وأخيرًا في البقسماط مع الضغط عليها بشكل خفيف.
قومي بقلي الكروكيت لمدة 2 دقيقة إلى 3 دقائق، بحيث تكون درجة حرارة الزيت ساخنة.
أخرجي حبات الكروكيت من الزيت فوق ورق المطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
قدمي كروكيت البطاطس مع الصلصة اليابانية واستمتعي.

معظم الأطفال يفضلون أكل البطاطس المقلية لأنها تكون لذيذة ويرفضون أكل البطاطس المسلوقة لأنها عادًة تكون بلا نكهات مميزة، ولكن من خلال الوصفات التي قدمناها يمكنك أن تصنعيها لهم وسيحبون البطاطس المهروسة بكل تأكيد، وسيأكلونها بشراهة ولن يستغنوا عنها.