أحلى حلوى رمضانيه سهله.. إليك طريقة عمل الزلابية المقرمشة في البيت

رمضان 2024

4 أشهر منذ

رحاب احمد السعيد

يأتي شهر رمضان وتزداد العزومات الرمضانية المختلفة بين العديد من الأسر والأصدقاء، لذلك تكثر الحلويات المقدمة بعد وجبة الإفطار كعادة دائمة للأسر المصرية، ومن بين الحلويات التي تقدم بعد الإفطار هي حلوى الزلابية، لذلك يتساءل الكثير من السيدات عن طريقة عملها بشكل لذيذ وطعم مقرمش، وهنا خلال السطور القادمة سوف أشرح لكي سيدتي عن كيفية صنع زلابية بطريقة صحيحة مقرمشة من الخارج وطريقة من الداخل، وتتميز بطعم رائع، لذلك اتركي طريقتك القديمة في تحضيرها، وتابعي معي الخطوات بسهولة، تابع معي.

طريقة عمل حلوى الزلابية

كما ذكرت أنها حلوى تقليدية من قديم الزمان، يجب أن تعرفي كيفية تحضيرها بطريقة حديثة ، حيث يتم تحضيرها فقط قومي بإحضار مكوناتها وهي الدقيق اللازم لصنعها، كما تكون مكونات صنعها كالتالي:

كوبين من الدقيق المنخول.
ملعقة كبيرة من الخميرة.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة من النشا.
كوب ماء دافئ.
ملعقة صغيرة من السكر.
فانيليا لإضافة نكهة رائعة.

ما هي خطوات تحضير الزلابية في البيت؟

لكي تحصلي على نتيجة رائعة في عمل الزلابية، يجب أن تتبعي خطوات التحضير بإتقان، حيث تعتبر الزلابية أحد أنواع الحلويات الشرقية التي يحبها جميع الأشخاص سواء كبار أو صغار، كما أنها تتميز بأنها سهلة في تحضيرها، وتناسب جميع المناسبات مثل أعياد الميلاد، والمناسبات المهمة، والعزومات الكبيرة في شهر رمضان المبارك، لذلك يجب اتباع هذه الخطوات لكي تحصلي على نتيجة مضمونة، وهي كالتالي:

أولاً قومي بخلط النشا والدقيق والخميرة والملح والسكر مع بعضهم حتى يتجانس الخليط جيداً،
قومي بإضافة الماء بالتدريج واعجني الخليط أثناء سكب الماء حتى تحصلي على عجينة تشبه الصوص الخاص بالبشاميل.
بعد ذلك اتركي الخليط في مكان دافئ لكي يتم اختمارها، ويزداد حجمها إلى الضعف، حيث يمكن تركها من 30. إلى 40 دقيقة لتكتمل عملية الاختلاط.
قومي بتسخين الزيت ثم شكلي عجينة الزلابية على شكل كور بواسطة كيس الحلويات.
قلبي قطع الزلابية في الزيت الساخن جيداً حتى تأخذ لون ذهبي ثم اقليها كرة أخرى لكي تصبح مقرمشة، ثم بعد ذلك دعيها تتخلص من الزيت، ثم ضعيها في الشربات المعد سابقاً،
يمكنك تزينها بوضع سكر بودر عليها وكذلك رشة من القرفة.
قدميها في أطباق، واستمتعي بطعم رائع.