طريقة عمل الرز المديني باللحم على أصولها مثل زمن أول

4 أشهر منذ

كريم احمد الحسيني

يعتبر الأرز المديني هو أحد أنواع الأرز التي يتم تحضيرها في دول شبه الجزيرة العربية مثل المملكة العربية السعودية والإمارات العربية المتحدة وغيرها من الدول العربية الأخرى، حيث يعتبر الأرز المديني باللحم من الأكلات الرئيسية على مائدة الإفطار خلال شهر رمضان المبارك، لذلك من خلال موقع لحظات نيوز نقدم لكم طريقة عمل الرز المديني باللحم على أصولها مثل زمن أول.

طريقة عمل الرز المديني باللحم على أصولها

طريقة عمل الرز المديني باللحم

تتميز أكلة الأرز المديني باللحم بكونها تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن الغذائية المميزة، حيث يتم إعداد الأرز المديني باللحم من خلال بعض المكونات الموجودة في المنازل العربية المختلفة، حيث يتم طهي الأرز المديني باللحم من خلال الطريقة التالية:

1- مكونات الرز المديني باللحم

تحتوي أكلة الأرز المديني باللحم على بعض المكونات التي يتم تحضيرها في المنزل بطريقة سهلة كونها من الأطعمة الهامة التي يتم طهيها على مائدة رمضان، حيث تتمثل مكونات الأرز المديني باللحم فيما يلي:

1 كوب من عصير الطماطم. بصلة.
2 ورقة من ورق غار أيلورا.
500 جرام من الأرز البسمتي.
500 جرام من اللحم.
أربع ملاعق صغيرة من الزيت.
ثلاث حبات من القرنفل.
ثلاث حبات من الهال.
جزرة.
عود من القرفة.
فص من الثوم المهروس.
فص من الثوم.
كمية من الملح.
ملعقتان صغيرتان من الزبدة.
نصف كوب من الزبيب.
نصف كوب من الصنوبر.
نصف ملعقة كبيرة من البهار.
نصف ملعقة كبيرة من الريحان.
نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
نصف ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
نصف ملعقة كبيرة من القرنفل.
نصف ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة.
نصف ملعقة كبيرة من الكمون.
نصف ملعقة كبيرة من الهال المطحون.
نصف ملعقة كبيرة من بهارات البخاري.

اقرأ ايضًا: ما هي طريقة عمل الأرز المبهر مفرفر مثل المطاعم

2- طريقة تحضير الرز المديني باللحم

يتم تحضير الأرز المديني باللحم من خلال عدة خطوات هامة يجب إتمامها بعناية، حيث يتم تحضير الأرز المديني باللحم من خلال إتباع الطريقة التالية:

وضع كمية اللحم في الماء ثم تركه قليلًا حتى ينضج.
وضع كمية من الثوم مع البصل في القدر.
إضافة كمية من الزبدة على القدر.
تقليب المكونات حتى تصل إلى اللون الذهبي الجميل.
إضافة اللحم إلى المزيج والتقليب الجيد.
إضافة الجزر إلى مكونات والتقليب لمدة 5 دقائق.
وضع عصير الطماطم على المزيج.
إضافة بهارات اللحم على النار مع المزيج.
وضع المياه الخاصة بسلق اللحم على المزيح وتركه على نار هادئة.
إضافة الأرز بقليل من الماء على المزيج.
وضع اللحم مع المزيج ثم تقليب المكونات.
وضع المزيج في طبق التقديم مع الزبيب والصنوبر.

اقرأ ايضًا: طريقة عمل الأرز البسمتي بالخطوات.. طريقة عمل الأرز البسمتي بتاع حضرموت بطريقة سهلة

طريقة عمل الأرز المديني بالدجاج

تتميز وجبة الأرز المديني بإمكانية إضافة العديد من الأكلات معها، حيث يتم إعداده مع الدجاج الشهي بالبهارات المتنوعة والمميزة، وتتمثل طريقة عمل الأرز المديني بالدجاج فيما يلي:

1- مكونات الأرز المديني بالدجاج

تعتبر مكونات الأرز المديني بالدجاج من المكونات المتوفرة في معظم الدول العربية، حيث تتمثل مكونات الأرز المديني بالدجاج فيما يلي:

1 كوب من الحمص.
2 كوب من الأرز المنقوع جيدًا.
2 كوب من أرز الكبسة.
10 جزرات.
5 قطع من الدجاج.
5 حبات من الهال.
2 ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
2 ملعقة صغيرة من البهارات.
رشة من القرفة.
رشة من العصفر.
رشة من الزعفران.
4 حبات من القرنفل الحب.
ورق غار.
كميلة من البصلة المفروم.
نصف كوب من الزيت.
كمية من المكسرات حسب الرغبة.

اقرأ ايضًا: طريقة عمل الريزو بالخطوات.. طريقة عمل الأرز الريزو بقطع الدجاج كنتاكي

2- طريقة تحضير الأرز المديني بالدجاج

يتم تحضير الأرز المديني بالدجاج بإتباع الخطوات التالية:

سلق الدجاج.
إضافة كمية من البصل والهال والبهارات الاخرى على المياه الخاصة بالدجاج.
وضع الجزر في وعاء آخر.
تشويح الجزر على نار هادئة.
إضافة الأرز في الوعاء.
وضع البهارات على الأرز.
وضع الدجاج في القدر ذاته.
إضافة الزيت والجزر.
وضع البهارات والحمص المسلوق.
وضع الأرز على المزيج.
إضافة المرق في الارز.
ترك الأرز حتى ينضج.
وضع الكمية في طبق التقديم مع الدجاج ثم إضافة المكسرات عليها.

لقد وفرنا لكم من خلال هذا المقال كل التفاصيل والمعلومات عن طريقة عمل الأرز المديني باللحم بطريقة مميزة أو من خلال إعداد الأرز بالدجاج والتي تعتبر مكون أساسي من مكونات مائدة العرب خلال شهر رمضان المبارك في جميع دول شبه الجزيرة العربية.