مقرمش ولذييييذ | كيفية طبخ سمك الراية المقلي على طريقة المطاعم

3 أشهر منذ

كريم احمد الحسيني

تعد كيفية طبخ سمك الراية المقلي على طريقة المطاعم من أكثر ما يرغب في معرفته محبي السمك في العديد من دول المنطقة الاستوائية وشرق أفريقيا وهو حيث يشتهر وجود هذا النوع من السمك، ومن خلال موقع لحظات نيوز سنتعرف على طريقة المطاعم في طبخ سمك الراية المقلي.

كيفية طبخ سمك الراية المقلي على طريقة المطاعم

مقرمش ولذييييذ | كيفية طبخ سمك الراية المقلي على طريقة المطاعم

يعد سمك الراية واحد من أشهر الأسماك الموجودة في العالم وهي تستوطن المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية، ومنطقة شرق أفريقيا، ويتيمز بلونه الرمادي المنقط، وله مذاق شهي ولذيذ، وفيما يلي كيفية طبخ سمك الراية المقلي على طريقة المطاعم:

1- المكونات

كي تقومي بتحضير سمك الراية المقلي لشخصين سوف تحتاجين إلى تحضير المكونات التالية:

سمكتين من سمك الراية.
ربع كوب من عصير الليمون.
4 فصوص من الثوم.
ربع ملعقة من الملح، أقل أو أزيد حسب الرغبة.
ربع ملعقة من الفلفل الأسود أو حسب الرغبة.
رشة من الفلفل الأبيض حسب الرغبة.
2 كوب من السميد.
كوب ونصف من الزيت النباتي للقلي.

2- طريقة التحضير

لمعرفة كيفية طبخ سمك الراية المقلي على طريقة المطاعم عليك باتباع الخطوات التالية:

قومي بتنظيف السمك جيدًا أو بإمكانك شرائه نظيفًا ومقطعًا.
قطعي السمك على هيئة أصابع متوسطة الحجم.
اهرسي فصوص الثوم جيدًا.
في وعاء قومي بوضع الثوم المهروس وعصير الليمون، مع الملح والفلفل الأسود والأبيض.
اخلطي المكونات جيدًا، ومن ثم وزعي ذلك الخليط بالتساوي على أصابع السمك.
اغمري أصابع السمك في الوعاء أو الصينية للتتبيل.
اتركي السمك لمدة ساعة حتى يتم تتبيله جيدًا ويمتص نكهة التوابل.
في وعاء آخر قومي بوضع كمية من السميد الناعم.
اغمري أصابع السمك في الوعاء وقومي بتغطيته من جميع الجهات والجوانب بدقيق السميد.
ضعي مقلاة على النار وفيها كمية الزيت النباتي.
اتركي الزيت على النار حتى يسخن جيدًا، ومن ثم ضعي فيه قطع السمك.
انتظري على السمك بعض الوقت حتى يستوي.
اخرجي قطع السمك وضعيها على ورق المطبخ لامتصاص الزيوت الزائدة منه.
ضعي قطع السمك في أطباق للتقديم، وبذلك يكون جاهزًا ولديك ألذ سمك راية.

يعد سمك الراية من أهم مصادر أوميجا 3 وله العديد من الفوائد الصحية التي يمكنك الحصول عليها عند تناوله مرة واحدة في الأسبوع، وتتمثل فوائده في المحافظة على صحة القلب والعظام والدماغ، والحد من التهابات الجسم، ومن الممكن تقديم سمك الراية مع صوصات مختلفة مما يجعله مميز في كل مرة.