طريقة عمل البط المشوي بتتبيلة خرافية هتخليه يدووووب في البؤ ومياخدش وقت في التسوية

3 أشهر منذ

كريم احمد الحسيني

طريقة عمل البط المشوي بتتبيلة خرافية هتخليه يدووووب في البؤ ومياخدش وقت في التسوية

البط من أفضل الأكلات في كل البيوت، وبالأخص في العزومات حيث يكون البط من أفخم الأطباق الرئيسية على مائدة الطعام، ولكن بعض السيدات يجدن صعوبة في طريقة تحضير البط، فسنعرف أسهل طرق لعمل البط من خلال موقع لحظات نيوز حيث نقدم لكم أفضل وأسهل طرق عمل البط المشوي بأحلي تتبيلة.

طريقة عمل البط بالبرتقال لعزومة أول يوم رمضان

طريقة عمل البط المشوي بتتبيلة خرافية هتخليه يدووووب في البؤ ومياخدش وقت في التسوية

فيما يلي نعرض لكم أسهل طريقة لعمل البط بالبرتقال لعزومة أول يوم رمضان كالتالي:

المكونات:

بطة متوسطة الحجم، منظفة بشكل جيد، ومقطعة قطع.
ملعقة كبيرة من الملح الخشن.
ملعقتين كبيرتين من الخل البلسمي.
كوب واحد من مرقة الدجاج.
2 بصلة متوسطة.
بقدونس.
زعتر.
روز ماري.
حبة واحدة من كرفس.
حبة واحدة من الجزر.
حبة واحدة من البرتقال مقسمة إلى جزئين.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
نصف ملعقة صغيرة من الكمون.

بينما مكونات صلصة البرتقال فتكون:

8/1 ملعقة صغيرة من الملح.
3/1 كوب من السكر.
ملعقتين كبيرتين من الخل البلسمي.
3/1 كوب من عصير البرتقال.
ملعقتين كبيرتين من الزبدة.
ملعقة كبيرة من الدقيق.
ملعقة كبيرة من بشر البرتقال.
4 ملاعق كبيرة من مرق البط.

طريقة تحضير البط بالبرتقال:

نقدم إليكم ألذ وصفة لعمل البط بالبرتقال على النحو التالي:

في البداية نقوم بوضع الصينية المخصصة لشوي البط للتسخين بفرن على درجة حراراة متوسطة قبل تحضير الوصفة.
نقوم بخلط الملح مع الكزبرة، والكمون، والفلفل، نقوم بتقليبهم بشكل جيد لنصنع أفضل خليط للبط.
نقوم بتنشيف قطع البط بشكل جيد، وبعد نقوم بدهن الخليط بالبهارات من داخل وخارج البط.
نقوم بتقطيع قطع البرتقال والبصل إلي أربع قطع، ثم نقوم بوضع قطع البط و الروزماري والزعتر والبقندونس.
عصر نصف البرتقالة الباقية مع الخل البلسمي والمرق.
الاحتفاظ بخليط الشوي أو خليط مرق الشوي المجهز لاستخدام الشوي.
نقوم بتوزيع الكرفس والجزر والمتبقي من قطع البصل بالصينية المجهزة للشوي، ونتركها في الفرن للشوي لمدة نص ساعة.
نقوم بالاحتفاظ بعصير الشوي أو المرق ليستخدم في الصلصة.
ثم نقوم بوضع السكر على النار ليكرمل.
نقوم بإضافة عصير البرتقال، والخل، والملح، ويقلب بشكل جيد ليرفع علي النار.
نقوم بتصفية مرق البط من الخضروات حتى تغلي على النار.
نقوم بخلط الزبدة مع الدقيق بشكل جيد، ونقوم بوضع المرق ونقوم بخلطهم جيداً كي لا يتكتل.
نقوم بإضافة عصير البرتقال وبشر البرتقال، ونقوم بخلطهم بشكل جيد لنحصل علي أشهي وصفة.
نقوم بتقديم البط مع الصلصة المجهزة، ونقوم بتزيينها ببشر البرتقال والروز ماري.

طريقة عمل البط الدمياطي على أصوله

نقدم لكم أفضل طريقة لعمل البط الدمياطي المحشي المغذي بالطريقة المميزة على النحو التالي:

المكونات:

بطة متوسطة الحجم مغسولة ونظيفة.
بصلة كبيرة الحجم مفرومة.
كوب من الشعيرية.
نصف كوب من الزبيب.
4 حبات من الهيل.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
القليل من المستكة.
ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
3 من أوراق اللاورا.
حبيتين من البصل المفروم.
4 ملاعق كبار من زيت الزيتون.
برتقالة.
مكعبين من مرقة الدجاج.
5 أكواب من المياه الساخنة.

طريقة التحضير:

فيما يلي نقدم إليكم أفضل وصفى لعمل البط بالحشو الدمياطي على النحو التالي:

نقوم بإحضار طاسة كبيرة الحجم مع إضافة زيت الزيتون، ونقوم بتحمير الشعيرية والتقليب بشكل جشيد وباستمرار، ونقوم بوضع البصلة المفرومة.
نقوم بوضع الزبيب ورشة الكمون، والفلفل الأسود، ومكعب مرقة الدجاج، ونقوم بتقليبهم بشكل جيد علي النار.
نقوم بإحضار البطة، ونقوم بحشوها بالمكونات التي قومنا بتحضيرها، وتقوم بغلقها بشكل جيد.
نقوم بتشويح البطة بملعقة من زيت الزيتون علي النار من كل جوانبها حتي نجصل علي اللون الذهبي المميز.
وضع المياه الساخنة عليها، ونقوم بإضافة المكعب الآخر من مرقة الدجاج، وبصلة، مع تركها تغلي حتى النضج.
نقوم بإخراجها من مياه السلق، ونقوم بعصر البرتقال عليها، ونقوم بدهنها بزيت الزيتون.
وضعها في الفرن لنحصل علي لون الشوي المطلوب.

وفي نهاية مقالنا نكون قد قدمنا لكم أكثر من طريقة لعمل البط المشوي، بأبسط وأفضل الطرق فعلينا أن نتبع الخطوات السابقة، ومن الأفضل أن نترك كل تتبيلة على البط لمدة لا تقل عن نصف ساعة حتى نحصل على المذاق المطلوب.