طريقة عمل ألذ محشي قرع بحشوة بسيطة سريعة التحضير

3 أشهر منذ

كريم احمد الحسيني

يبحث البعض عن طريقة عمل ألذ محشي قرع بحشوة بسيطة، من المتعارف عليه أن المحاشي من مفضلات الأكلات في الوطن العمري، ويمكن تواجدهم على المائدة كطبق رئيسي أو مقبلات، ومن موقع لحظات نيوز نعرض لكم طريقة عمل أشهى محشي قرع على الإطلاق بالطريقة الاصلية.

طريقة عمل ألذ محشي قرع بحشوة بسيطة

طريقة عمل ألذ محشي قرع بحشوة بسيطة سريعة التحضير

تتنوع حشوات القرع بمختلف الثقافات، إذ أن المحاشي لها وصفات كثيرة جميعها ألذ من بعضها، ولكن سنعرض لكم الطريقة البسيطة للقرع وهي كالآتي:

المكونات: حبة من القرع ذات حجم متوسط.
حبتين من البصل المبشور.
بهارات على حسب الرغبة.
ربع كيلو من الأرز القصير.
80 غرام من التوت البري.
رزمة من البقدونس أو ما يقارب كف اليد.
ربع كوب من زيت الزيتون.
سبع فصوص من الثوم المهروس.
رشة من الملح والفلفل.
حوالي ربع كيلو من الفطر المقطع.
لتر من مرقة الخضار.
50 غراماً من جوز البقان المفروم.
طريقة التحضير: نبدأ بحفر القرع وإزالة الجزء العلوي من البذور واللب وجميع المحتويات الداخلية.
يُفرك اليقطين من الداخل بالقليل من زيت الزيتون، ثم تُشوى بالفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة لا تقل عن 180 لمدة 45 دقيقة أو أكثر.
نبدأ بتقلية البصل على النار مع الزيت ثم نضيف الثوم والقرفة والتوابل الأخرى و الفطر والأرز والمرقة في طنجرة كبيرة وطبخهم على النار لمدة ثلث ساعة تقريبًا.
يضاف الجوز والتوت البري والبقدونس للأرز، ثم يُسكب داخل القرع المحمص مع الكمية المتبقية من زيت الزيتون، ثم يخبز القرع مع الأرز لمدة 20 دقيقة.
بعد ذلك يتم إخراج القرع المحشي من الفرن وتقدم في المائدة، ويمكن تزيينها بالرمان أو البقدونس المفروم حسب الرغبة.

سوف تكون هذه الوصفة مثال رائع لمحبي البروتينات، لأن هذه الوجبة من الوجبات التي تحتوي على قيم غذائية عالية، وبإضافة الدجاج سوف تصبح أوفى، وطريقة التحضير تتم كالآتي:

مكونات القرع: كيلو إلا ربع من القرع.
ملعقة كبيرة من الملح و صغيرة من الفلفل.
منصف كوب من الزبدة المذابة.
مكونات الحشو: ملعقتين كبيرة زيت زيتون.
أربع بصلات مفرومة ناعم.
خمس فصوص من الثوم.
حبتين من اللومي وعودين من القرفة.
ثلاث حبات من الطماطم المفرومة.
دجاجة مقطعة إلى ست قطع أو أربع.
ملعقة كبيرة من الملح والفلفل.
ملعقة صغيرة بودرة زنجبيل.
ملعقة كبيرة كاري.
ماء مغلي حسب الكمية.
كوبين من الأرز المنقوع والمغسول.
طريقة تحضير القرع: يتم تقطيع اليقطين من الأعلى وإزالة جميع الأجزاء الداخلية من بذور وما شابه.
يتم دهن القرع بالزبدة من الداخل والخارج ورش القليل من الملح والفلفل.
يُغلف القرع بورق من القصدير ثم يُدخل إلى الفرن لمدّة 30 دقيقة.
تحضير الحشو: توضع طنجرة متوسطة على النار ثم يضاف البصل والثوم ويتم التقليب لبضع دقائق.
يتم وضع الليمون المجفّف، القرفة و التقليب لدقائق ثم نضيف الطماطم المفرومة، وبعد دقائق ضعي الدجاجة المقطّعة وقلّبيه مع جميع المكوّنات.
نبهر الخليط بالبهارات التي ذكرناها وتترك لمدة عشر دقائق على النار.
نُخرج الدجاج من المرقة وتوضع في طبق جانبي، ثم نضيف على المرقة الأرز واتركيه حتى ينّضج تمامًا.
أخرجي القرع من الفرن ثم احشيها بالدجاج أوّلًا كطبقة أولى ثم ضعي فوقه الأرز وغطّيه، وبعد ذلك ادهني القرع المحشي من الخارج بالزبدة.
نغلف القرع بورق القصدير ويُدخل إلى الفرن مرّة أخرى لمدة ساعتين، وبعد أن ينّضج يُقطع ويتم تناوله.

فوائد القرع العامة

يحتوي القرع على فوائد كثيرة ومميزات أكثر، إذ أنه يمكن أن يستخدم في الوجبات أو الحلويات، ومن و فوائده التالي:

تقلل من مستويات الأنسولين التي يدخلها الجسم.
تنشيط عمل خلايا الدماغ نتيجة تواجد فيتامين B1، بالتالي تقل فرصة الإصابة بمرض الزهايمر.
تقليل احتمالية تكون حصى الكلى، والحماية من الالتهابات الكلوية.

إلى هنا نختم المقال الذي بينا به الطريقة البسيطة لعمل محشي القرع اللذيذ، وبينا منه طريقتين أحدهم بلا دجاج وأخرى بالدجاج لمن يفضل ذلك، ونتمنى أن تنال إعجابكم.