طريقة عمل صينية كوسا بالبشاميل بدون لحمة أو فراخ

3 أشهر منذ

كريم احمد الحسيني

طريقة عمل صينية كوسا بالبشاميل بدون لحمة أو فراخ

تعتبر صينية الكوسة بالبشاميل بدون لحمة، طريقة أقتصادية وسهلة وسريعة، ممكن أن نقوم بعملها في أقل وقت، وهي أيضاً من الوجبات المفيدة، والباشميل يعطيها طعم ومزاق مختلق، لذلك من خلال موقع لحظات نيوز سوف نقدم أسهل طريقة لعمل صنية كوسة بالبشاميل من دون لحمة أو فراخ.

طريقة عمل كوسة بالبشاميل من دون لحمة

طريقة عمل صينية كوسا بالبشاميل بدون لحمة أو فراخ

الكوسة من الخضروات الصحية، ومن أجمل الطرق التي نقوم بها لعمل الكوسة هي تلك الطريقة التي بنضيف فيها بشاميل على الكوسة وسوف نعرض مكونات تلك الوصفة فيما يلي:

مكونات الكوسة بالبشاميل

كيلو من كوسة.
6 معالق من الدقيق.
3 معالق من السمنة البلدي.
3 أكواب حليب.
ملعقة صغيرة ملح.
رشة فلفل أسود.
رشة قرفة.
نصف كوب جبن (حسب الرغبة) مبشور.

طريقة التحضير

مرحلة سلق الكوسة

نغسل الكوسة جيدًا ونقوم بتقشيرها ( حسب الرغبة).
نقطع الكوسة شرائح رفيعة.
نضع الكوسة في إناء كبير مع الماء المغلي والملح ورشة قرفة.
نتركها تغلي لمدة لا تزيد عن 5 دقائق، ثم نرفعها من على النار ونضعها في مصفاه لتتخلص من الماء.

مرحلة عمل البشاميل

نسخن السمن في إناء على نار متوسطة.
نضيف الدقيق ونقلب باستمرار لمدة لا تزيد عن 5 دقائق حتى يتغير لونه إلى الأصفر.
نضيف الحليب المغلي تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى لا تتكون تكتلات.
نضيف الملح والفلفل ونقلب جيدًا حتى يصبح الخليط كثيفًا.
نرفعة من على النار ونتركة يبرد قليلاً.

مرحلة تحضير صينية الكوسة بالبشاميل

نقوم بتسخين الفرن على 180 درجة مئوية.
نقوم بدهن الصينية فرن بالقليل من الزيت.
نقوم بتوزيع طبقة رقيقة من البشاميل في قاع الصينية.
نقوم برص شرائح الكوسة فوق البشاميل.
نوزع باقي البشاميل على الوجه ونقوم برش الجبن المبشور عليه.
نضع الصينية إلى الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح الوجه لونة ذهبيًا.
نقوم بتقديمها ساخنة.

طريقة عمل الكوسة بالبشاميل مروة الشافعي

في هذه الطريقة قد تزيد السعرات الحرارية وذلك نتيجة أضافة اللحم المفروم، وتلك الطريقة هيا الأكثر أنتشاراً سوف نعرض طريقة عملها فيما يلي:

المكونات:

كيلو كوسة، ونقوم بتقطيعها إلى شرائح.
ربع كيلو من لحمة مفرومة.
رشة من ملح.
رشة من فلفل أسود.
رشة من بابريكا.
رشة جوزة الطيب.
بصل مفروم حسب الكمية.
ملعقة صلصة طماطم.
ملعقة كبيرة من السمنة.
2 معلقة من الدقيق.
لتر من اللبن.
مكعب مرقة.
ملعقة كبيرة من الكريمة.

طريقة التحضير

نقوم بتسخين قدرًا على النار، ونضيف القليل من الزيت.
نضيف الكوسة المقطعة، ورشة من الملح، والفلفل الأسود، والبابريكا.
نقلب الكوسة حتى تبدأ في التشويح.
نقوم بتسخين طاسة أخرى على النار، ونضيف اللحم المفروم.
نقوم بتقليب اللحم المفروم حتى يتغير لونه.
نضيف الملح، والفلفل الأسود، وجوزة الطيب.
نضيف البصل المفروم، ونقوم بتقليبة مع اللحم.
نضيف صلصة الطماطم، ونقوم بالتقليب المكونات حتى تتسبك.
في قدر آخر، نقوم بتسخين السمنة، ونقوم بأضافة الدقيق.
نقوم بتقليب الدقيق حتى يصبح لونه ذهبيًا.
نقوم بأضافة اللبن البارد، مع التقليب المستمر حتى لا تتكون تكتلات.
نضيف جوزة الطيب، والجبن الكريمي، والملح، والفلفل الأسود.
نقلب البشاميل حتى يصبح كثيفًا.
في صينية فرن، نوزع القليل من البشاميل.
نضيف اللحم المفروم، ثم الكوسة.
نقوم يتوزيع باقي البشاميل فوق الكوسة.
نضيف القليل من اللبن فوق البشاميل.
نقوم بأدخال الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية، لمدة لا تقل عن 20 دقيقة أو حتى يحمر الوجه.
نقوم بتقديم الكوسة بالبشاميل ساخنة.

طريقة عمل مسقعة كوسا بالبشاميل بدون لحم

المكونات

نحتاج ست حبات من الكوسة، تكون مقطعة شرائح.
ربع كوب من البقدونس المفروم.
2 حبة من الطماطم، مقشرة ومقطعة مكعبات.
ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
كوب من عصير الطماطم.
ملعقتان كبيرتان من الزيت.
4 فصوص من الثوم المفروم.
2 كوب من صوص البشاميل.
كوب من جبن الموتزاريللا المبشورة.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل.
ملعقة صغيرة من البابريكا.
نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
مكعب من مرقة الدجاج.

طريقة التحضير

نقوم بتشويح الثوم مع الزيت، ونضيف عليهم الطماطم والصلصة.
نقلب تلك المكونات ببعضها، ثم نضيف عليهم البقدونس والتوابل والكوسة، ونقلبهم جميعهم، ثم نقوم بأغلاق النار عليهم.
نضع الكوسة بالقالب، ونضع من فوقها البشاميل، ونوزع عليهم الجبنة الموتزاريلا، ونضعها في الفرن لمدة لا تقل عن 30 دقيقة، وبعد ذلك نخرجها ويتم تقديمها.

وفي النهاية لقد عرضنا أكثر من طريقة لعمل صنية الكوسة بالبشاميل بدون فراخ أو لحمة، وهي من الوجبات المفيدة جداً والبشاميل يعطيها طعم لذيذ ومختلف، وهي من الوجبات الاقتصادية.