تحضيرات رمضان 2025 تجهيزات وتفريزات وأفكار رمضانية مبتكرة تسهل عليك

رمضان 2024

4 أشهر منذ

كريم احمد الحسيني

من أهم الخطوات عند قدوم الشهر المبارك هو تجهيزات وتفريزات تسهل إعداد الطعام، فتحتاج إلى أعداد 30 فكرة للفطار أو إعداد مستلزمات الفطار لمدة ثلاثين يوم، من ورقيات ودجاج ولحم، وتخزين الطعام للمرأة العاملة يوفر عليها الكثير من الوقت، ولذلك من خلال موقع لحظات نيوز سوف نقدم مجموعة من النصائح التي توفر الوقت في إعداد الطعام.

تفريزات رمضان بطريقة سهلة

لا بد من الإعداد الجيد للتفريز ومعرفة بعض المعلومات التي تسهل عليك هذه الخطوة، وخلال السطور القادمة سوف نقدم مجموعة من النصائح حول كل نوع من الطعام وطريقة تفريزه:

1 – تفريز الجزر والفاصوليا

تحضيرات رمضان

مدة صلاحية تخزين الخضار في الفريزر لا تزيد عن ستة أشهر، وذلك حتى يظل الخضار طازج عند إعداده، ولتخزين الخضار في الفريزر لرمضان عليك اتباع الخطوات التالية:

غسل الخضار جيدًا ومن الأفضل تركه في الماء مع بعض من الخل القليل من الوقت.
غسل الخضار بعد إخراجه من الماء والخل، وتركه حتى يجف من الماء.
تقطيع الخضار الكبير إلى أجزاء صغيرة، مثل القرنبيط والجزر أو الفاصوليا، وإزالة القمع مثل البامية، والقشرة الخارجية مثل البسلة.
وضع كمية كبيرة من الماء في إناء كبير ووضعها على النار.
بعد غليان الماء قومي بوضع الخضار المراد تخزينه، وتركه يغلي مرة واحدة او مرتين.
نقل الخضار إلى إناء أخر يحتوي على ماء وثلج.
يوضع الخضار في الثلج حتى يبرد.
وضعه في المصفاة حتى يجف تمامًا من الماء.
وضع الخضار في أكياس محكمة الغلق، حتى لا يدخله الهواء ثم يوضع في الفريزر، ولا بد من اتباع الخطوات السابقة للحصول على النتائج المرجوة من تخزين الخضار.

اقرأ ايضًا: كيفية تخزين كمية كبيرة من الطماطم داخل الفريزر ونصائح للسيدات قبل شهر رمضان

2- تفريز الخضار الورقي

من الأمور المهمة التعرف على تجهيزات وتفريزات وأفكار رمضانية مبتكرة، لأنها تساعد كثيرًا في الشهر المبارك، وبالأخص عند وجود العزائم والمناسبات.

الخضار الذي تكون أوراقه خضراء مثل السبانخ، فقومي بغسل السبانخ جيدًا بالماء والقليل من الخل.

تركها لتجف تمامًا من الماء، ثم القيام بتقطيعها ووضعها في أكياس محكمة الغلق ووضعها في الفريزر، البقدونس والكزبرة نفس طريقة السبانخ لكن لا يفضل تركهم أكثر من شهر.

الملوخية تكون طريقة تخزينها مختلفة، فبعد قطف الملوخية من الساق تترك حتى تجف في الشمس.

يتم خرطها باستخدام المخرطة أو المفرمة، ثم يتم وضعها في الماء المغلي لتأخذ مرة واحدة من الغليان، ثم وضعها في أكياس محكمة وتوضع في الفريزر.

اقرأ ايضًا: تجهيزات حلويات رمضان كيفية إعداد الكنافة النابلسية اللذيذة

3 – تفريز اللحمة

اللحمة يتم تخزينها في الفريزر لمدة من ثلاثة شهور إلى ستة شهور، ولا بد أن يكون اللحم أحمر وردي ورطب، وتتفرع اللحمة إلى العديد من الأشكال ومنها:

تفريز الكفتة: قومي بفرم الكفتة وضعيها عليها التوابل، وشكلها دوائر أو أصابع، وقومي برصها في طبق من الفل وضعي بين كل طبقة والثانية كيس نايلون.

ثم ضعيها في الفريزر لحين الاستخدام، وعند استخدامها لا تتركيها حتى تذوب، ولكن ضعيها في زيت ساخن مباشرة، أو قومي بإدخالها الفرن في أسياخ.

تفريز كباب الحلة: قومي بفرم اللحمة مع أضافة التوابل، ثم قومي بتجهيز ملعقة من اللبن مع البصل المفروم الناعم، ويتم إضافته إلى اللحم المصفى جيدًا، ويوضع في الفريزر بحيث يخرج للتسوية مباشرة.

اقرأ ايضًا: سهلي على نفسك وقفة المطبخ في الصيام.. طريقة تحضير مفرزنات رمضان بسهولة

4- تفريز الدجاج

لا بد من غسل الدجاج جيدًا والقيام بتنظيفه ونقعه في ماء وملح وخل وليمون القليل من الوقت، ثم إخراجها وتركها حتى تجف، ووضعها في أكياس مغلقة، ثم وضعها في الفريزر حتى الاستعمال.

تقسيم الدجاج على أكياس ويكون كل كيس كافي لعدد أفراد الأسرة، ويكون خاطئ ترك الفراخ واللحمة تذوب ثم تجميدها مرة أخرى

تعد تجهيزات وتفريزات وأفكار رمضانية مبتكرة من الموضوعات الهامة، والتعرف على طريقتها قد يسهل عليك الكثير، فقومي في البداية بتجربة هذه الطريقة لكمية تكفي أسبوع وسوف تشعري بفرق في الراحة وهدوء الأعصاب في أيام رمضان.