بمكونين فقط | طريقة عمل كبيبة كذابة بربع كيلو لحمة ومن غير برغل!

3 أشهر منذ

كريم احمد الحسيني

بمكونين فقط | طريقة عمل كبيبة كذابة بربع كيلو لحمة ومن غير برغل!

يكثر السؤال عن طريقة عمل كبيبة كذابة، ولأنها تعد من أجمل الوصفات الشهيرة ويحبها الكبير والصغير، وهي من الوصفات السهلة والاقتصادية، ويكمن إعدادها بسهولة، وتحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المهمة، ومن خلال موقع لحظات نيوز سوف نتعرف على وصفة عمل الكبيبة بطريقة سهلة وبمكونات بسيطة.

كيف يمكن عمل الكبيبة الكذابة

بمكونين فقط | طريقة عمل كبيبة كذابة بربع كيلو لحمة ومن غير برغل!

الكبيبة هي طبق الشرق الأوسط ولا يوجد أحد لم يتناولها في مرة من المرات، مكونات الكبيبة الكذابة هي:

2 كوب برغل ناعم.
ربع كيلو لحم مفروم.
بصلة متوسطة.
ملعقة كبيرة توابل لحمة.
ملعقة صغيرة سبع بهارات.
زيت غزير.
كوبان ماء ساخن.

طريقة التحضير

وضع البرغل في وعاء، ثم الماء حتى تغطية البرغل، وتركه لمدة نصف ساعة.
وضع ثلاثة ملاعق من الزيت في مقلاة على النار، ثم وضع البصل المبشور والملح والتوابل والتقليب الجيد حتى يتغير لون البصل.
إضافة اللحم المفروم والتقليب الجيد، ويتم تعصيج اللحمة على النار حتى تنضج اللحمة، ثم ترفع من على النار.
تصفية البرغل من الماء جيدًا، ووضع البهارات والمرقة، ثم وضع كوب من الدقيق.
عجن جميع المكونات باليد أو بواسطة الكبة، حتى تتكون عجينة متماسكة سهلة التشكيل.
إذا كانت تحتاج إلى فيمكنك إضافة القليل حتى تتماسك.
أخذ كرات صغيرة من العجينة وفردها دائرة صغيرة، ويوضع بها اللحمة.
تكور وتسويتها باستخدام الماء الدافئ، فيمكن وضع كوب من الماء الدافئ لغلق كل دائرة.
تحضير مقلاة بها كمية كبيرة من الزيت الغزير ووضعها على النار، ثم وضع الكبيبة في الزيت وتركها حتى تأخذ اللون الذهبي.

تعليمات غذائية حول تناول الكبيبة

لا بد الحصر على الصحة عند تناول الطعام، ولذلك حتى وإن كان الطعام مفيد فلا بد من إعداده بطريقة صحية، والتعليمات تكون كالآتي:

الحرص على تناول البرغل، لأنه يحتوي على ألياف غذائية مهمة، وتساعد في الشعور بالشبع .
عدم اتباع عمل الكبيبة الشامية، ويمكن اختيار البدائل الصحية للبرغل الخالي من الجلوتين، وذلك إذا كنت تعاني من حساسية القمح، لأن تناولها يسبب خطر على مريض الحساسية.
عند عمل الكبيبة الشامية، فيمكن زيادة كمية الصنوبر لأنه مصدر لفيتامين ج، ويساعد في تحسين التفكير والذاكرة والتركيز.
الحرص على شواء الكبيبة بدل من القلي الغزير في الزيت، وذلك لتقليل السعرات الحرارية والدهون المشبعة

وبذلك نكون انتهينا من طريقة عمل كبيبة كذابة التي تعد من الوجبات المميزة في البلاد العربية، ولكن يجب الحرص من تناولها الدائم، لأن الزيت المقلي قد يتسبب في الأذى للقلب والكوليسترول وغيرها من الأمراض.