حضريه بين أصناف الحلويات المميزة…. طريقة عمل أصابع الجلاش الحلو

4 أشهر منذ

رحمة محمد الشاذلي

لاعتبار الجلاش حلوى أساسية بشهر رمضان يتداول البحث حول وصفة تحضيرها بالمنزل بنفس القوام والمذاق المشابه للجاهز، حيث تحرص السيدات أن تكون على معرفة بكافة وصفات الحلويات التي تقدم في رمضان لتحضيرها بالمنزل على مدار الشهر بالعزومات وكذلك للأولاد، وحتى تحصلين على أنجح أصابع من الجلاش بإضافة حشوة المكسرات عليكي أن تقومي بتنفيذ الوصفة الموضحة بهذا المقال.

وصفة عمل أصابع من الجلاش الحلو

جهزي بأطيب مذاق وبنتيجة مرضية لكي لتقديمه بأطباق حلويات رمضان في العزومات، وتتمثل وصفة التحضير على النحو الآتي:

مكونات عمل أصابع من الجلاش الحلو

جلاش بمقدار نصف كيلو.
سمن بمقدار كوب إلا ربع.
مكسرات مطحونة بمقدار نصف كوب.

مكونات عمل شربات الجلاش الحلو

سكر بمقدار كوبين.
ماء بمقدار كوب.
عسل أبيض بمقدار اثنين ملعقة حجم كبير.
ليمون بمقدار ملعقة حجم صغير.

شاهد أيضًا: أسهل حلوى رمضانية… طريقة إعداد الكنافة بدون فرن

خطوات تحضير أصابع الجلاش الحلو

القيام بفتح لفة الجلاش وتقطيعها إلى جزئين من الوسط، ثم يتم وضع الجزئين فوق بعضهم وتغطيتها بفوطة حتى يتعرض الجلاش للجفاف.
يتم وضع ورقتين من الجلاش ووضع مكسرات بها ولفها على هيئة اسطوانية، ويمكن الاستعانة بعصا رفيعة أثناء القيام بلف الجلاش لكي يتم لفه بسهولة.
يتم تقطيع الجلاش بعد أن يتم لفه إلى أصابع صغيرة ويتم تكرار ذلك حتى يتم الانتهاء من كمية الجلاش المتواجدة.
تحضير صينية مقاسها ستة وعشرين وندهن فوقها السمن ويرص بها أصابع الجلاش ودهن الوجه بالسمن، وينبغي التأكد من أن جميع صوابع الجلاش وصل إليها السمن.
تشغيل فرن البوتاجازعلى درجة تكون مائة وتسعين، ثم يتم وضع صينية الجلاش بها وتركها حتى تصبح باللون الذهبي.
أثناء تواجد الجلاش في الفرن يتم إعداد الشربات من خلال إحضار إناء ووضعه على النار ووضع الماء به وإضافة السكر عليه وعندما تبدأ في الغليان، يتم إضافة عصير الليمون وكذلك العسل وعندما يصبح قوام هذا الخليط بقوام ثقيل يتم تنزيله من على النار.
وبعد نضج الجلاش ويصبح باللون الذهبي نخرج صينية الجلاش ويتم وضع الشربات عليه

لتحضير أطيب أصابع من الجلاش الحلو بإضافة حشوة المكسرات لابد من تنفيذ الوصفة التي تم توضيحها بكامل تفاصيلها.