إليك اشهى والذ اطباق فطور رمضان 2025 بالصور

3 أشهر منذ

كريم احمد الحسيني

يكثر العزائم في شهر المبارك، وتبدأ السيدات في البحث عن اشهي والذ اطباق فطور رمضان، ويوجد الكثير من الأصناف والأطباق التي تحتاج إلى التحضير المسبق، ومن الأفضل تجهيز هذه الوجبات في الفريزر وإخراجها للتسوية فقط حتى يسهل الاستعداد للعزائم، ومن خلال موقع لحظات نيوز سوف نعرض مجموعة من الطرق السهلة والبسيطة.

اكلات رمضان اللذيذة

مع غروب الشمس في رمضان تبدأ الأسر في التجمع على مائدة الإفطار من أجل تناول اشهى والذ اطباق فطور رمضان، فوجبة الإفطار هي التي تعيد تجديد الطاقة وتساعد على صيام اليوم التالي، وخلال السطور القادمة سوف نعرض أطباق رمضان الشهية:

1 – عمل سمبوسك بالخضار وصفة رمضانية

اطباق فطور رمضان

تعد من أهم الوصفات ولا بد من تواجدها على السفرة في أول يوم رمضان، وهب أحد الفطائر او المعجنات المقرمشة، وتكون مكوناتها كالتالي:

٤ أكواب دقيق.
مقدار٤ ملاعق نشا.
ملعقة كبيرة سكر.
أربعة ملعقة زبدة سائحة.
كوب ماء دافئ.
نصف كوب من زيت.
ذرة ملح.

أقرأ أيضًا: اكلات رمضانية سهلة بأقل تكلفة وأسرع وقت للتحضير

الحشوة:

٣ بطاطا متوسطة مقشرة ومقطعة مكعبات.
كوب بسلة.
٢ بصلة مفرومة.
٣ ملاعق كبيرة سمن.
(ملح / فلفل).
نصف كوب كزبرة خضراء.
٣ جزر مقشر.
٢ ملعقة كبيرة ماء.
مرقة.

طريقة التحضير

نخل الدقيق مع النشا في وعاء، ثم إضافة السكر والملح إلى الدقيق.
خلط الزيت مع السمن، ثم إضافتهم إلى المكونات الجافة، والعجن باستخدام الأصابع.
إضافة الماء بالتدريج مع الجن، والعجن حتى الحصول على عجينة متماسكة ملمسها طري.
تقطيع العجين على شكل كور صغيرة، وتوضع في صينية وتغطيتها بغطاء من النايلون، وتوضع في مكان دافئ حتى ترتاح ساعة ونصف.
تحضير الحشو، والبدء بسلق كل نوع خضار بمفرده، حتى يصل ويسلق حتى يصل إلى ثلاثة أرباع استواء، باستثناء البطاطا لا بد أن تكون مستوية.
في مقلاة توضع السمن على النار، ثم وضع البصل عليها وتشويحها حتى يذبل ورش الملح والفلفل عليه.
إذابة المرقة في الماء وإضافته إلى البصل، ووضع الخضروات المسلوقة بعد التصفية إلى البصل.
التقليب على النار لبضع دقائق ووضعهم جانبًا حتى يبردوا، غلق الكورة جيدًا.
فرد كور العجينة باستخدام النشابة، ووضع الحشوة في كل قرص.
ثم تسخين كمية من الزيت في مقلاة كبيرة، ثم البدء في قلي السمبوسك حتى تحصل على اللون الذهبي.
توضع في طبق به، مناديل لامتصاص الزيت الزائد.

2- فتة دجاج سورية

اطباق فطور رمضان

من الوصفات السهلة والسريعة واللذيذة للغاية، وتعد من اشهى والذ اطباق فطور رمضان، والصغير والكبير يحبها، ويوجد الكثير من أنواع الفتة، ولكن تلك الطريقة يمكن إعدادها ببقايا الدجاج والخبز الغير طازج، والمكونات تكون كالتالي:

صدر أو فخذ دجاجة واحدة.
كوب أرز حبوبه متوسطة.
ملعقة كبيرة سمن أو الزبدة.
3/4 أرغفة خبز.
كوب شوربة دجاج.
ربع كوب طحينة.
عصير ليمون.
فص ثوم مهروس.
2 ملعقة كبيرة زيت .
ورقتين لورا.
ملح وفلفل حسب الحاجة.
وللزينة(اختياري) ثلث كوب كاجو او لوز، أو ربع كوب صنوبر.
2 ملعقة كبيرة بقدونس مقطع.
4 ملعقة كبيرة من بذور الرمان.
ربع ملعقة صغيرة فلفل أحمر.

أقرأ أيضًا: اكلات رمضان مميزة وجميلة للأطفال

طريقة التحضير

طبخ الدجاج مع الملح والفلفل وأوراق اللورا، بعد النضج تركه حتى يبرد وتقطيعه إلى قطع صغيرة.
إعداد الأرز ووضع القليل من الملح، ولا بد ان يكون دافئ لوقت التقديم.
تقطيع الخبز قطع صغيرة حتى يكون جاهز للتحميص في الفرن.
تجهيز الصلصة بواسطة هرس الثوم وإضافة الزبادي، والطحينة وعصير الليمون، وتكون بنفس الترتيب حتى لا تتفتت الطحينة.
وضع الملح حسب الحاجة.
تقسم المكسرات إلى أنصاف لوضعها على الفتة.
يجب أن تكون جميع مكونات الفتة دافئة.
تزيين الطبق بالخبز المحمص، وتوزيعه على طبق الفتة، ووضع البقدونس المفروم، ويرش الفلفل الأحمر، والكاجو واللوز والرمان.

3 – أصابع الدجاج والبطاطس

اطباق فطور رمضان

تكون من الوجبات السهلة واللذيذة ولا تأخذ الكثير من الوقت، ومكونات تكون كالتالي:

5 حبات بطاطس.
2 صدر دجاج مفروم.
5 معالق كبيرة بقسماط.
عدد 5 ملاعق كبيرة دقيق.
معلقة كبيرة من الثوم المفروم.
معلقة صغيرة ملح.
2 كوب زيت قلي.
ملعقة فلفل.

أقرأ أيضًا: اكلات رمضان بأقل تكلفة بدون لحم أو دجاج!!

خطوات التحضير

سلق البطاطس بالماء والملح حتى تكون سهلة الهرس.
مزج البطاطس المهروسة بالدجاج المفروم، ثم إضافة البهارات والثوم وجميع المكونات ماعدا الدقيق.
تشكيل أصابع حسب الرغبة، ودحرجتها في الدقيق.
قلي أصابع البقسماط في زيت عميق حتى الوصول إلى اللون الذهبي.

وبذلك نكون انتهينا من عرض اشهى والذ أطباق فطور رمضان، ورمضان هو شهر البركة والعزائم، ولا بد أن تسهل السيدات بتحضير هذه الوجبات وتخزينها في الثلاجة وإعدادها بسهولة، والوصفات التي تم ذكرها في المقال تعد من الوجبات اللذيذة.