جهزيه لرمضان واستغني عن الجاهز.. طريقة تحضير العيش الشامي في البيت بسهولة ومكونات بسيطة

رمضان 2024

3 أشهر منذ

رحاب احمد السعيد

في ظل الظروف الاقتصادية الصعبة التي تواجهنا في هذه الأيام أصبح من المهم جدا أن نبحث عن طرق لتوفير المال ومن أهم هذه الطرق هي أن نقوم بصنع الطعام في المنزل والاستغناء عن شرائها من المطاعم، ويعد العيش الشامي من أكثر أنواع الخبز التي لها شعبية كبيرة وانتشار واسع فيقوم الجميع بشرائه من المخابز، ولكن من الآن فصاعدا لن تحتاجي للذهاب إلى المخبز لشراء العيش الشامي، فقد قمنا بكتابة هذا المقال لنشرح فيه طريقة تحضير العيش الشامى في المنزل بأقل الإمكانيات و قيمة غذائية كبيرة وطعم ولا ألذ لإفطار وسحور رمضان، فالعيش الشامي من أمثل الخيارات لما فيه من فوائد للجسم، فتابعوا معنا لآخر المقال لمعرفة مكونات وخطوات صنع العيش الشامي.

مكونات العيش الشامي للإفطار والسحور

باستخدام مكونات بسيطة جدا وأقل الإمكانيات يمكنك أن تقومي بعمل العيش الشامي في المطبخ وفي وقت قياسي وهذه المكونات كما يلي:

دقيق أبيض ( 2 كوب )
دقيق قمح ( كوب )
خميرة ( ملعقة صغيرة)
ملح
مياه دافئة ( كوب )
سكر ( ملعقة صغيرة)
زيت زيتون ( ملعقتين )
حبة البركة ( ملعقة كبيرة)
سمسم ( ملعقة كبيرة) .

خطوات تحضير العيش الشامى

هناك 10 خطوات يمكن اتباعها لتحضير العيش الشامى في المنزل في وقت قياسي وبجودة عالية، كل ما عليك فعله أن تتبعي هذه الخطوات بشكل مرتب كما هي:

قومي بإحضار إناء واخلطي فيه الدقيق الأبيض مع دقيق القمح والملح والسكر والخميرة.
ضعي الماء الدافئ بشكل تدريجي واستمري في العجن حتى تصبح العجينة متماسكة.
قومي بدهن العجينة بزيت الزيتون وبعد ذلك غطيها بورق السيليكون وضعيها في مكان دافئ لمدة ساعة أو أكثر.
قومي بتسخين الفرن.
بعد ذلك قسمي العجينة لكرات متساوية
قومي بفرد قطع العجين باستخدام النشابة.
قومي بدهن سطح العجين بالماء ورشي عليها السمسم وحبة البركة.
قومي بوضع العيش على صينية مدهونة بزيت زيتون.
ثم ضعي العيش في الفرن لمدة 25 دقيقة حتى يأخذ اللون الذهبي.
وفي النهاية أخرجي العيش الشامي من الفرن واتركيه حتى يبرد.