طرق تحضير حلويات رمضانية سهلة وسريعة بدون بيض أو فرن

3 أشهر منذ

كريم احمد الحسيني

إن طرق تحضير حلويات رمضانية سهلة وسريعة بدون بيض أو فرن هي من الطرق السريعة والعملية خاصة في عدم توفر فرن، هناك العديد من الحلويات الرمضانية التي يمكن إعدادها بكل سهولة بدون الحاجة إلى البيض أو الفرن، ومن خلال موقع لحظات نيوز نقدم لكم العديد من الوصفات الطيبة واللذيذة التي يمكنك إعدادها في شهر رمضان المبارك لضيوفك دون الحاجة إلى بيض أو فرن.

طرق تحضير حلويات رمضانية سهلة وسريعة بدون بيض أو فرن

طرق تحضير حلويات رمضانية

هناك العديد من الحلويات التي تعتمد على القلي أو باردة لا تحتاج إلى فرن، كذلك هناك العديد من الوصفات التي يمكن فيها التخلي عن البيض، وسنذكر لكم طرق تحضير حلويات رمضانية سهلة وسريعة بدون بيض أو فرن فيما يلي:

أقرأ أيضًا: ما هي طريقة عمل معجنات البطاطا

أولًا: طريقة عمل الزلابية

إن الزلابية من أشهر الحلويات الشرقية والتي يكثر إعدادها في شهر رمضان المبارك، وهي من أهم الحلويات الرمضانية التي لا تحتاج إلى بيض أو فرن ويمكن إعدادها من خلال التالي:

1- المكونات

مكونات الشربات:
3 أكواب من السكر.
كوب ونصف من الماء.
عصير نصف ليمونة.
كوبين من الدقيق.
2 ملعقة كبيرة من اللبن البودرة.
2 ملعقة كبيرة من السكر.
ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
ملعقة كبيرة من بودرة الكاسترد.
2 ملعقة كبيرة من النشا.
2 ملعقة كبيرة من الزيت.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
زيت للقلي.

2- طريقة التحضير

في وعاء نخلط كل من الدقيق والسكر والخميرة الفورية والبيكنج بودر، وكذلك نضيف اللبن البودرة، والنشا.
نضيف الكاسترد البودر، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، ثم نقلب المكونات الجافة جيدًا بالمضرب.
نعجن عجينة الزلابية بالماء الدافئ، ولكن نضيف الماء بالتدريج مع استمرار التقليب.
نضيف ملعقتين من الزيت ونستمر في تقليب العجين جيدًا والعجن لمدة 15 دقيقة حتى نحصل على عجينة مطاطية وملساء دون أي حبيبات.
باستخدام فوطة أو كيس من النيلون نغطي عجينة الزلابية، ومن ثم نترك العجين حتى يختمر لمدة ساعتين.
نضع السكر والماء وملعقتين من العسل الأبيض أو الجلوكوز اختياري، في قدر ونتركهم دون تقليب، ونرفعهم على نار متوسطة حتى يغلي.
بمجرد أن يبدأ الخليط يغلي نغلق نضيف عصير الليمون أو ربع ملعقة صغيرة من ملح الليمون.
نترك الشربات يغلي لمدة 5 دقائق، ثم نضع الشربات في وعاء ونتركه حتى يبرد.
نحضر العجين ونقلبه جيدًا لإخراج الهواء منه، ثم نضع العجين في كيس حلواني.
نرفع طاسة كبيرة على نار ويكون بيها كمية وفيرة من الزيت ونتركه حتى يصبح حامي وساخن جدًا.
نضغط على الكيس وباستخدام المقص نقطع العجين وننزل الزلابية في الزيت.
بمجرد أن تأخذ الزلابية لون نرفعها من على النار وننتهي من كل الكمية ثم نضعها مرة أخرى حتى نحصل على اللون المرغوب.
نضع الزلابية في الشربات البارد، وبذلك تكون جاهزة للتقديم.

أقرأ أيضًا: طريقة عمل العصيدة البحرينية

ثانيًا: حلى الشعيرية

من أهم طرق تحضير حلويات رمضانية سهلة وسريعة بدون بيض أو فرن إعداد حلى الشعيرية الذي يعد من الأطباق المميزة التي يمكن إعدادها للضيوف في شهر رمضان المبارك، وهي حلوة سهلة وسريعة وطيبة، ويمكن إعدادها من خلال اتباع الخطوات التالية:

1- المكونات

2 علبة من البسكويت.
300 جرام من الشعيرية.
50 جرام من الزبدة.
4 أكواب من الحليب.
4 علب من بودرة الكريم كراميل.
2 علبة قشطة.
140 جرام من الجبنة الكريمية.
2 علبة حليب محلى مكثف.
شوكولاتة مبشورة للتزيين.

أقرأ أيضًا: طريقة عمل حلى الأناناس البارد في المنزل

2- طريقة التحضير

نرفع مقلاة على النار ونضع فيها الزبدة والشهرية ونقليها حتى تتحمر.
في صينية من البايريكس أو أطباق تقديم نضع طبقة متساوية من الشعيرية.
نضع الحليب وبودرة الكريم كراميل في قدر ونرفعهم على نار متوسطة حتى يغلي.
بمجرد أن يصبح القوام ثقيل نرفع الخليط من على النار.
نضيف الشطة ونقلب المكونات جيدًا.
نضع خليط الكريمة فوق الشعيرية بالتساوي.
نضع طبقة من البسكويت فوق خليط الكريمة وهو ساخن.
نترك الصينية جانبًا حتى تبرد تمامًا.
نخلط كل من الحليب المحلى المكثف، والجبنة الكريمي في الخلاط ثم نسكبها على طبقة البسكويت.
نضع الصينية أو الأطباق في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين.
نخرج الأطلاق ونزينها بالشوكولاتة المبشورة ونقدمها باردة.

هناك العديد من الحلويات التي لا تحتاج إلى بيض أو فرن وستناسب العزائم في شهر رمضان المبارك، فهي حلويات سهلة وسريعة وطيبة ويمكنك تقديمها لضيوفك، ومنها القطايف العصافيري بالقشطة والكنافة والبسبوسة ومهلبية قمر الدين وليالي لبنان وحلاوة الجبن وغيرها.